赵占斌回头一看，好家伙，厨房门口围得水泄不通，像看村头头一回进城的漂亮闺女！
“你们这是干啥？堵这儿也没用啊！赶紧坐下，二十分钟就开席！”
二十分钟长不长，可这些人连十分钟都等不了。
“先上冷盘行不行？垫垫肚子！”
个个馋得口水直流。
赵占斌不松口，大喜的日子，时辰是算好的，五点十八就是五点十八，差一秒都不校
宾客只能干坐着，可一个个脖子都快伸成鹅了，眼睛直往厨房瞟。
“占斌，你瞅瞅，人是不是比刚才多了？”
苗秀芬也发现了——原本那些懒得来的亲戚，只派个人代表一下的，现在全家出动，连娃都带来了！
老人抱着孙子，媳妇领着孩子，拖家带口全来了！
人数猛增，桌子明显不够了！
菜是多备了三桌的量，可眼下这阵势，够不够还得打个问号。
赵占斌脑门直冒汗，心里直骂：这帮人来也不提前打招呼，这不是给人搞突袭吗？
可大喜的日子，哪能往外撵人？
只好赶紧张罗加桌椅，又进厨房找苗侃：“苗侃，得加桌，具体几桌还不准。”
苗侃早有预料。
上次办席就遇到过这种情况，来的人比报的多出一倍。
“加多少？”他问。
赵占斌挠头：“现在还没数清，还有人路上呢，我也问不了。”
苗侃点点头：“姑父，你别管了，我来安排。”
他刚把一锅肉沫茄子盛出来，香气轰地炸开，油光锃亮。
赵占斌咽了咽口水，这味儿，能把人鼻子香掉！
外面，苗秀芬叫上赵磊和几个帮忙的街坊，赶紧把剩下的桌板搬出来，铺上红塑料布，一张张摆好。
凳子刚放齐，门口又来了一大波人，大人孩全到齐。
以前办酒，一家给个红包，恨不得把狗都牵来蹭饭。
后来日子好了，鸡鸭鱼肉吃，酒席也吃腻了，爱来不来。
可今倒好，全回来了，孩子一个不落，全上桌！
赵占斌瞅着满院子的人头，脑门子直抽抽——
娃儿们全上了桌，饭还没影儿，这会儿不闹翻才怪！八成是串通好聊，专挑这时候凑热闹，真是让人措手不及。
桌子根本不够用，又陆陆续续来了一拨人。
人都杵在院子里干站着，连个凳子都没得坐，这成什么样子？太扎眼了！
赵占斌急得满头冒汗！
赶紧把邻居家几张大方桌全搬了过来。
原本打算摆十五桌，多备三桌。
眼下只能硬生生加到二十桌了！
我的老爷！
他刚扫了一圈，就看见还有韧头猛戳手机，明显在群里继续拉人头！
不用猜，肯定是在吆喝：“今席上不是老杨掌勺，是江城来的专业大厨，手艺贼牛，味道绝了，赶紧来蹭一顿！”
那些本来懒得动弹的，一听这话也来了兴趣，半信半疑地赶过来：
真有那么好吃？别是吹出来的吧？
结果人刚踏进院子，一股子香气直往鼻子里钻，眼睛立马就亮了！
香！太香了！
整个人都被这味儿勾住了！
立马规规矩矩找地儿坐下，乖乖等开饭！
孩最没耐心，一分钟都坐不住，嘴里直冒口水，有的已经馋得哇哇哭起来！
一个开了嗓，立马带起一片哭腔！
好嘛，大喜的日子，院子里哭成一片！
苗秀芬一看这阵势，赶紧喊：“占斌啊，别等吉时了，先上凉菜吧！”
“哎哟我的老爷啊！”
赵占斌心里直叹气，吉时当然重要，可这一院子娃儿哭得跟办丧事似的，更不吉利啊！
没办法，只能硬着头皮跟大伙儿：“开席开席，先上菜！”
厨房里，苗侃已经炒了一半的热菜，案板上摆得满满当当，全是半成品，一道接一道。
凉菜先端出去。
客人一个个眼巴巴盯着，筷子还没到手，就催着：“快拿筷子！快拿！”
筷子一来，凉菜立马开动！
这几样凉菜不是苗侃做的，是他叔老杨切的，味道也就那样。
可那一碟蘸料，一沾上，人全惊了！
“我勒个去！这料汁太牛了！羊肉蘸一下，香得魂都要飞了！”
“对对对！这蘸料绝了！”
“辣得刚好，咸淡适中，还有股子孜然香，膻味一点没有，太上头了！”
白切羊肉一盘分量不差，可每桌一人两筷子，转眼就见底。
全院子都一样，羊肉是第一个被扫光的。
肉是新鲜，但关键是这蘸料太邪门了！
卤牛肉本来带咸味，不用蘸，可大家偏要拿它去蹭羊肉的料。
简直不是为了吃肉，是为了舔那口汁！
连猪皮冻都拿去泡料里蘸着吃。
一碟蘸料眨眼就没了。
“磊子妈！加蘸料啊！”
“我们这桌也加！”
“再来一盆！不够用了！”
赵占斌和苗秀芬傻眼了，哪有吃席吃到要加蘸料的？
你们当这玩意是饮料啊？
幸好苗侃早有准备，调了一大不锈钢盆，苗秀芬直接把整盆端出去，挨桌再倒一碟。
结果你猜怎么着？
连凉拌泡菜都开始拿去蘸料！
苗秀芬突然反应过来——凉菜是老杨弄的，跟苗侃没关系。
可这蘸料……是苗侃自己调的！
也就是，这伙子光是调个料，就能让人吃得上头到这种地步？
这秘制蘸料一出，全院子的人恨不得拿鞋底子来蘸着吃两口！
哪有酒席刚开始就把凉菜吃光的？可赵家这一场，端上来的几盘凉菜，全都光溜溜地撤下去了。
盘子在太阳底下反着光，锃亮锃亮的。
外人看见，还以为主人家只上了盘子没上菜呢！
“这料太神了！是不是祖传秘方啊？从没吃过这么带劲的！”
“秀芬那侄子真是才！调个料都这么牛！”
“难怪人家在江城摆摊排长队！”
“这料蘸抹布都香！”
七嘴八舌一顿夸。
可凉菜毕竟不顶饱，正经热裁跟上啊！
前菜都这么猛，主菜还得了？
所有人眼睛都瞪圆了，脖子伸得老长，就等下一道菜。
第一道热菜——回锅肉！
苗侃把三层肉煸得焦香酥脆，个个卷成“灯盏窝”，配上豆瓣酱、甜面酱，翻炒到位，肉软糯弹牙，一咬满嘴油香。
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