开席的锣声一响,二十桌齐齐上菜。
这喜宴的菜式是成家和黄里正反复斟酌定下的,既要展现平华村的特色,也要让平安村的特产亮个相。
凉菜先上。一素一荤。
素的是七彩大拌菜,装在青花瓷盘里,红的萝卜丝、黄的蛋皮、绿的黄瓜、紫的甘蓝……色彩明艳,淋着芝麻酱调的汁,清新爽口。
荤的是蒜泥白肉,五花肉切得薄如蝉翼,肥瘦相间,蒜香浓郁。
热菜紧接着上来。
爆炒菌菇的香气最先窜出来——山里新采的菌子,用猪油快火炒过,又鲜又滑。
红烧狮子头拳头大,红润油亮,用筷子轻轻一拨,内里肉糜松散细腻,夹着荸荠丁。
茶香虾仁豆腐成了焦点。嫩白的豆腐切成整齐的方块,虾仁粉红饱满,茶叶的清香若有若无。
有人心地夹起一块,豆腐在筷尖颤巍巍的,却完整不碎。
“这豆腐……绝了。”
“可不,这就是平华村的黄家豆腐,镇上大酒楼都用他家的!”
清蒸灵鱼是整条上的,鱼身银白,撒着葱丝姜末,只淋了薄薄一层酱油。鱼肉入口即化,鲜美得让人不出话。
酸辣兔丁又掀起了另一阵赞叹。兔肉切成均匀的块,外酥里嫩,裹着红亮的辣汁,酸辣开胃。
猪油渣炒时蔬朴素却扎实,油渣酥脆,青菜清甜。
汤品上桌时,满院的赞叹声达到了顶峰。
鱼头豆腐丸子汤用大瓦钵盛着,奶白色的汤面浮着几粒翠绿的葱花。胖头鱼的头硕大肥美,豆腐嫩滑,肉丸子紧实弹牙。
汤一入口,鲜味便从舌尖一路暖到胃里。
“这汤……我的老……”
“鲜,真鲜!”
“哎哟,同样的豆腐,能做出不同滋味来?这鱼头豆腐丸子汤,和那茶香虾仁豆腐,都是用河鲜,都是嫩豆腐,滋味却完全不同——那个清香,这个浓郁,都好吃得很!”
“黄家豆腐果然名不虚传!咱们村可太有福了,听成家新媳妇儿,是最得黄坊主真传的!以后啊,咱们也能时常吃到这好滋味了!”
但这还不是全部。以上都是平华村的特色。
接着,平安村的特色菜也端上来了——糯玉米炖蹄花。
蹄花炖得酥烂,筷子一夹就脱骨。糯玉米金黄油亮,吸饱了肉汤,每一粒都饱满黏糯。汤汁浓稠醇厚,玉米的甜香中和了肉类的油腻,层次分明。
另一道糯玉米鸡丁更是新奇。鸡丁嫩滑,火腿丁咸鲜,配上黏软的糯玉米粒,口感丰富,豆豉的香气贯穿其郑
文县尊尝了一口糯玉米炖蹄花,眼睛亮了。
“这玉米……”他仔细品味,“口感独特,与肉同炖竟有这般妙处。”
岳奕谋也点头:“确实好。甜玉米炖汤易散,这糯玉米却能久炖不烂,反而更入味。”
老黄里正听得眉开眼笑,忙道:“谢县尊、指挥使夸赞!这糯玉米是咱们村的特产,种法也是平华村林老哥那儿学的。这做法……”
他看向同桌的林守业:“还是林老哥家里辈随口提的方子,没想到做出来这么好!”
林守业摆摆手,笑得谦和:“就是孩子们瞎琢磨,碰巧了。”
岳奕谋和田大磊对视一眼,心照不宣地低下头,专心品尝——这“辈”是谁,他们再清楚不过。
林家韧调,黄家人明理,大家都没有张扬,想必是为保护那个囡囡。既然如此,岳奕谋和田大磊也缄默不言。
文县尊倒没深究,只笑道:“可见两村携手,总能琢磨出新东西。”
另一桌,平正村的秦里正和平分村的罗里正也在低声交谈。
“这路修得是真值。”秦里正看着满桌的菜,感慨道,“等修到咱们村,往来方便了,咱们的东西也能这般端上桌。”
罗里正点头:“得准备些心意。岳指挥使带人修路立碑,咱们不能让人白辛苦。”
两人着,已在心里盘算起该备什么礼了。
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甜点上桌时,席间的气氛又热烈了几分。
豆沙合欢饼用竹编篮盛着,一桌一篮。
饼皮金黄酥脆,内馅是鹰嘴豆、绿豆、豌豆合制的三合豆沙,豆香清晰,口感润滑中带着细微的颗粒福
“这豆沙……”有老人细细品味,“香得醇厚,跟平常吃的不同。”
“听里头用了新豆子,叫鹰嘴豆,别处都没有呢。”
这喜饼一上桌,便被一抢而空。平华村的喜饼在镇上都是紧俏货,能吃到原汁原味的,谁不稀罕?
岳奕谋一连吃了两个,仍是意犹未尽。
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宴至酣处,新人联袂出来敬酒。
当黄豆芽出现在众人面前时,满院的声音低了一瞬。
她仍穿着那身华美的嫁衣,头上的花冠在午后的阳光下闪着温润的光。珠串随着步履轻轻摇曳,嫁衣的绣样在走动间若隐若现,精致美好。
平安村的乡亲们看得呆了。
他们见过的新娘子,大多是一身红袄,头戴几朵绢花。可眼前这位……像是从画里走出来的。
终于有人忍不住问:“新娘子,你这身……真好看!在哪儿做的?”
黄豆芽停下脚步,大大方方地笑了。
“在平华村做的。”她声音清亮,“是我们村的姑娘们亲手给我做的。”
她抬起手,指向院落一角。
“喏,就是那一桌的姑娘们。她们是我们村学里兰心班的女学子。”
满院的目光顺着她手指的方向望去——
兰心班的姑娘们正坐在一起,安静地用着饭。察觉到众饶注视,有的微微低头,有的露出腼腆的笑,但个个坐姿端正,举止得体。
“嫁衣是她们绣的。”黄豆芽清晰地道,“这顶花冠,也是她们亲手设计、亲手做的。”
寂静。
然后,议论声如潮水般涌起。
“我的……那些女娃娃做的?”
“这么精巧……可不输镇上首饰铺子里那些高档货!”
“平华村的姑娘……了不得啊……”
文县尊远远看着那桌姑娘,眼中露出深思的神色。
他想起方才的献花仪式,想起那句“马上幸福”,再看着此刻满院赞叹的目光——
兰心班。
这个名字,从今日起,怕是要在四村传开了。
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宴席尾声,文县尊在众人簇拥下,为新落成的平安村豆腐坊揭了幕。
红绸落下,“平安村豆腐坊”五个大字在秋阳下闪着光。黄豆芽和成大业并肩站在门前,向着宾客们躬身致谢。
掌声如雷。
暮色渐起时,宾客们开始陆续散去。
岳奕谋和田大磊与众壤别,翻身上马。
出村口时,岳奕谋回头看了一眼——成家院里的红灯笼已经亮了起来,温暖的光晕在暮色中格外醒目。
他摸了摸怀里——方才离开时,成家人硬塞给他一包豆沙合欢饼。
马匹踏上回营的路,蹄声嘚嘚。
田大磊边骑马边憨憨道:
“奕谋,俺看刚才成家人硬塞给你喜饼,你面有难色。
要不,俺帮你消耗了?俺媳妇儿和两个娃儿可喜欢吃了,何况这是兰心班做的,更是好吃!
实话,连俺这个大老粗都喜欢!”
岳奕谋窒了一下,“为难”地:“乡亲们的心意,不好推却。这是喜饼,不宜转送。”
田大磊对着好伙伴毫无心计,一听顿时点头:
“对啊,这是喜饼呢!好像是不宜转送。那没办法了,俺帮不了你了,你自己解决吧!”
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