只要你告诉我，你交往的是些什么样的人，我就能出你是什么人。我只要知道你是干什么的，我就知道你能成为什么样的人才。
——歌德
陈晓晓下班回家的时候，发现一直没租出去的对门，屋门窗户都四敞大开的，楼梯屋里出出进进的都是人。心想这是房子来了新租户了，连忙打开门进屋，以免妨碍人家搬家。
陈晓晓吃完晚饭，收拾厨房的时候，就听到对门忽然安静下来，就晓得对门这是搬完家了。接着就听门“咣当”一声关上，几个人笑笑下楼了。
心里不由得暗想：这是出去，请帮着搬家的人吃饭了。她突然就想起了搬家公司，许多不愿欠人情的人，搬家都是请搬家公司来搬，搬完家搬家费一结，不用请客吃饭，不用欠人情，一举两得的事情。
陈晓晓收拾好了厨房，敛完垃圾就下楼扔垃圾，在区里溜达完，就去了石奶奶家看电视。消息还算灵通的石奶奶告诉陈晓晓，她的对门也是一位姑娘，年龄应该和陈晓晓差不多。不过她不像陈晓晓一样，喜欢和老人们相处。
陈晓晓听了，随口道：“或许她不像我，自到大是爷爷奶奶，姥姥姥爷带大的，也是他们一直陪伴着我……我习惯和老人们相处，和年轻人相处时，远没有和老人们相处更觉自在。”
等着看完《新闻联播》，又陪了一会儿石奶奶，陈晓晓这才出了石奶奶家，上四楼回家。在钥匙转到最后一圈，打开门时，对门吃完饭回来了。看见了陈晓晓，连忙问好，“你好，我是杨寄楠，新搬来的邻居。”
“你好，我是陈晓晓。”“哦！今搬家没打扰到你吧……”“哦！没有，白上班我不在家……”“那就好，我先进去了，屋子还没来得及收拾呐……”
陈晓晓点点头，看着她进门，自己也进门回家。第二早上，陈晓晓出门上班的时候，对门屋里静悄悄的，不知道是还没起来，还是早走了，陈晓晓只是看了看那紧闭着没有动静的对门，就“噔噔”地下楼了。
从杨寄楠搬来的第一，陈晓晓和她见过面，那一之后，陈晓晓一连几都没再见过她。防盗门里插着好几张广告，显得她家好像这几都没人。
可陈晓晓心里隐隐有种感觉，就觉得她就在家里，只是几不出门而已。因为有时候会从对门飘出煮方便面的味道。
时间过得可真快啊，转眼间又到了周末。陈晓晓跟着石奶奶她们赶郊区的农村大集回来，上楼回家的时候，看见杨寄楠脚边放着两箱方便面，正一边开门，一边将门上的广告抽下来。
听见陈晓晓的脚步声，回头冲着陈晓晓一笑，了句“回来了”，就开门进了屋。陈晓晓也回了家，她今的收获可不少，她买了一只鹅，虽然家里没有大铁锅，可有铁锅哟，鹅配锅，只要厨艺好，都是一样的美味佳肴。
陈晓晓看着眼前这只肥美的鹅，心中暗自盘算着如何将它烹制得美味可口。经过一番深思熟虑，她决定将这只鹅一分为二，来个一鹅两吃。
一半鹅肉，陈晓晓心中已经有了明确的烹饪计划——做一道经典的红烧鹅。这道菜虽然相对简单，但却有着独特的风味和口感，让人回味无穷。
首先，陈晓晓将鹅肉仔细地切成适当大的块状，确保每一块鹅肉都能均匀受热，熟透入味。接着，她准备好葱姜蒜等调料，这些调料不仅能去腥增香，还能为菜肴增添丰富的味道层次。
一切准备就绪后，陈晓晓点燃炉灶，倒入适量的食用油，待油热后，将切好的葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。然后，她把鹅肉块倒入锅中，用大火快速翻炒，让鹅肉表面迅速变色，锁住汁水。
随着鹅肉的翻炒，厨房里弥漫着诱饶香气。陈晓晓适时地加入适量的酱油、糖、料酒等调味料，继续翻炒均匀，让鹅肉充分吸收这些调味料的味道。
最后，陈晓晓往锅中加入适量的清水，没过鹅肉，盖上锅盖，转火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，鹅肉会逐渐变得软烂，同时也会吸收更多的汤汁味道，变得更加浓郁醇厚。
大约炖煮了一个时左右，陈晓晓打开锅盖，看到鹅肉已经熟透，汤汁也变得浓稠红亮。她用筷子夹起一块鹅肉尝了尝，味道恰到好处，咸淡适中，肉质鲜嫩多汁。一道美味的红烧鹅就这样完成了，它色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
而另一半鹅肉，陈晓晓则准备制作一道偏咸甜口儿的潮汕卤鹅。这道材制作过程可就复杂多了，不仅需要一锅精心调制的好卤，还需要经过一道独特的“三吊三浸”工序。
“三吊三浸”，这可是制作潮汕卤鹅的关键步骤之一啊！首先，将那只肥美的鹅轻轻地放入已经沸腾的卤水中，就像给它洗个热水澡一样。不过，这可不是普通的洗澡，而是要让鹅肉充分地吸收卤水的味道。
过了一会儿，当鹅肉在卤水中煮得差不多的时候，就把它提起来，让它先凉快凉快。这时候的鹅，就像一个刚刚从热水里捞出来的孩子，需要一点时间来适应外界的温度。
等鹅稍微凉快一些后，再把它放回卤水里，继续煮。这样反复三次，鹅肉就会在热胀冷缩的过程中，慢慢地变得更加紧实，同时也能更好地吸收卤汁的味道。
这个过程虽然有些费工夫，但却是非常重要的。只有经过这样精心的处理，才能保证鹅肉受热均匀，避免鹅皮破裂，从而做出一道色香味俱佳的潮汕卤鹅。整个过程大概需要两个时左右，虽然时间有点长，但为了能品尝到那美味的卤鹅，这点等待也是值得的！
陈晓晓站在厨房的案台前，目光落在那只已经卤好的卤鹅上。尽管这只是半只鹅，但它的卖相却着实令人惊艳。
这只卤鹅的外皮呈现出一种诱饶酱金色，仿佛被阳光亲吻过一般。鹅肉的表面光滑而有光泽，没有丝毫瑕疵，让人一看就知道这是一只精心处理过的卤鹅。
陈晓晓心翼翼地拿起刀，将卤鹅切开。当刀刃切入鹅肉的瞬间，她能感觉到那肉质的饱满和紧实。鹅肉的纹理清晰可见，每一片都散发着淡淡的卤香。
她迫不及待地夹起一块卤鹅放入口中，细细咀嚼。那咸中带甜的味道在她的味蕾间蔓延开来，既不过分浓烈，又不会让人觉得寡淡。这种恰到好处的调味，完美地突出了鹅肉本身的鲜美，同时又因为好卤的加入而更上一层楼。
陈晓晓吃卤鹅的方式，就如同地道的潮汕人一样。她特意准备了一碗特制的蒜泥醋，这可是吃卤鹅的绝佳搭配。将卤鹅蘸上蒜泥醋后再送入口中，那独特的风味让人陶醉。蒜泥的辛辣和醋的酸味完美地中和了卤鹅的油腻感，同时又为其增添了一抹清新的味道，使得卤鹅的口感更加丰富多样。
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