小厨娘的菜,今天又发光了吗

千月星痕

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第40章 海上的饕餮盛宴

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甲板上,阿香指挥若定。

“来,搭把手!”

“这个,装满海水,烧到最滚。”

“阿尘,把那筐银色长条状的鱼,洗干净拿过来。”

阿香指的,是刚捞上来的巴浪鱼。

这是沿海再寻常不过的鱼种,又桨池鱼”,是做“鱼饭”的上好材料。

待锅中海水烧开,就将洗净的巴浪鱼,整筐放进去。

“这海水,能瞬间锁住鱼肉的汁水,保存住海产的鲜甜。要一煮熟就马上捞出来。手慢了,肉就老了,太快也不行,那样不熟。”

她一边盯着锅,一边解释道。

这些一辈子靠海吃海的渔民,以前吃鱼无非蒸、煮、煎、炸,却不想还有这样的做法,纷纷挽着袖子,过来帮忙。

她比了个手势,渔民们迅速把煮熟的巴浪鱼捞了出来,放到一旁吹海风放凉。

一热一冷之间,鱼肉变得愈发紧实、弹韧。

“成了!这就是鱼饭。”阿香拍拍手。

让渔民们自己动手,以后这简单的烹煮方式,他们自己也能做。

一个渔民不解,“姑娘,为啥这鱼要叫饭呢?”

“因为啊,除了直接用海水煮之外,这做法就跟煮饭是一样的。大伙儿出海,鱼都当饭吃,所以叫这个名字。”

她又补充道,“除了各种鱼,还有虾、蟹和乌贼这些,也都可以这么做成‘饭’。学会怎么煮,大伙儿以后出海吃就方便了。”

她到兴头上,忽然眼珠子一转,又想到什么,激动地鼓了一下掌。

“对了!煮过的鱼,就不能叫渔获了!”

不是……渔获?!

船员们听到这个,愣了愣神,随即反应过来,全场欢呼狂啸。

“不是渔获,也就是,不用给望海商行了!”

这鱼饭可以存放很久,而且外地人出入本地不受限制。

这也就意味着,可以做很多很多,托货郎带出去卖!

生活,又多了一分期盼!

夏雨将自己埋在阴影里,看着这一幕,桃花眼微茫

这厨娘,果然总是能给自己带来惊喜。

可是……

他又看向一旁,正在切蒜头、辣椒、芫荽的阿尘。

眼眸掠过一丝杀意,但他迅速闭上眼睛。

阿香将切好的配料与酱油、鱼露、米醋混合在一起,调成一盆闻着就流口水的黑色酱汁。

渔民们依照吩咐,把那些还在张牙舞爪的虾姑、活蹦乱跳的虾、个的钱澳蠘等洗干净,拿过来。

只见阿香将这些鲜活的海产,直接倒进那盆“黑暗料理”中,任它们在里面摸爬滚打。

稍加搅拌,再盖上盖子。

“这是就生腌,只要吃过一次,就再也忘不掉那个鲜甜。”

阿香双手叉腰,得意道,“所以,这个也被叫做‘毒药’”。

酱汁的咸香辛辣,与海产的极致鲜甜,是最完美的绝配。

正在热火朝地忙碌着,海面上又有几艘船划破夜色,靠了过来。

是船上的水手们,悄悄回去,把村里的家人们都接了过来。

他们不敢声张,动作畏畏缩缩。

可当他们登上大船,闻到食物的香气时,所有恐惧都被饥饿的本能冲垮了。

那是一种长久以来,在饥饿中即将熄灭的渴望。

第一个吃的是船老大。

鱼肉刚一入口,他那张饱经风霜的脸就凝住了。

两行老泪,从他深深的皱纹中滚落。

他已经太久太久,没有这样肆意地品尝自己亲手捕捞的海产,究竟是何等的滋味。

那滋味,鲜美得让他想起了年轻时第一次出海,想起过世的妻子,想起这个被诅咒的村庄曾经丰饶的模样。

一个瘦得只剩下一双大眼睛的女孩,分到了一只蒸得通红的蟹螯。

她笑了,可是吃着吃着,又哭了。

这是她这辈子吃过的,最好吃的东西。

有渔民见那盆生猛的“毒药”此刻已经没了声响,忙去掀开盖子,尝尝味道,是不是真如阿香的那么神。

酸、甜、咸、辣、鲜,五种味道同时在嘴里爆开。

他愣了片刻,随即不管不关抓起第二只,第三只……狼吞虎咽起来。

有邻一个,就有第二个。

压抑了太久的村民们,此刻再也顾不上什么谦让。

纷纷围了上来,抓起鱼饭,吸食着生腌,将那些最新鲜的海味,用最原始的方式,送进自己空荡荡的胃里。

没有碗筷,就用手。

没有桌椅,就席地而坐。

甲板上,一开始都是咀嚼和吞咽的声音。

可慢慢,越来越多人开始低声啜泣,那哭声很快就连成了一片。

他们哭着,笑着,将食物塞满嘴巴,任由眼泪和酱汁混在一起。

这是他们的鱼,他们的虾,他们用血汗从大海里换来的生计。

今,他们终于第一次,在它们还未被夺走之前,堂堂正正地品尝到了它们的滋味。

船上的米酒被一坛坛打开,辛辣的酒液顺着喉咙滑下,点燃了胸中的豪情与委屈。

欢呼声、哭喊声、放肆的大笑声,在这艘停泊于暮色中的大船上,交织成一曲粗粝而动饶生命之歌。

这艘停泊在海上的渔船,成了一座欢乐的孤岛。

酒酣耳热之际,船老大忽然带着一众渔民,走到阿香面前,“扑通”一声,齐齐跪下。

“姑娘!大恩不言谢!请受我们一拜!”

阿香连忙把船老大扶起来,刚要谦虚两句。

夏雨飘过来,一声冷哼,“你倒是挺会收买人心。”

阿香摇摇头,“我只是觉得,打鱼的人,应该有鱼吃。这跟收买人心,是两码事。”

“哦?可你这么做,等于是在王二爷的脸上,啪啪啪打了几个耳光。你觉得,他会善罢甘休吗?”

阿香的目光,望向漆黑一片的海岸。

岸上,码头边。

王二爷听着从海上传来的那一阵阵,越来越清晰的欢声笑语。

那声音像一记又一记无形的耳光,狠狠地抽在他的脸上。

他的脸色,从铁青,变成了酱紫,最后化为一片狰狞。

“反了……反了!都他娘的反了!”

他气得浑身发抖,指着海上的那艘灯火通明的大船,声音嘶哑地咆哮着。

可除了无能的怒吼,他什么也做不了。

船在海上,不在岸上。

契约,管不了船上的鱼。

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