在价格提高后，笋干的销量虽然比之前略有下降，但总利润，却不降反升！
夏沐看着每都稳步上涨的营业额，心中是相当高心。
笋干的生意，已经彻底走上了正轨。
而现在，也是时候去看看另一份惊喜了。
地窖的入口，再一次被打开。
夏沐深吸一口气，缓缓走了下去。
与上次的自信满满、意气风发不同。
这一次，她的心中却揣着七分期待，三分忐忑。
就好像·····一个等待最终审判的囚徒。
跟在她身后的袁武和几个负责腌制的妇人，脸上的表情同样有些紧张。
上次那十坛发黑发臭的腐败物，给她们留下的心理阴影实在太大了。
直到此时此刻，他们甚至还都没有忘记上次那种呛鼻的臭味。
夏沐走到第一个陶坛前。
这一次，她没有让袁武代劳。
她心的挪开盖在上面的陶盖。
身后的袁武和妇人们，几乎是下意识地齐齐后退了一步。
有人甚至已经提前捂住了口鼻，准备迎接那股熟悉的、令人作呕的恶臭。
然而。
预想中那股混杂着腐烂和馊味的刺鼻恶臭，并没有出现。
取而代之的，是一股清冽、霸道的独特酸味。
这股味道瞬间充满了整个地窖的空气。
它不像醋那么尖锐，也不像馊水那么腐败。
而是一种醇厚、浓郁，能瞬间撬开人味蕾，让口舌疯狂分泌津液的奇妙香气！
“香！”
“是香的！”
距离最近的妇人最先反应过来，惊喜地叫出声，声音里满是难以置信。
所有人都愣住了。
夏沐激动得心脏砰砰直跳，她连忙探头朝坛子里看去。
只见坛内的卤水不再是浑浊的，而是呈现出一种清澈的微黄色。
水面上，漂浮着一层透明的菌膜。
而那些浸泡在卤水中的笋子，根根分明，完美地保持着金黄的色泽。
成功了！
夏沐立刻让袁武取来一双干净的长筷子，心翼翼地探入坛中，夹起一根。
筷子头传来的触感紧实而富有弹性。
她将那根金黄的酸笋凑到鼻尖。
那股酸爽开胃的气息更加浓烈，光是闻着，就让人忍不住咽口水。
在众人紧张的注视下，夏沐将笋尖送入口中，心地咬下了一口。
咔嚓！
清脆的断裂声在地窖里响起。
下一秒，夏沐的眼睛，瞬间瞪得溜圆！
极致的酸爽，如同引爆了一颗微型炸弹，在她的舌尖轰然炸开！
那股酸味并不霸道，却又恰到好处，瞬间冲垮了所有的味觉防线！
紧随其后的，是竹笋本身那一丝清冽的回甜。
口感爽脆到了极点，在齿间发出悦耳的声响，完全没有半点失败品的黏滑感！
就是这个味！
魂牵梦萦的，就是这个味！
“成功了！”
“我们成功了！！！”
夏沐再也抑制不住内心的狂喜，忍不住高声欢呼起来，巨大的喜悦瞬间冲散了之前所有的失败阴影。
她立刻扑向第二个坛子，迫不及待地打开。
同样的成功！
第三个！
第四个！
……
她接连打开剩下的九个坛子，无一例外，全都飘出了那股让人欲罢不能的酸爽香气！
地窖里，彻底被这股奇妙的味道所占领。
妇人们爆发出震的欢呼，激动地抱在一起，又笑又跳。
失败的阴霾一扫而空，取而代之的是无与伦比的成就感！
成功的第一步，已经完美达成。
夏沐看着眼前这十缸酸笋，她立刻开始了自己的螺蛳粉计划。
她乘坐马车回到食肆。
“大田！”
“东家，我在！”
“你赶紧去买些田螺回来，要新鲜的，个头别太大，也别太，拇指头大就差不多了。”
“还有猪大骨······”
“好的东家！！”
林大田领了命令，立刻飞奔出去。
不到两刻钟的功夫，他就赶着一辆驴车回来了。
车上装着的全都是夏沐需要的食材。
夏沐上前一看，顿时眼前一亮。
这些螺，个头不大，螺壳呈深青色，螺尾尖长，和市场上常见的圆滚滚的普通田螺完全不同。
“东家，我逛了一圈，没有找到田螺。”
“那店家，山溪里的这种螺更好吃，我就买了一些回来。”
“你看成不要是不成我再去找找？”
林大田有些忐忑地问。
“成！太成了！”夏沐喜出望外。
这简直是意外之喜，眼前这些这分明是品质极佳的山坑螺！
这种生长在山涧溪流里的螺，肉质更紧实，味道也远比吃淤泥长大的田螺要鲜美得多，腥味也。
夏沐上次在市场见到，这种山坑螺可是要20多一斤，价格是普通田螺的好几倍。
用它来熬汤，简直是顶配！
夏沐带着食材来到难民营。
最近大量的笋干，让她挣了不少钱，夏沐自然不愿意亏待帮自己挣钱的这些难民。
所以，她决定给众人常常来自几百年后的美食。
到了营地，夏沐立刻指挥众人，开始准备螺蛳粉的灵魂：汤底。
妇人们被发动起来，山坑螺的尾部被捕一个个剁掉，再用清水反复搓洗，直到水色清澈。
营地中央，一口大铁锅被架了起来。
夏沐亲自上阵，将处理干净的山坑螺、几大根敲断的猪筒骨，以及她用纱布包好的秘制香料包，一同放入大锅之郑
最后，用泉水将大锅加满。
“起火！用最大的火！”
熊熊的炭火，很快将锅底烧得通红。
随着锅里的水温不断升高，一股极其浓烈、极其古怪的味道。
开始从大锅里蒸腾而出，并迅速在整个营地上空弥漫开来。
那是一种混杂了猪骨的肉气，以及十几种香料混合发酵后的奇特“臭”味。
这股味道极具穿透力，霸道无比。
许多正在制作笋干、不明所以的难民们闻到这股味道，纷纷皱起了眉头，下意识地捂住了鼻子。
“呕……什么味儿啊这是？”
“夏菩萨这是在煮什么东西？”
“是不是新的一批笋又坏掉了？”
“我的呐！这味道太奇怪了！”
“该不会是把什么东西煮坏了吧？”
营地里，开始出现范围的恐慌和窃窃私语。
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