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第144章 月饼

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可能因为昨晚秦青很温柔的缘故,第二早上林弈虽然起得晚了些,但身上并没有不舒服的感觉。

他坐起来醒了醒觉才起床洗漱。

出门看到常舒已经在厨房忙着做馅料了,他赶紧:“舒哥儿,我来帮你。”

常舒从锅里端了一碗粥和一碟子菜出来,“我这里不急,你先把早饭吃了,在锅里温着还热的。”

林弈接过早饭,“那我先吃,吃完了就来帮忙。”

“对了,青哥跟大尧呢?”

“昨大尧看了一下田地是杂草又长起来了,今他们吃过早饭就去田里铲草了。”

“这样啊。”

完这句话他就安静吃早饭了。

填饱了肚子,林弈就进厨房了,“舒哥儿,我吃好了,有什么要帮忙的吗?”

“不过我没做过月饼,恐怕得你教教我。”

常舒:“好啊,你做饭这么好吃,肯定能很快就学会。来,我教你。”

红豆馅儿林弈知道怎么做,就揽下了做红豆洗馅儿的活。

把红豆蒸上之后,他就看常舒怎么炒莲蓉馅的,常舒看他想学,一边做还一边跟他讲其中的技巧。

等红豆馅儿和莲蓉馅儿都做好了,两人才一起开始磨五仁馅的五谷。

五仁馅的配方各家有所不同,常舒选的是核桃、黑白熟芝麻、花生、南瓜子和葡萄干。

把炒熟的核桃、花生、杏仁都压碎,混着葡萄干和黑白熟芝麻放进碗里,加上糖粉熬成的糖浆和花生油,和着面粉调成馅儿,这五仁馅儿就算是做好了。

因为他们做的是烤月饼,所以要揉面,这个面皮的比例是有讲究的,林弈没做过,所以帮不上忙,就在一边看着。

只见他用鸡蛋、白糖、蜂蜜、枧水和熟油等材料调了一个糖浆,倒进面粉里开始翻拌直到盆里的材料都完全融合了才停下。

“这样就行了?”林弈问。

“还不行呢,等放一个半时辰醒一醒才能开始包。趁着这个时间,我们把咸鸭蛋的蛋黄打出来,顺便预热一下土窑。”

林弈没做过,自然是常舒怎么他就怎么做了。

两个人在厨房忙活了好久,才把做月饼的材料都预备齐全,只等面皮醒置好了就能开始包了。

不过这会儿已经中午了,得先做午饭,还得去一趟田里给秦青他们送饭去。

因为要做月饼,今中午做的午饭就简单些,炒了一个地三鲜和辣椒彀就二米饭。

林弈把秦青和常尧的那份装进食盒里,又提了一壶水去田里送饭。

“青哥,大尧,吃饭了。”

听到他的声音,在田里忙活的两个放下锄头往田埂上过来。

林弈找了个树荫的地方把饭摆好,两个汉子在田边的水渠上洗了手才上来吃饭。

秦青问:“你吃了吗?”

林弈摇摇头,“没呢,你们吃,舒哥儿给我留了,我等会儿回去吃就校”

秦青这才放下心,但自己吃饭的时候还是给他喂了几口,让他垫垫肚子。

林弈拗不过他只好吃了。

给旁边形单影只的常尧看得心酸,自己什么时候才能把元哥儿娶回家,也这样和和美美的,不用再羡慕其他人呢。

等他们吃完了午饭,林弈把东西收拾好准备回家吃饭。

“你们今早点回来,刚好能吃上新鲜出炉的月饼。”

“行,我们知道了,你赶紧回去吃饭吧。”秦青赶他回去。

林弈就回去了,吃了午饭就帮着常舒一起包月饼。

常舒包,林弈和淼哥儿就在旁边拿着模子压出各式花样的月饼,人儿脸憋的通红,使出了吃奶的力气。

看他这么努力,林弈夸他:“等会儿第一炉月饼出来,第一个就给我们淼哥儿吃。”

淼哥儿抽空抬头看了他一眼,“叔么和爹爹一起吃。”

他这番话让两个大人心里熨帖极了,都忍不住笑着夸他乖宝。

眼看着已经包够一炉月饼的量了,常舒就先停了手,打算先烤一炉月饼出来。

他出去烤月饼看火候了,林弈就接手了包月饼的任务。

常舒那一炉月饼还没烤好,林弈的月饼已经包完了。

他把案板这些收拾干净就出去跟淼哥儿一样等着月饼出炉了。

随着时间的流逝,越来越明显的热烘烘的食物香气充盈在院子里。

林弈和淼哥儿都眼巴巴地看着院子里的土窑,迫不及待地想尝一口新鲜出炉的月饼。

“爹爹,还有多久才好啊。”终于,淼哥儿忍不住问出声。

林弈在一边点点头,表示他也想问这个问题。

常舒好笑地看着他俩,“还再等一会儿哦。”

两人只好忍着馋意继续等待。

“好了,可以出炉了。”

好不容易等到常舒的准话,两人都从椅子上起来。

林弈给常舒递了一块厚布巾,“你心点烫。”

常舒接过布巾,打开土窑把第一炉月饼取出来。

为了不让盘子烫坏桌子,林弈还在垫了桌子上垫了一块布。

常舒就把装着月饼的盘子放到布上。

“可以吃了,你们自己挑喜欢的口味吃,心烫啊。我去再烤一炉。”

林弈没敢让淼哥儿上手,自己先碰了碰月饼,被烫的一下缩回手。

“淼哥儿,太烫了,我进去拿个碟子和筷子出来,你先等等哈,不许拿手去碰。”

听他这么,淼哥儿顿时收回跃跃欲试的手。

等林弈拿龙子和筷子过来,给他夹了一个他要的红豆馅儿的月饼,又拿刀给他切开才让他吃。

打点好淼哥儿,林弈才夹了一个自己想吃的咸蛋黄的月饼到碟子里切开。

他用筷子夹了一块,吹了吹热气才心地咬了一口,“嗯~好香啊。”

刚出炉的月饼皮还没反油,是脆脆的,很香,加上莲蓉馅和咸蛋黄夹心,咸甜适宜。

常舒把下一炉月饼放进土窑里烤,然后也过来了。

“味道怎么样?”

林弈嘴里塞着月饼,没嘴回答他,只是给他比了一个大拇指。

淼哥儿:“爹爹,特别好吃!你也吃啊。”

见他们都是一致好评,常舒才放下心,看来没有做毁。

他也坐下来夹了一个月饼尝尝味道。

淼哥儿已经把他那个月饼吃完了,还想上手拿其他味道的,被常舒制止了。

“爹爹切一块,不许吃一整块了,刚烤出来的月饼热气,而且太甜了要把牙齿吃坏的。”

淼哥儿也很听话,选了想吃的口味再吃了一块就不吃了。

等秦青和常尧回来尝过刚出炉的月饼后,常舒留出明祭月的和自家吃的,剩下的就各个口味搭配好拿油纸包起来。

“大青、大尧,你们俩去给亲近的人家把月饼送了,然后就回来吃饭。”

两人应了一声就带着月饼出门了。

回来时带着各家给的回礼,什么甜瓜、月光饼、葡萄的,都够凑齐明祭月的祭品了。

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