“谢谢你们！”消防员们嗓门不大，但句句砸心。
钟杭军赶紧搬来暖风机，围成一圈，嗡文热浪一冲，那帮浑身结冰的汉子，像被阳光晒化的雪人，肩垮了，背直了，脸终于有了血色。
“真暖和……比家里还暖。”
队长笑了，眼尾有点湿。
“举手之劳，应该的。”钟杭军搓着手，咧嘴笑得憨。
苗侃第一锅烧的是红烧肉。
这菜慢，四十分钟，正好错着做别的。
锅热了，整块五花肉皮朝下，一寸一寸磨，锅底“滋滋”冒烟，肉皮烙出焦香。切块，焯水，滚油炸，肥油哗啦往外淌，不腻。
不放酱油，全靠糖色上色。白糖下锅，慢慢熬成琥珀色，一滴一滴勾着光。
爆香干辣椒、八角、桂皮、姜蒜，肉块倒进去，翻得油星乱跳。加点啤酒，香气直接撞鼻梁。
砂锅里倒水，加盐、清汤，盖上盖，文火慢炖。
“鱼头腌好了！”帮厨端盘过来。
苗侃接过，盘底铺满姜片，鱼头放上，正面朝，撒上红得发亮的剁椒，再拌上蒜末、葱花、蚝油、料酒、一点醋和糖，铺得密不透风。
上蒸锅，水滚，盖上，十分钟后出锅，满屋喷香。
他顺手起锅，把五花肉片倒进去，油星噼啪炸响，下姜蒜，一勺红油豆瓣酱，“刺啦”一抖，青椒倒进去，翻三下，撒点糖和生抽，起锅。
热气腾腾，香气冲得人眼睛发酸。
他没停，菜一道接一道，锅铲没歇，火候没差，满厨房都是烟火气，和人心暖。
香喷喷的农家炒肉刚出锅，油星子还滋滋冒泡。
苗侃顺手抄了两根嫩黄瓜，啪啪两下拍裂，淋上自家调的辣酱，撒一把花生碎、一把香菜，清爽又上头。
拍黄瓜也好了。
“先端两盘菜跟米饭过去。”他朝店员挥了挥手。
“好嘞！”
消防员们刚坐下不到五分钟，菜就上桌了，还是一热一凉，齐整整的。
“老板，您这手速，绝了！”
队长忍不住夸了一句。
大伙儿饿得前胸贴后背，筷子一拿，饭碗一端，埋头就是干。
凉黄瓜脆得能掐出水，辣中带酸，开胃得不行；炒肉油润亮泽，辣得过瘾，一口下去，饭能多吃三碗，俗称“干饭终结者”。
一个个吃得连头都不抬，满嘴油光，连筷子都懒得放。
边上吃吃的顾客看得眼馋，纷纷凑过来嘀咕：
“苗神家常菜都这么顶？我都想搬这儿住了。”
“等会儿还有鱼头和红烧肉呢，我肚子已经开始叫了。”
“要不我辞职去考消防队？这饭谁受得了啊！”
……
炒肉刚撤，手撕包菜也炒好了，鱼蒸得正好，掀锅盖那一瞬，香气直接炸了。
最后上的是红烧肉，炖了快一时，酱色发亮，一戳就烂，牙都不用动，含嘴里自己化了。
剁椒鱼头辣得灵魂出窍，红烧肉糯得像，炒肉香到上头，黄瓜爽口，包菜清甜。
消防员们吃得直拍肚皮，连打嗝都是香味。
“每次吃完美食街这顿，下次出警，我都觉得自己得更拼命点。”队长叹气，“不光为了家人，也为了还能回来吃这一口。”
“对对对，我有次被困在楼里，快撑不住了，脑子里全是红烧肉的香味——不能死啊，死了就没这口了！”
“我也是，每次累到快趴下，就想：再坚持一下，苗老板还等着我呢。”
队员们你一言我一语，声音不大，却字字重。
火灾不讲情面，命就一条。以前靠的是信念，是家人。现在……多了一样东西——这顿饭，这份惦记。
苗侃听着，心里像被什么轻轻撞了一下。
他想起大伙儿吃得急，没喝汤，肯定口干。
转身进了后厨，调了两杯奶茶。
白桃乌龙，兰香拿铁。
白桃乌龙底子是他上个月从系统商城淘来的茶包，开水一冲，焖十五分钟，捞出去，倒鲜奶、加淡奶油、淋蜂蜜，搅匀，撒点麦胚芽，一口下去，桃香裹着茶韵，温柔地撞进喉咙。
兰香拿铁同理，茶底一样，换成兰花香，清冷又勾魂。
刚做完，系统音咔哒一声：
叮——
白桃乌龙、兰香乌龙触发特殊效果：危险系数-5！
苗侃愣了：“还能降危险？”
这不就是给消防员加命条吗？
系统这玩意儿，还挺懂人情。
这时候，消防员们吃饱喝足，看了眼表，该回队了，正起身跟苗侃道谢。
一抬头——
嘿，老板端着一摞杯子过来了，十来杯，整整齐齐。
“饭没配汤，怕你们喝不饱嗓子，一人一杯奶茶，白桃乌龙和兰香拿铁，随机发，看缘分。”
“哎哟！老板，这也太周到了吧！”
大伙儿乐呵呵地抢着接，杯子还没碰唇，香气先窜进鼻子。
一喝——乌龙清甜打底，后劲儿是桃子香或兰花香，悠悠地绕舌根；奶味浓得扎实，一点不腻，料给得厚道。
肚子暖了，心也跟着暖了。
结账时，队长问：“多少钱？”
“四百。”
“啥？！”队长差点把手机扔地上。
“我们十几个人，一堆菜，大碗饭，四百？人均三十？！”
“开什么玩笑！外面馆子人均五六十都不够吃，您这水平，搁高档酒楼得三百起步！”
“你们是老熟人了，给个友情价。”苗侃摆摆手。
食材便宜，值钱的是手上的功夫。他喜欢这帮哥们儿，真没想多收。
“那不行，我们不是占便夷人。”队长直接掏钱，“这一顿，值一千。您要是不收，以后我们真不敢上门了。”
苗侃还想推，可对方眼神倔得跟块石头似的。
算了。
他收了。
“下次来，奶茶照旧请你们。”
“得嘞！一言为定！”
一群人笑得像个孩子。
奶茶真香啊，喝完，连心跳都稳了。
……
人走光了，苗侃给自己倒了两杯，慢悠悠抿着。
还没喝完，后勤急匆匆跑来：
“老板！农业大学刚送了一批紫苗过来！”
“嗯？”苗侃一愣，“我没订过这东西啊，你买的？”
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