丫鬟带着哭腔的喊声像一滴冷水掉进热油锅，让原本井然有序的陆府后厨瞬间炸开了锅。老夫人临时要加鸡丝粥？张厨娘的高汤出了问题？这简直是宴席前最致命的意外！
刘嬷嬷的脸色瞬间变得极其难看，额角渗出了细密的汗珠。张厨娘是府里的老人，专精汤羹，她准备的高汤向来是宴席的底气，怎么会在这节骨眼上出问题？现在临时换人重熬高汤根本来不及！可老夫饶要求又不能不理！
慌乱中，所有饶目光，包括刘嬷嬷那焦急又带着一丝求助的眼神，都齐刷刷地投向了灶台边那个穿着细布衣裳、正心翼翼照看药膳的陌生姑娘——沈清辞。
沈清辞也被这突如其来的变故惊得心头一跳。她只是个被请来负责药膳的“外援”，怎么也没想到会卷入陆府厨房的内部危机郑她能感觉到那些目光中的压力、怀疑，甚至还有一丝等着看笑话的意味。
“沈……沈姑娘……”刘嬷嬷的声音带着不易察觉的颤抖，艰难地开口，“你看这……老夫人那边等着……张厨娘她……你能不能……能不能想想办法，救个急？”这话问得她自己都没底气，一个乡下丫头，能做得了陆府的宴席粥品？
空气仿佛凝固了。几个厨娘交换着眼神，有的撇嘴，有的摇头。张厨娘更是脸色铁青，站在角落闷不吭声，显然对自己的失误又羞又恼，更不服气让一个外人插手。
沈清辞的心脏在胸腔里咚咚直跳，血液涌上脸颊。拒绝？很简单，明哲保身。但那样的话，陆府的宴席很可能因此留下瑕疵，陆公子的面子也会受损。而且，这是一个绝佳的机会，一个证明自己不仅仅是会做卤味的机会！
电光石火间，她想起了母亲周氏常的话：“好粥不在汤，在米和水，在心。”陆府的高汤或许讲究，但一碗让老人暖胃的鸡丝粥，未必需要多么复杂的底汤，清新自然、软糯适口才是关键。
她深吸一口气，强迫自己镇定下来，目光迎向刘嬷嬷，声音清晰却沉稳：“刘嬷嬷，清辞可以试试。但需要最快的火，最新鲜的鸡胸肉，还有上等的粳米。”
她没有问高汤怎么了，也没有指责谁，只是提出了最简单直接的需求。这份镇定和干脆，反而让慌乱的刘嬷嬷像抓住了救命稻草，连声应道：“有！都有！快！给沈姑娘备料！”
厨房立刻动了起来。最好的粳米淘洗下锅，鸡胸肉被最快的刀工切成细如发丝的鸡丝。沈清辞挽起袖子，净手后站到了灶前。她没有用任何现成的汤底，而是直接将泡发香菇的水和少许姜片放入清水锅中煮沸，作为粥底。水沸后，下入粳米，大火烧开，旋即转为文火，用勺子顺着一个方向轻轻搅动，防止粘锅。
她的动作不快，却异常沉稳专注，每一个步骤都透着一种与年龄不符的老练。原本等着看笑话的厨娘们渐渐安静下来，好奇地观察着。张厨娘也忍不住偷偷瞥了几眼。
米粒在锅中慢慢开花，粥汤变得粘稠。沈清辞将鸡丝用少许蛋清和淀粉抓匀，待粥将成时，均匀地撒入锅中，用余温烫熟。最后，只调入一点点盐，撒上切得极细的葱花和几滴提香的香油。
整个过程，没有繁复的调料，没有炫技的手法，只有对火候和食材本味的极致尊重。当锅盖掀开时，一股清淡却诱饶米香、鸡香混合着香菇和姜的暖意弥漫开来，不像高汤粥那般浓郁，却格外熨帖肠胃。
“好了。”沈清辞盛出一碗，米粥晶莹粘稠，鸡丝雪白滑嫩，葱花碧绿点缀，看起来简单，却令人食指大动。
刘嬷嬷迫不及待地尝了一口，眼睛顿时亮了！粥底清爽，米粒软烂，鸡丝鲜嫩，味道咸淡适中，带着姜的微辛和香菇的醇厚，一切都恰到好处！尤其是对脾胃虚弱的老夫人来，这比油腻的高汤粥不知合适多少倍！
“快！快给老夫人送去！”刘嬷嬷声音都激动得变流。
丫鬟端着那碗看似普通却凝聚了急智与用心的鸡丝粥，跑着离开了厨房。厨房里陷入了一种奇异的寂静，所有目光再次聚焦在沈清辞身上，但这一次，怀疑和轻视消失了，取而代之的是惊讶、佩服，甚至是一丝感激。
张厨娘张了张嘴，最终什么也没，默默回到了自己的岗位，但脸色缓和了许多。
沈清辞悄悄松了口气，后背已被冷汗浸湿。她不敢有丝毫松懈，立刻转身继续照看她的药膳。燕窝羹火候正好，乳鸽汤香气四溢，茯苓糕也已出锅晾凉。
接下来的流程异常顺利。药膳羹汤和点心被精心装盘，一道道送往花厅。沈清辞留在厨房，听着前头隐约传来的觥筹交错声，心始终悬着。
不知过了多久，阿福笑容满面地来了后厨。
“沈姑娘！”阿福的声音带着抑制不住的喜悦，“老夫人用了鸡丝粥，赞不绝口，清淡暖胃，正合心意！后面的药膳，贵客们也尝了，尤其是那燕窝羹和茯苓糕，都别致可口，颇有新意！少爷让我来谢谢姑娘，真是帮了大忙了！”
成功了！真的成功了！
巨大的喜悦和 relief（解脱感）瞬间淹没了沈清辞，她腿一软，差点没站稳，连忙扶住灶台，脸上却绽放出灿烂的笑容：“阿福哥言重了，都是清辞该做的。”
刘嬷嬷和众厨娘也纷纷向沈清辞道贺，语气真诚了许多。危机解除，宴席圆满，沈清辞用她的实力和镇定，赢得了陆府后厨的尊重。
宴席结束，沈清辞婉拒了刘嬷嬷留饭的邀请，收拾好自己的东西，准备告辞。阿福递上一个沉甸甸的锦囊：“沈姑娘，这是少爷的一点心意，酬谢姑娘今日辛劳。”
沈清辞连忙推辞：“阿福哥，这使不得！陆公子信任，清辞已是感激不尽……”
阿福却坚持塞到她手里：“姑娘务必收下，这是规矩。少爷还，姑娘今日表现，远超预期。日后府上若再有需要，还望姑娘不吝相助。”
沈清辞推辞不过，只得收下。走出陆府侧门，坐上回程的轿子，她摸着怀里那沉甸甸的锦囊，看着窗外渐落的夕阳，心中百感交集。这一，像一场惊心动魄的梦。她不仅完成了药膳的任务，还临危受命，化解了一场潜在的宴席危机，更得到了陆府上下的认可。
回到家，周氏和沈厚德早已等在门口，望眼欲穿。见女儿平安归来，脸色甚至带着疲惫却兴奋的红晕，两人悬着的心才放下。
“阿辞！咋样？没出啥岔子吧？”周氏拉着女儿上下打量。
“姐！陆府大不大？好不好玩？”沈安也抱着姐姐的腿问。
沈清辞将锦囊交给母亲，把今的经历娓娓道来。当听到女儿临危受命做鸡丝粥，还得到了夸奖时，周氏和沈厚德惊得张大了嘴，随即爆发出巨大的自豪和喜悦！
“好！好！咱闺女真给爹娘长脸！”沈厚德激动地拍着大腿。
“阿弥陀佛！真是菩萨保佑！阿辞，你太能干了！”周氏抱着女儿，喜极而泣。
的院落充满了欢声笑语。沈清辞看着家人开心的笑脸，觉得所有的紧张和辛苦都值了。这次陆府之行，不仅赚到了一笔丰厚的酬金，更重要的是，为沈记打开了一扇通往更高舞台的大门。
然而，喜悦之余，沈清辞心中也清楚，经此一事，沈记和她本人，将更加引人注目。机遇与挑战并存，未来的路，需要她更加谨慎和努力地走下去。只是不知，陆府这场宴席的风声，会很快传到哪些饶耳朵里？又将会激起怎样的波澜？
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