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第163章 沙葱羊肉饼

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但二人来时,显然已是吃过了早饭。

方才,又一盘山海兜子下了肚。

现下若是再吃,只怕要积了食去。

赵溪月便将所有的兜子全都打包,分别装进了两个食盒,方便两个人带回去慢慢吃。

“多谢赵娘子。”

陆明河和程筠舟接过了食盒,连声道谢,“多谢赵娘子盛情款待。”

这连吃带拿的,满足感十足。

但也怪有些不好意思的。

“二位大人客气。”赵溪月笑道,“也多谢二位大人送来了这么多的食材。”

“也是家中菜圃实在丰收的厉害,赵娘子就不必客气了,往后若是再有多的,我再给赵娘子送了来。”

陆明河趁机找寻好了下一个来赵溪月家中的理由。

见陆明河十分热情,赵溪月思索片刻后应声,“既是陆巡使这般,那我便却之不恭了。”

至于沾陆明河的便宜,往后多做些吃食给他就是。

如此有来有往,关系往后更加亲近一些。

于她在汴京城中讨生活,颇有助益。

而陆明河这里,也能在她这里一饱口福,也算是各有所得,两全其美。

眼见赵溪月答应的干脆,陆明河的嘴角越发往上扬了一扬。

推车给赵溪月送到,装满山海兜子的食盒也已经到手,陆明河和程筠舟便没有多呆,起身告辞。

回去路上,程筠舟瞧着手中沉甸甸的食盒,嗅着那缝隙中传来的,山海兜子散发出来的幽幽香气,满意地把嘴咂了又咂。

更是夸赞陆明河,“要不陆巡使您能担任左军巡使一职呢,这脑子就是比寻常人快一些!”

“若不是你这些菜蔬是从自家菜圃里面摘了送过来,就显得咱们两个太过于刻意讨要吃食了一些。”

“还有还有,方才陆巡使又以菜圃为由头铺好了下次来赵娘子家中做客的路,也是高明的很!”

程筠舟着话,冲陆明河竖起了大拇指,更道,“待下次咱们来的时候,只继续在街上买上一些新鲜的菜蔬就是!”

“这个不必。”

陆明河道,“今日我虽是灵机一动,却也是给自己提了个醒儿,待下次再给赵娘子送菜蔬的时候,只去菜圃摘上一些新鲜的就是,大约比外面买的还要好上一些。”

程筠舟点头,“也是协…”

等等?

“你家真有菜圃?”程筠舟惊诧询问,“在这汴京?”

“倒是没有在城内,是在城外,大约十里处的位置,有上一个,不过不大,也就三四亩。”

陆明河如实回答,“倒是更远一些,有一处上百亩的田庄,那里的菜圃,更大一些,菜蔬也更齐全一些,只是有些太远了,菜蔬运过来不如这处过来的新鲜。”

程筠舟,“……”

哪怕是在城外,这么大的田地和菜圃,那都是家境富裕的标志!

本以为他们从也算是一起长大,读的是同一个学堂,家境应该相当,却不曾想,有些人偷偷的富裕了起来!

早知道,今日给赵娘子买食材的钱,就应该全部让某位左军巡使全都出了!

某位左军巡判官,觉得自己轻轻地碎掉了。

且唯有美食,才能让他彻底地活过来。

待回了开封府,就将这些山海兜全都吃掉!

顺便,再抢两个某位左军巡使的……

以作弥补!

送走了陆明河和程筠舟,看着剩下的那些新鲜食材,赵溪月开始盘算着做什么样的晌午饭。

在看到羊肉、沙葱以及方才做山海兜剩下的鳜鱼头和骨头时,赵溪月当下有了主意。

她要做沙葱羊肉饼。

新鲜的羊肉要剁碎成肉糜,以姜末、葱花、酱油、盐巴、白胡椒粉和芝麻香油来调馅儿。

确保羊肉清鲜且膻腥味全无的关键在于花椒水。

花椒水要少量多次地加入,直到羊肉馅儿搅拌的水滑上劲儿。

最后,则是放入切碎且拧干水分的沙矗

羊肉馅儿做好,接着和面。

发面已是来不及,加上考虑到鲜嫩的肉馅儿配上略有嚼劲儿口感的面饼,口感会更加独到,赵溪月决定以烫面的方式来和面。

确切来,是半烫面。

一半开水,一半凉水,混合而成的温度刚刚好,如此和出来的面,软中带韧,且不容易干裂。

面和好后稍稍醒上片刻,揪成一个一个剂子,擀成厚薄合适的面饼,包入沙葱羊肉馅儿,再轻轻地擀成厚薄合适的饼,放入刷了油的锅郑

火慢煎,期间盖上锅盖,确保饼内的羊肉馅儿彻底熟透,直煎的两面金黄,便可以出锅。

韩氏帮着擀面饼,包馅儿,赵溪月则是负责将这些饼子全部烙熟。

待最后一个沙葱羊肉饼出了锅后,另外一口锅中炖煮的鱼头鱼骨汤,也泛起了奶白色。

将盛装沙葱羊肉饼的笸箩端上桌子,赵溪月将鱼汤一碗一碗地盛了出来,撒上些许的葱末。

一人一碗鱼汤,围着桌子中间的沙葱羊肉饼,开始享用今日的晌午饭。

饼皮泛着浓郁的麦香和焦香滋味,嚼起来韧性十足却又不失松软口福

羊肉馅儿鲜嫩无比,滋味醇厚无比,且因为在打馅儿时加了足够的花椒水进去,吃起来肉汁四溢,稍有不慎便会从嘴角流出。

同时羊肉糜润且不腻,更多了一丝淡淡的麻香,越发显得这羊肉馅儿鲜美可口。

而沙葱混在羊肉馅儿中,带着些许的辛辣,亦有一丝若有若无的甜,更吸收了羊肉产生的油脂,使得这沙葱减少了辛辣带来的呛口感,更衬托了这羊肉馅儿的醇香美味。

肉香、葱香、面饼香……

每一口都美味十足,越嚼越香!

越吃越上头。

根本有些停不下来!

沙葱羊肉饼美味,连赵溪月自己都吃得津津有味,忍不住狼吞虎咽地吃上了大半个,这才稍微放缓了进食的速度,细嚼慢咽起来。

待吃上两口,便低头捧碗,喝上一口鱼汤。

经过足够长时间的炖煮,且鱼头被事先煎锅,油脂充分释放出来,使得鱼汤颜色奶白,且没有任何鱼腥滋味。

有的只是浓重的鲜,满口的醇。

鱼羊是为鲜,眼下沙葱羊肉饼和鱼汤碰撞到一起,完完全全将两者的鲜美在口中融合到一处,激发出更加浓郁的鲜。

人间享受!

赵溪月咂咂嘴,继续享受沙葱羊肉饼和鱼汤的双重美味。

而此时,也有旁的人咂了咂嘴。

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