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第28章 猪大肠

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他的桂皮八角都还没有开始买,可是如果他还不开始做猪大肠的话,最迟明就会坏掉。

谢清风决定铤而走险,等下就去山上弄点野生姜,今晚上他就用家里的锅偷偷炒一下。

夜色渐浓,万俱静,本是个美好无梦的夜晚,一阵浓烈刺鼻的臭味却打破了这份寂静,睡梦中的张氏先是闻到一股隐隐约约的异味扰了清梦,她以为是白的时候鸡偷偷进她房里拉屎,便想着明早晨再起来收拾。

可是那股子臭味越来越浓烈,仿佛一双无形的大手紧紧地揪住了她的鼻子,硬生生地将她从清梦中扯回现实生活。

她被弄得有些心烦意乱,猛地睁开眼寻找臭味的来源,却发现这股子臭味是从厨房传来的。

这股子屎味无孔不入,穿过门缝和窗户钻进每一个角落。张氏打开房门却发现林娘、大丫和二丫都醒了。

看来都是被这股子屎味给臭醒,得,真是见鬼了。

她今儿个就要看看,是什么玩意儿发出来的臭味!

推开厨房的门,面前的景象令他们目瞪口呆。年幼的谢清风正站在板凳上,灶台前煮猪大肠?!

林娘的脸色煞白,胃里一阵翻涌。

谢清风没想到她们全部都醒了,有些尴尬地摸了摸鼻子,“大家.......都醒了啊。”

林娘克制住自己想打孩子的双手,把谢清风从灶台前抱下来却遭到他剧烈的挣扎。“等等——娘!娘!我还没有弄完!”

谢清风预想的是将猪大肠炒好的时候,家里人都陆陆续续起床了。没想到自己还在焯水的第一步,就把家人全部都给臭醒。

“你这个倒霉孩子,还敢等你弄完?!”林娘头一次这么生气,把谢清风横过来对着他的屁股狠狠地打了两下。

“啪啪——”寂静的厨房只听见谢清风的哀嚎和林娘教训他的声音。

谢清风努力向自己两个姐姐求救,可她们都默契地转过头。这次狗儿确实过分了,大半夜的不睡觉在这煮屎。

以后她们都得用这口锅炒菜呢!这锅煮那么一顿估计已经被腌入味了,现在锅那么贵,她们也舍不得买新的。

可能接下来的日子,都得吃含有屎味的菜呢!

不对,气这么热,按道理猪大肠早就应该腐烂了,怎么还能保存得这么好?

“你把猪大肠放在哪里?”张氏心头涌上一阵不好的预福

“在......在后面的窖洞里。”谢清风自知理亏,声哔哔。

“什么?!!!”夭寿啊!后面窖洞里可是她们过段时间要吃的菜啊!这猪大肠在里面放这么久,菜肯定都被腥臭给腌入味啦!

林娘都觉得打轻了,“大半夜不睡觉,在这煮啥屎呢?啊?!谢狗儿,是不是你生下来还没打过你,你就开始上房揭瓦了?!”

谢清风真是冤枉啊!“娘——娘——我没有煮屎!我只是在煮猪大肠!”

“这玩意儿和屎不是一样的吗?!还在这狡辩!我今就让你知道知道花儿为啥这么红?!”林娘头一次这么生气,张氏都拦不住她。

“娘,求您了求您了,我等下放个东西进去您就知道为啥我要煮猪大肠了!”谢清风真是没想到重活一回,还能体验到被家长揍,剧烈挣扎试图从林娘手中滑走。

“还让你试?谢狗儿你是不是这两我们太惯着你,你开始无法无了?”林娘好歹也是干过很多农活的农村妇人,手劲可不是才三岁的谢清风能挣扎得掉的。

“奶——奶——救我救我。”谢清风见实在是没有办法挣脱,自己再不放姜片下去,就要错过最好的时机了。

“行了行了,让他试一次又何妨。”张氏发话林娘才将谢清风放下来,她可了解自己孙子,看谢清风这么执着的模样,要是不给他试一下死心,恐怕还有下一次。

谢清风马上把早就切好的姜片放下去,瞬间姜片辛辣清新的香气开始肆溢在锅中,与猪大肠一起翻滚着,渐渐地姜片辛辣的香气渗透进猪大肠的每一寸肌理。

几分钟过后,猪大肠身上令人皱眉的腥臭味消失个干净。

谢清风见时机正好,将猪大肠从锅中捞出来,把焯水倒掉。

家里的女人们以为这就停止了,谁想到谢清风迅速往锅里倒了油。

张氏心疼极了,连忙上前制止谢清风,这么多油都够她们吃四五的!

可谢清风如同泥鳅一般根本就滑不留手,以迅雷不及掩耳之势将猪大肠全部丢到锅里。油锅中瞬间激起一阵热烈“滋滋”声,猪大肠一接触到热油,表面迅速泛起一层金黄色的光泽,软塌塌的模样也变得紧绷起来。

每一道油的褶皱都被热油浸润到了,散发出诱饶香味。

本来晚饭就没吃多少的众人都被这股香味给吸引,张氏眼前一亮,怎么会这么香?!

接下来谢清风又往锅里面放上盐和辣椒,正准备翻炒几番时,自己旁边站着大丫。

大丫接过谢清风手上的锅铲,“狗儿你,我来做。”她在香味被激发时,就已经被策反了。

狗儿身形太,费力拿着锅铲翻来翻去的模样她实在是看不下去。

“好。”谢清风捂着屁股站下凳子,娘下手可真是重啊!

经过谢清风的一阵指导,一大碟猪大肠新鲜出炉。猪大肠油亮的表面泛着微微地金黄色,混合着辛香调料独特的味道,仿佛酥脆滑嫩的口感就在眼前。

众人忍不住咽了咽口水。

谢清风率先夹了一筷子放嘴里,不错不错,是自己想象中的味道。

正准备把筷子放到桌上时,一抬头发现面前四双眼睛盯着自己。

“啥味道?”

“好吃!”谢清风将筷子递给在场年纪最大的张氏。

张氏毫不客气地夹了一大筷子。

浓郁醇香的味道在口腔中迅速蔓延开,油脂的丰腴和猪大肠本身的风味融合起来,富有嚼劲的口感在嘴里炸开,恰到好处的韧性让张氏的内心瞬间得到满足。

她这辈子还没有吃过这么好吃的东西!

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