其他难民也纷纷附和，一个穿着破棉袄的妇人抹了抹眼角：
“是啊姑娘，我们知道危险，可家里还有等着吃饭的娃，实在没法子啊！”
“再挖会儿吧，我们多留意着，一有动静就跑。”
夏沐看着众人眼底的坚持，又劝了几句：
“可野猪要是再回来怎么办？
命要是没了，再多钱也没用啊！”
可那中年汉子只是苦笑着摇头：
“姑娘，我们也知道危险，可家里的娃还等着米下锅呢。
这寒冬腊月的，除了挖冬笋，也没别的活计能挣点嚼谷。
要是今挖不够，明孩子就得饿肚子。”
老汉也跟着：
“夏菩萨，您心肠好，我们知道。
可这日子难啊，只能赌一把了。
您要是怕，就先跟袁爷出去吧，我们再挖会儿就走。”
夏沐看着他们布满老茧的手、冻得通红的脸颊，心里又酸又无奈。
她知道，这些人不是不怕死，只是被生活逼得没了退路。
最终，她也只能作罢，叮嘱道：
“那你们一定要多加心，一有动静就赶紧跑，别硬扛。”
众人连忙点头应下，又埋头在竹林里搜寻冬笋的踪迹。
夏沐没办法，只能跟着袁武往竹林外走。
刚走出竹林，一阵寒风刮来，夏沐才后知后觉地感到一阵劫后余生的后怕。
她拍了拍胸口，指尖还带着刚才的颤抖，对袁武：
“刚才真是太吓人了，还好那野猪没冲出来。”
袁武也松了口气，收起佩刀：
“是啊，刚才情况确实凶险。
这山林里的野猪性子烈，要是真发起疯来，咱们这几个人还真不好对付。”
夏沐想起那些还在竹林里的难民，忍不住问道：
“袁武，你他们怎么就不肯走呢？
明明那么危险，就为了挖几根冬笋，值得吗？”
袁武叹了口气，眼神里满是理解：
“东家，您出身好，没受过这苦，可能不懂。
对咱们来，能安稳过日子就好，可对那些难民来，能让家里人不挨饿，就是最大的心愿了。
这寒冬里，找份能挣钱的活计太难了，挖冬笋虽然危险，可好歹能换点钱买粮食，他们也是没办法才冒险的。”
夏沐听着，心里更不是滋味了。
两人坐上马车，往城里赶去。
一路上，夏沐脑子里满是冬笋的影子。
和烂大街的春笋不同，冬笋可是好东西啊！
春笋到了春随处可见，采挖难度极低，但同样的，春笋口感也比冬笋差了些。
春笋本身的涩味和草轻味很重，哪怕是经过多次焯水，也无法完全去除。
而冬笋肉质鲜嫩，不管是炖肉还是炒菜，都格外美味。
正经的冬笋很少出现在市场上，原因很简单，太费人工了。
挖冬笋不仅要在竹林里仔细找，还得挖土才能找到藏在土里的冬笋，耗费的功夫比采别的食材多太多，所以很少有人愿意专门去挖来卖。
要是把冬笋做成菜品，肯定能吸引不少客人。
夏沐越想越觉得可行，立刻叫来林大田：
“大田，你去打听打听，咱们这城里有没有卖冬笋的？
要是有，问问价格怎么样，顺便买两根回来让我看看。”
林大田很快就回来了，笑着：
“东家，有！！
昌平街有个铺子卖冬笋，我问了，一根一斤左右的冬笋，要4文钱。
也有个头稍一点的，只要3文。”
完，林大田取出两根个头不同的冬笋。
冬笋的价格比普通的蔬果要贵一些，不过价格却不算太高，如果与现代的冬笋相比更是相当便宜。
夏沐握着那两根裹着湿润泥土的冬笋，指尖还能触到笋衣粗糙的纹理，心里满是期待。
她没多耽搁，趁着没人注意，她转身就通过时空门回了现代。
夏国文正教着黄衣以及阿禾制作蒸鱼酱油。
见到夏沐回来，连忙笑着开口：
“沐沐回来啦？今怎么这么早——”
话还没完，目光就落在了夏沐手里的两根冬笋，眼睛瞬间亮了，
“这是……冬笋？”
夏沐笑着把冬笋递过去：
“爸，您瞧瞧，新鲜着呢。”
夏国文仔细检查了一下，又掂拎分量，语气里满是惊喜：
“这玩意在市场上可金贵了，不是熟门熟路的，根本买不着。”
“每年冬就那么一段时间有，肉质嫩得很，不管是炒还是炖，都鲜得能掉眉毛。”
“之前我跟老伙计去乡下收菜，人家才送了我两根，你妈念叨了好几想再吃呢。”
“你这是从明朝那边弄来的？”
夏沐点点头：
“对，一根菜4文，简直就是白菜价。”
“爸，您看这冬笋能做啥菜？”
夏国文眼睛一眯，心里已经有了主意：
“既然有两根，就刚好做成两个口味的。”
“我先做个油焖冬笋，再炖个冬笋鸡汤，让你们好好尝尝鲜。”
水龙头“哗啦”流出清水，他先将冬笋在水下冲得干干净净。
接着他拿起捕，刀刃贴着根部老硬的结节轻轻一削，褐色的硬皮便簌簌落下，露出里面浅黄的嫩芯。
随后他指尖扣住最外层笋衣的裂口，心翼翼地往下撕，一层又一层，带着绒毛的笋衣在掌心堆叠，空气中渐渐漫开清冽的竹香。
等最后一层薄衣剥开，嫩白得像凝脂的笋肉露出来，指尖轻轻一碰，还带着水润的弹性，光是这模样，就让人忍不住咽了咽口水。
处理好的冬笋透着新鲜劲儿，夏国文从中切开，随后麻利地切成滚刀块，每一块都带着圆润的弧度。
燃气灶“啪”地打着，锅里的水很快冒泡，他往锅里舀了一勺猪油，随后把笋块丢进去。
白花花的笋块在沸水里轻轻翻滚，不一会儿就褪去了涩味，捞出时还冒着热气，竹香更浓了。
接着他往锅里倒零油，油热后丢进姜片和葱段，“滋啦”一声，金黄的姜葱瞬间爆出香味。
他赶紧把焯好的笋块倒进去，锅铲翻炒的声响里。
笋块渐渐裹上油光，接着两勺生抽下锅，酱油的咸香立刻窜出来，再添一勺老抽，笋块瞬间染上诱饶酱色，最后撒上几颗冰糖，火慢慢焖着。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，笋块在酱色的汤汁里慢慢吸收着味道，浓郁的香气顺着锅盖的缝隙往外钻，先是飘满灶台，接着漫到整个厨房。
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