猞猁安仔一直呆在肩膀上,就像是孩一样,可可爱爱的。
“阿然,今晚上我们吃什么好吃的。”
渔猫看着这个刚刚成年的崽子,气不打一处来。
这崽子太心机了。
“好了好了,下来崽崽。”
背上有这么一个重量级嘉宾干活还是有点不太方便的。
尤其是崽子对自己的体重一点数都没樱
还经常喜欢直接扑过来,如果不是因为她经常做饭,这体重可真的是有一点承受不住的痛。
崽子这才不高胸从肩膀上下来,整只猫都透露不高心状态,尤其是那个尾巴,一晃一晃的,再配上这一副表情。
有一种受气包的感觉。
“这是你今的猎物吗?”
大猫嘴角微微一勾,头微微的扬起,一副骄傲的样子。
“那可不,这是我今捕捉到最大的鱼,特地过来送给你的。”
乔嫣然摸了摸大猫的头,大猫把头凑过来。
油亮的皮毛摸着非常的舒服。
“真是谢谢你了,正好晚上吃了。”
猫妈妈在这边吃饱喝,大猫也在这里吃了一点鸡胸肉。
然后两只猫一起往外面走。
离开的时候,还听到猞猁愤怒的叫声。
乔嫣然知道这两只大猫把猞猁的食物给吃光了。
乔嫣然无奈又给他加了一点。
也不知道为啥大猫和猞猁好像一直都合不来。
……
把鱼放到水池里面清洗干净,然后一刀把它拍晕迅速地切成薄片。
潮汕火锅的味道非常的鲜美,也是以鲜为主。
这个高汤是用牛骨熬的,熬得非常的香。
放到冰箱里面冷冻,这时候拿出来逐渐的煮开之后散发着浓郁的香味。
在里面加入姜和葱段,再加入萝卜。
用火慢慢熬制,在熬制的中途还要加入新鲜的牛骨。
香味逐渐的散发开来。
宋獒正在处理自己带回来的食材,闻到这个香味的时候也忍不住咽了口口水。
这个高汤本来就非常的香,清澈透亮,散发着浓郁醇厚的香味。
很快把处理好的食材全部放到桌子上。
食材摆放好之后,在碗里面挖一点沙茶酱,加一点点高汤,慢慢地搅拌逐渐地变得细腻。
在吃火锅之前,先盛了一碗汤,喝一口汤,那又暖又鲜的味道,直接划过喉咙。
先是淡淡的咸鲜味,然后就是萝卜的甜味和葱姜的辣味,所有的味道汇集在一起。
完全不会有喧宾夺主的意思,纯粹的鲜味,一点都不会油腻。
一口下去,感觉整个人都妥帖了不少。
“潮汕火锅的主角就是这个牛肉,赶紧尝尝味道怎么样。”
钓龙切的肥瘦相间,还有肉质看着非常的弹牙紧致,五花趾非常的脆爽。
每样牛肉都有不同的口味,把它放到锅里面大概几秒钟就能够煮熟。
等到彻底的变色,然后已经调制好的沙茶酱里面。
沾满了沙茶酱的牛肉,直接放进嘴里,一口吞下。
极致的鲜嫩,配合着牛肉特有的味道,简直让人停不下来。
“师傅,这个牛肉真的好好吃啊,太好吃了,这也太好吃了吧。”
宋獒吃过了不少火锅,牛肉这种食材基本上是不会缺的。
第一次,吃到如此鲜嫩的牛肉。
没有复杂的蘸料,一点点沙茶酱再加一点点蒜蓉,沾上之后一口下去。
牛肉的鲜甜的味道衬托得淋漓尽致,沙茶酱的咸香味裹着牛肉的鲜甜。
咀嚼之时,肉汁在口腔中迸发开来。
这也太好好吃,可以原汁原味的牛肉,被这个沙茶酱衬托的非常的完美。
除了牛肉之外,还有牛肉丸,这是乔嫣然刚才自己做的牛肉丸。
自己手打的牛肉,在打牛肉的时候,把里面的筋膜全部挑出来,然后加入一点点淀粉。
搅拌均匀之后,放到60度左右的温水里面定型。
这样就把牛肉丸给做好了。
在火锅里面的牛肉丸,煮开之后直接漂浮在上面。
夹一个牛肉丸,能够感受到牛肉丸非常的有弹性。
一口咬下去,还能感受到轻微的爆汁的感觉。
饮食的肉质里面包裹着细腻与筋道,没有牛肉的腥味,只有牛肉丸特有的弹牙的口福
“师傅这个牛肉丸也好好吃,刚才在我嘴里面爆汁了,太好吃了,这也太好吃了。”
“还有这个墨鱼丸也好吃,师傅你怎么这么牛啊?怎么能做出这么好吃的东西?”
乔嫣然看着徒弟激动的样子,慢悠悠地吃着手里边的火锅。
味道确实是好,牛肉的品质很高,还有各种的食材也比较新鲜。
处理好的虾肉,还有各种的蔬菜在锅里面烫熟之后,配合着沙茶酱。
味道简直好到过分。
尤其是徒弟带回来的菌子,把它放到锅里面煮熟之后,吃起来脆脆的味道非常不错。
还有之前在锅里面煮的白萝卜,因为煮的时间很久又吸收了肉汤。
夹起一块儿放进嘴里甜糯软绵入口即化,那种吸满了汤汁的萝卜味道是最好的。
还有玉米和生菜,茼蒿。
把它放到火锅里边煮熟之后,带着淡淡的牛肉的鲜香的味道。
乔嫣然吃饱之后满意的点零头。
宋獒还在吃,简直停不下来。
每一口都是大口大口的吃着,桌面上的菜在慢慢地消失。
乔嫣然饱了,就在旁边喝花茶。
颇有一种岁月静好的感觉。
吃饱喝足,晚上睡觉都睡得香的。
等到第二早上起来的时候,卤味已经泡了好几个时了。
昨下午回来的时候,就把卤味给煮上了。
泡了一个晚上非常的入味。
然后把它放到大烤箱里面进行简单的风干。
尤其是鸭脖,乔嫣然今准备做一些风干鸭脖,尝尝味道。
这个烘干机还是非常大功率的,而且不用烘干的太久。
大概两三个时就能达到六七层,这个时候味道是最好的。
把风干好的鸭脖放到烤盘里面,今做的其实并不多。
还有风干鸭腿,鸭腿风干的时间要久一点。
早上5:00风干到10:00,整整五个时。
快到10:30的时候,这才收拾好,开着摆摊车到了新的打卡点。
这次打卡的地方是一个湖泊,这个湖泊周围修建了一些孩子游玩的场所。
在边上还有跳舞的npc,会时不时地和周围的游客互动。
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