想通了这一点，周德全脸上的迟疑一扫而空，重新堆满了热情的笑容。
“原来是这样！
嗨，瞧我这脑子！夏大人您想学，那便是看得起我们醉月楼，看得起王师傅的手艺！
这是我们的荣幸啊！”
他猛地一拍大腿，站起身来，
“您放心，这事包在我身上！我这就带您去后厨，让老王亲自给您演示一遍！
保证让他把压箱底的本事都拿出来，倾囊相授！”
这前倨后恭的态度转变，让夏沐心中有些感叹。
权势，果然是最好用的通行证。
自己这连给多少酬劳都还没详细谈，对面就眼巴巴的答应了。
要是换做现代，即便她愿意花上真金白银去学习，恐怕也要低声下气去求，哪可能像现在这样轻轻松松就搞定。
压下心中的思绪，夏沐朝周德全微微颔首：
“那就有劳周掌柜了。”
在周德全的亲自引领下，夏沐穿过堂厅，绕过一条挂着“庖厨重地，闲人免进”牌子的回廊。
一股夹杂着柴火、油烟和各种食物香气的热浪便扑面而来。
还未见其景，先闻其声。
鼎锅碰撞的铿锵声，捕剁在案板上的急促声，师傅们中气十足的吆喝声，伙计们跑动传材叫喊声……
醉月楼的后厨，比夏沐想象中还要大得多。
这是一个巨大的，由青石板铺地的开阔空间，足足有上百平米。
十几座巨大的砖砌灶台一字排开，熊熊的炉火将一口口大铁锅烧得通红，蒸腾的热气让整个空间都显得有些烟雾缭绕。
数十名穿着灰色短打的厨子和帮工在其中忙碌穿梭，却忙而不乱。
水案、切配、蒸炉、炒锅、面点……每个区域分工明确，井井有条。
这边，几个膀大腰圆的汉子正费力地将整扇的羊抬上案板，手起刀落，便是骨肉分离。
整个后厨就像一台高速运转的精密机器，充满了原始而蓬勃的生命力。
见到周德全出现，后厨的厨师立刻停下手里的工作，朝着他问安。
“掌柜好。”
“周掌柜吉祥···”
·····
周德全笑着一一应对。
他领着夏沐，心地避开地上湿滑的积水和推着食材板车的伙计，一直走到后厨最里侧的一个独立灶台前。
这个灶台明显比其他的要干净整洁许多，灶台旁边的架子上，摆满了各种贴着标签的瓶瓶罐罐。
一个身形清瘦，面容严肃，留着一撮山羊胡的中年男人正背着手，盯着灶上的七八口陶锅，神情专注。
“王师傅！”周德全高声喊了一句。
那男人闻声，连忙转过身来，朝着周德全拱了拱手。
“是周掌柜！”
周德全笑呵呵的介绍道：
“王师傅，这位是夏大人，尚食局的正六品大人，今特意过来，想跟你学习一下炭烤响螺的做法。”
王师傅一听“尚食局”、“正六品”，握着汤勺的手下意识地紧了紧。
脸上那份属于大厨的孤傲瞬间收敛了不少，换上了一副恭敬中带着审视的神情。
他将目光从周德全身上移开，落在了眼前这个年轻得有些过分的女官身上。
尚食局的官？来学炭烤响螺？
王师傅心里顿时打起了鼓。
这道菜可是他的立身之本，是他爷爷传下来的手艺。
别是外人，就连他带在身边好几年的亲传徒弟，他都只教了七八分，最核心的那点东西，始终捂在自己手里。
他脸上挤出一丝僵硬的笑容，对着夏沐拱了拱手，声音干巴巴的：
“见过夏大人。
不知大人想学这道菜是……”
周德全在一旁拼命使眼色，可王师傅就像没看见一样。
这可是要砸饭碗的事，掌柜的面子好使，可也不能当饭吃。
夏沐何等玲珑心思，一看王师傅这表情，就知道这事儿有门槛。
她也不恼，反而笑了笑。
她自然清楚，古代人对自己的手艺看得有多重。
她温声解释：
“王师傅，您别误会。
我就是自己好一口吃的，前两在家试着做了一次，结果味道总是不对劲，白白浪费了好食材。”
她顿了顿，神情变得更加诚恳：
“我之前见醉月楼的播有这道菜，所以就想着来醉月楼请教一下真正的大师傅，学个地道的做法。
我向您保证，学会之后，绝不对外售卖，也绝不将方子泄露给第三个人，纯粹就是自己在家解解馋。
您看，这样行吗？”
听到夏沐这番话，王师傅的脸色稍稍缓和了一些，但眼中的警惕并未完全消退。
不外传？得好听。
万一呢？
这年头，口头保证最不值钱。
周德全见状，急得直搓手，刚想开口打个圆场，却被夏沐一个眼神制止了。
夏沐看着依旧犹豫不决的王师傅，也不再多费口舌，直接抛出了自己的筹码。
“当然，我也不能让王师傅白白辛苦一场。”
她伸出右手，张开了五根白皙修长的手指，声音不大，但在这嘈杂的后厨里，却清晰地传进了王师傅的耳朵里。
“五十两银子，作为王师傅的授课酬金。
只要您肯倾囊相授，这五十两，现在就可以给您。”
“五……五十两？！”
王师傅呼吸都停滞了一拍，心跳都似乎满了半拍！
他一个月累死累活，从不亮忙到大半夜，工钱也才二两银子。
五十两！
这得是他不吃不喝干上两年多的工钱！
有了这笔钱，老家的房子能翻新了。
儿子娶媳妇的彩礼也有了着落，甚至还能剩下不少，置办几亩薄田！
“咕咚。”
王师傅艰难地咽了口唾沫，感觉自己的心跳得厉害，像是要从嗓子眼里蹦出来。
金钱的冲击力，远比官威的压迫感来得更加直接，更加猛烈。
王师傅心里那道名为祖传秘方概不外传的坚固防线，在五十两白花花的银子面前，瞬间被砸开了一道巨大的裂缝。
他挣扎着，嘴唇翕动了几下：
“夏大人……这……这可是家传的手艺……”
“我明白。”
夏沐点零头，脸上的笑容不变，
“所以我才愿意拿出足够的诚意。
王师傅，您是个聪明人，这笔买卖，您不亏。”
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