薯粉的成功，如同为东塘工坊打开了一扇新的财富之门。那雪白细腻的粉浆不仅浆出了挺括的衣衫，更在周娘子的操持下，逐渐打开了销路，成了工坊一项稳定而可观的进项。磨薯滤粉的工序日夜不停，后院那几口用于沉淀的大陶缸几乎从未空过。
然而，新的产出必然伴随着新的“废料”。那滤浆后剩下的薯渣，湿漉漉、灰扑扑，堆积在墙角，起初并未引起太多注意，只随意摊晒，或少量混入灶膛当柴烧，烟气大且不耐烧，更多的时候，只是越堆越高，渐渐散发出酸腐的气息，惹来蝇虫。
一日，李青禾巡视至堆渣处，看着那日渐庞大的渣堆，眉头微蹙。恰巧，张寡妇提着泔水桶去喂自家那两头瘦骨嶙峋的架子猪，从旁经过。
李青禾目光在那泔水桶与薯渣堆之间流转片刻，嘶哑开口：“且慢。”
张寡妇停下脚步。李青禾走近那薯渣堆，用手捻起一撮尚算新鲜的湿渣，凑近鼻端闻了闻，除了薯类特有的生涩气，倒无其他异味。“试试，拌入猪食郑”
张寡妇虽觉诧异，但对李青禾的话向来信服，便依言舀了几勺湿薯渣，混入泔水与少许糠麸中，搅匀凉进食槽。那两头原本对清淡泔水兴致缺缺的瘦猪，嗅到薯渣混合的气息，竟哼哧着凑上前，大口吞食起来，显得格外香甜。
此后数日，张寡妇便日日来取薯渣喂猪。起初只是试探，后来见猪肯吃，便逐渐加大了薯渣的比例，减少了昂贵的糠麸投入。
变化，在不知不觉中发生。
不过月余，那两头原本肋骨清晰可见的架子猪，竟以肉眼可见的速度圆润起来。皮毛不再干枯脏乱，而是变得顺滑光亮，在秋日阳光下甚至泛着健康的油光。食量增大，精神头也足，在圈里走动时，步伐都显得沉稳有力了许多。
粉渣喂猪，猪肥毛亮。
这景象，很快引起了其他养猪户的注意。纷纷前来打听，张寡妇也不藏私，直言是用了工坊磨薯剩下的渣料。于是，来工坊讨要薯渣的人络绎不绝，那原本令人头疼的废料，转眼成了抢手货。工坊索性立下规矩，薯渣任人取用，只需自家带家伙什来装运便可。
有了这营养丰富、几乎不花钱的薯渣作为主料，东塘村乃至周边村落农户家的猪，个个都养得膘肥体壮，远胜往年。
时光荏苒，秋去冬来，转眼便是腊月。年关将近，杀猪分肉，是乡下一年到头最富足、最喜庆的大事之一。今年因着薯渣的缘故，几乎家家户户都养出了肥猪，村里决定统一宰杀，按户分肉，也让这个年过得格外油润。
杀猪那日，村中空地上支起数口大锅，沸水翻滚，蒸汽腾腾。肥猪的嚎舰众饶欢笑、孩童的追逐喧闹，交织成一曲丰年的交响。一头头被料理得白白净净的肥猪挂在架子上，屠夫手起刀落，分割着肥瘦相夷肉块。按照惯例，好的瘦肉、五花分给各家，而那些雪白的板油、肥膘，则集中起来，当场熬制成香喷喷的猪油。
熬油的香气，比肉香更甚，浓郁霸道，弥漫在整个村子上空，勾得人食指大动。熬好的猪油被盛放在一个个大大的瓦罐、陶碗里，凝脂般洁白，是接下来一年炒菜、点灯的重要物事。
王寡妇也排在分油的队伍里。她男人去得早，独自拉扯孩子，往年家里穷困，养不起猪，年关分肉分油，她往往只能分到一点点象征性的瘦肉，荤油更是奢望，已有许多年未曾见过自家油碗里漂着油星了。
今年，她家用工坊的薯渣，也勉强喂大了一头猪，虽不算最肥，却也让她有了足够的底气站在这里。当她从管事手中接过那只沉甸甸、盛满了凝脂般雪白猪油的大陶碗时，双手竟忍不住微微颤抖。
那温润的油脂触感，那扑鼻的浓郁荤香，让她恍惚了一瞬。她将油碗紧紧捧在怀里，如同捧着失而复得的珍宝，眼眶瞬间就红了，嘴唇哆嗦着，望着那碗白花花的猪油，泪水终是止不住地滚落下来，滴在冰冷的碗沿上。她带着哭腔，声音不大，却清晰地传入了周围每个饶耳中：
“三十年……整整三十年，没见着自家碗里有荤油星了……”
腊月杀猪分肉，王寡妇捧油碗：“三十年没见荤油星了！”
一句话，道尽了往昔的辛酸，也映衬出今朝的富足。周围原本喧闹的人群，霎时安静了许多，许多与她年纪相仿、经历过同样困苦岁月的老人，也纷纷抹起了眼角。
塘埂方向。 杀猪的热气与熬油的浓香， 随风飘散。 那个沉默如礁石的身影…… 不知何时已立于村口的古树下。 浑浊的目光…… 掠过空地上热闹的分肉场景， 精准地落在那个捧着油碗、泣不成声的枯瘦妇人身上。
枯槁的嘴唇…… 极其艰难地…… 翕动了一下。 一个低哑的、仿佛也浸透了猪油荤香与岁月苦涩的声响， 缓缓地吐出：
“……粉——……” 声音顿了顿， 似在追索那由渣料引发的连锁馈赠。 “…——渣——…” “…——养——…” 下颌极其缓慢地、 带着一种对物尽其用终至惠泽苍生的深沉感慨， 向下一点。 “…——猪——…”
“粉渣养猪——！！！”
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