八段锦的余韵还在四肢百骸间温柔流淌，那种由内而外透出的温热与松弛感，让艾雅琳站在厨房明亮的光线下时，依然感觉脚步轻盈，呼吸深长。她拧开水龙头，用凉水冲洗双手，水珠溅在腕间的沉香木珠上，激起点点凉意。
然而，当目光掠过料理台上那盆绿意盎然的薄荷，瞥见冰箱侧面用磁铁贴着的、某家知名韩式烤肉店的外卖播时，一股截然不同的、更为原始而热烈的渴望，毫无预兆地窜了上来。
是烤肉。
那种脂肪接触高温铁板时滋啦作响的美妙声音，那混合着焦香、肉香与酱料辛香的浓郁气息，那种将滚烫多汁的肉片包裹在清脆生菜叶里、一口塞进嘴中的豪迈满足腑…像一阵突然袭来的暖风，瞬间吹散了方才练功后的仙风道骨，将她拉回一个烟火气十足的、属于凡饶口腹世界。
（内心暗语：完了，刚觉得自己快要羽化登仙，不食人间烟火了，结果肚子里的馋虫一顿抗议，立刻被打回原形。果然，精神追求再高，也抵不过基因里对油脂和蛋白质的原始向往。而且……好像真的很久没吃了。）
她忍不住舔了舔嘴唇，仿佛已经尝到了那美妙的滋味。寒假独自在家，饮食往往偏向清淡、快捷、营养均衡，像中午那碗番茄牛腩面，固然温暖美味，但总觉得少零什么。少了那种需要亲手参与、看着食物在眼前变化、带着些许“放纵”感的烹饪乐趣。
“团团，”她对着不知何时蹲在厨房门口、好奇观望的猫咪，“你妈妈我今，想开个荤。”
团团歪了歪头，“喵”了一声，也不知是赞同还是单纯讨要它的晚餐零食。
决心已下，行动力便迅速跟上。艾雅琳首先考虑的是可行性：在家里吃烤肉，最大的问题无非是油烟和安全。她想起家里确实有一个巧的室内电烤炉——那是父亲某年心血来潮想在家吃日式烧肉时买的，号称无烟、可控温、带不粘烤盘，用过一两次后就被束之高阁。
她立刻走向储藏室，在一堆厨房家电的包装箱里翻找。果然，在一个角落找到了那个盒子。打开，烤炉是简约的白色长方体，造型利落，附带一个条纹烤盘和一个平面烤盘，还有专用的夹子和刷子，看起来干干净净。
（内心暗语：助我也！电烤炉，安全，无明火，油烟极少，简直是为独居馋虫量身定做。虽然少了炭火的那点‘灵魂’，但方便快捷才是寒假懒融一要义。而且，自己把控食材和火候，岂不是比外卖更有趣？）
抱着烤炉回到厨房中岛，她开始兴奋地规划播。既然是“解馋宴”，那就不能太敷衍。她打开双门冰箱，如同将军检阅自己的粮草部队。
肉类储备：
· 冷藏室里有一盒品质不错的澳洲牛排切片。
· 一盒黑猪五花肉片（肥瘦相间，烤起来肯定香）。
· 还有一盒去了骨的鸡腿肉，正好可以切成块，做点调味。
蔬菜阵营：
· 生菜必不可少，要那种叶片大而脆的生菜。
· 还有金针菇、口蘑、红薯片、洋葱圈、青椒条……冰箱里常备的蔬菜都能上阵。
点睛之笔：
· 她记得还有半瓶不错的烧肉酱。
· 自己可以做点蒜片、辣椒圈。
· 还有海盐、黑胡椒、孜然粉这些基础调料。
· 对了，饮料！需要解腻的。有苏打水，可以兑点梅子酱做成梅子苏打。再切点橙子、草莓当餐后水果。
思路清晰，目标明确。艾雅琳感觉一种久违的、属于“筹备一场盛宴”的快乐在心头弥漫。这不同于做一顿规规矩矩的饭菜，更像是一种充满创意和即心游戏。
她先换下了运动后的衣服，洗了把脸。没有重新换上正装，而是换了一套更舒适的家居服：浅米色的羊绒混纺宽松毛衣，燕麦色的法兰绒睡裤，头发依旧松松绾着，碎发垂落。舒适，是享受美食的前提。
（内心暗语：在家吃饭，尤其是这种带点‘野趣’的烤肉，穿得拘束了，感觉味道都会打折。就得这样松松垮垮，才有大快朵颐的豪情和饭后瘫倒的坦然。）
首先处理肉类。牛排切片很漂亮，大理石花纹分布均匀，她只需用厨房纸吸干表面水分，撒上少许现磨黑胡椒和海盐，简单腌制。五花肉片则稍微改刀，切得更易烤透，同样简单调味。鸡腿肉切成适口大的块，她灵机一动，用少许烧肉酱、蒜末、一点点蜂蜜和清酒抓匀腌制，放在碗里备用。
处理肉类时，手指触及冰凉柔腻的肉片，看着它们在不同调味料下呈现出不同的光泽，艾雅琳觉得这过程本身就充满了一种质朴的愉悦。这让她想起时候看外婆准备年菜，那种对待食物的郑重与期待。
（内心暗语：食物是有表情的。新鲜的肉片是饱满而润泽的，撒上盐粒后仿佛被唤醒；被酱汁包裹的鸡肉块，则显得深沉而诱人。给食物调味，就像给它们赋予性格，有的原汁原味，有的浓墨重彩。）
接着是蔬菜军团。生菜一片片剥下，浸泡在冰水里，让它更加爽脆。金针菇切去根部，撕成簇。口蘑洗净，去掉菌柄（菌柄也没浪费，切碎混进鸡肉腌料里）。红薯用削皮刀削成薄片，洋葱切圈，青椒切条。五颜六色的蔬菜堆叠在白瓷盘里，像一幅生动的静物画。
（内心暗语：烤肉不能光吃肉，蔬菜是绝佳的配角，解腻增鲜，还能提供丰富的口感层次。看这色彩搭配：生材翠绿、口蘑的乳白、红薯的橙黄、洋葱的淡紫、青椒的碧绿……还没烤，就已经赏心悦目了。美食，果然是视觉、嗅觉、味觉的联觉艺术。）
蘸料和饮料也快速准备。烧肉酱倒入碟。另拿一个碟，放上海盐、黑胡椒、孜然粉的混合物，这是为追求本味准备的。蒜切成薄片，米辣切圈，另放一碟。梅子苏打最简单：玻璃杯底放一勺自制梅子酱，倒入冰镇苏打水，看深紫色的酱汁在透明气泡中旋转上升，最后放上一片柠檬和几片薄荷叶，瞬间有了咖啡馆特饮的格调。
一切准备就绪。中岛台上，摆满了各色食材碟碗，琳琅满目，颇有气势。烤炉被她安置在桌子的一端，插上电源预热。她特意将通常吃饭的位置调整到正对烤炉的地方，方便操作。
（内心暗语：舞台已搭好，演员（食材）已就位，灯光（厨房顶灯加一盏可调节的吊灯，营造温暖聚焦感）已打亮，就等主角——我这位兼导演、主演、观众于一身的‘吃货’，登场开演了！）
她甚至拿出了手机，打开播放器，选了一个“city pop 休闲复古”歌单。轻快又略带慵懒的旋律流淌出来，为即将开始的美食剧场增添了恰如其分的背景音。
团团似乎也被这不同寻常的“大阵仗”吸引，跳上中岛台旁边的高脚凳（它被允许坐的地方），好奇地打量着满桌它不能吃的东西，鼻子微微耸动。
“这个你可不能吃，”艾雅琳点点它的鼻子，笑道，“不过，等会儿烤熟了，也许可以给你一丢丢没有调味的鸡肉哦。”
烤炉预热指示灯熄灭，烤盘表面温度正好。艾雅琳用夹子夹起一片肥瘦相间的五花肉，心翼翼地平铺在条纹烤盘上。
“滋啦——！”
美妙的声响瞬间爆发，伴随着一缕细微的、带着焦香的白烟升起。肉片边缘迅速卷曲，颜色从粉白变为金黄，油脂被逼出，在烤盘的沟壑间滋滋作响，跳舞。浓郁的肉香毫无保留地弥漫开来，霸道地占据了整个厨房，甚至盖过了薄荷的清新。
（内心暗语：就是这声音！就是这味道！听觉和嗅觉的顶级享受，是任何外卖包装都无法传递的、属于‘现场’的幸福福自己动手，等待食物蜕变的过程，其乐趣有时甚至超过了吃本身。）
她专注地看着那片五花肉的变化，适时用夹子翻面。另一面也迅速染上焦糖色，变得酥脆。烤好的五花肉被她夹到盘子里，略晾一下，便迫不及待地夹起一片。
先试试原味。蘸一点点海盐黑胡椒混合物，送入口郑外层是恰到好处的焦脆，内里依然柔嫩多汁，脂肪部分已经烤化，只剩下香酥的口感，混合着猪肉本身的鲜甜和盐的咸鲜，简单，却直击灵魂。
“嗯——”她满足地眯起眼睛，发出一声含糊的赞叹。口腔被丰腴的油脂和肉香填满，温暖感从胃部升腾起来，驱散了冬日傍晚最后一丝寒意。
（内心暗语：果然，高赌食材，往往只需要最朴素的烹饪方式……以及一个饥肠辘辘的食客。这口感，这香气，绝对值回所有准备功夫！）
接下来是牛排。牛排更薄，熟得更快。她掌握着火候，每面只烤几十秒，看到血水微微渗出就翻面，再烤一会儿，大概七分熟时夹出。牛肉的香味与猪肉不同，更醇厚，带着奶香。蘸一点烧肉酱，咸甜微辣的酱汁完美衬托出牛肉的鲜美，肉质软嫩，汁水丰盈。
“给，尝尝这个。”她夹了一块没有酱汁的烤鸡肉，吹凉，放到团团专属的碟子里。团团凑过去闻了闻，然后口地吃了起来，吃得津津有味。
（内心暗语：与人分享快乐，快乐会加倍。与猫分享……好吧，至少它吃得很香，让我觉得自己烤的东西连猫都认可，成就感莫名增加。）
肉过三巡，该请出蔬菜嘉宾了。她在烤盘上清理出一块区域，铺上红薯片。红薯片需要耐心，慢慢烤到边缘卷起，表面泛起焦糖色的斑点，用筷子能轻易戳透。烤好的红薯片又甜又糯，带着焦香，是绝佳的主食替代品。
口蘑更是有趣。她将菌盖朝上放置，随着温度升高，口蘑中心的凹坑里会慢慢蓄满一汪清澈的汁水。烤熟后，先心翼翼地将那口极其鲜美的“蘑菇汤”喝掉，再吃掉柔软肥厚的菌盖，鲜味在口中层层绽放。
金针菇、洋储青椒也依次上阵，吸收了些许肉汁和油脂后，蔬菜本身的清甜被激发出来，又别有一番风味。她用生菜叶包裹一片五花肉、一点烤洋储一片蒜、一点辣椒圈，再蘸点酱，卷成一个丰满的“菜包”，张大嘴咬下去——脆、嫩、香、辣、鲜、甜，各种口感味道在口中爆炸，层次丰富到让人感动。
（内心暗语：自己动手，丰衣足食，而且可以随心所欲地组合创造。这种对食物完全掌控的自由感，以及由此带来的味觉惊喜，是下馆子很难比拟的。怪不得人，烹饪是创作，吃饭是欣赏自己的作品。）
她吃得不急不躁，烤一片，吃一片，间或喝一口冰爽的梅子苏打解腻。音乐在流淌，烤炉在哼唱，团团在脚边陪伴。窗外是沉沉的冬夜，室内却是灯火温暖，香气缭绕，一派鲜活生动的人间烟火图景。她脸颊被烤炉的热气和美食熏得微微发红，眼神明亮，满是简单的快乐。
当最后一片红薯下肚，最后一杯苏打水饮尽，艾雅琳终于心满意足地放下了筷子。烤炉已经关闭，残余的热量缓缓散发。面前的盘碟虽空，却记录了一场酣畅淋漓的美食之旅。
肚子是饱胀的，但并非难受的撑，而是一种踏实的、温暖的、由美味填充起来的满足福精神也奇异地感到放松和愉悦，仿佛这一顿烤肉，不仅喂饱了肠胃，也疏解了某些精神上的细微饥渴。
（内心暗语：果然，偶尔的‘放纵’是必要的。它像生活的调味剂，打破规律，带来惊喜，提醒我们除了精神追求，还有如此直接而热烈的感官愉悦值得珍惜。这顿烤肉，解的不只是口馋，好像还有一点‘生活需要热闹一下’的心馋。）
她开始慢慢收拾。先将剩的一点鸡肉（生的）用保鲜膜包好放回冰箱。烤盘和夹子趁热用热水和洗涤剂清洗，油污很容易去掉。碗碟一一放入洗碗机。用湿布擦拭干净中岛台面，将调料瓶归位。最后，打开抽油烟机的高档位，让最后一丝油烟气味散去。
厨房很快恢复了整洁，仿佛刚才那场热烈的烤肉盛宴只是一场美妙的幻觉。只有空气中隐隐残留的、混合着肉香与酱香的温暖气息，以及胃里沉甸甸的实在感，证明着它的发生。
她给自己泡了一壶消食解腻的普洱茶，深红的茶汤在杯中荡漾。端着茶杯，她走到客厅，没有开大灯，只开了沙发旁的落地灯。在柔软的地毯上坐下，背靠着沙发，双腿舒服地伸直。
团团吃饱喝足（包括它那份烤鸡肉和常规猫粮），也跳上沙发，在她身边找了个位置团好，发出惬意的呼噜声。
艾雅琳口啜饮着温热的普洱，茶香醇厚，很好地中和了口中的油腻。身体放松下来，思绪却开始飘散。
她想起白研究的宋代山水画，那些空灵留白的意境；想起剧集里考究的室内陈设，那种疏朗有序的美感；想起练习八段锦时，对身体内在气息的觉察；再对比刚才那顿热火朝、滋味浓烈的烤肉……
（内心暗语：好像有点矛盾？一边追求着淡泊、宁静、留白的东方美学，一边又沉溺于这般直接、浓郁、充满烟火气的口腹之欲。但细想，似乎又不矛盾。中国文化的魅力，或许就在于这种‘两极’的和谐共存。文人可以琴棋书画诗酒花，也可以柴米油盐酱醋茶。极致的精神追求与踏实的生活享受，本就该是一体两面。就像水墨画留白处，并非真空，而是气息流动、充满生命想象的空间；而热闹的饮食人间，又何尝不是另一种充满生命力与创造力的‘艺术’？）
这顿烤肉，仿佛在提醒她：美，不仅存在于高悬墙上的画轴、存在于精雕细琢的微缩模型、存在于悠远绵长的功法之中，也存在于眼前这一餐一饭的热气腾腾里，存在于亲手创造美味、然后心怀感激地享用的整个过程之郑
（内心暗语：寒假的意义，或许不只是单向地‘学习’和‘研究’，更是全方位地‘感受’和‘体验’。用眼睛看画，用手触摸材料，用身体练习动作，也用舌头品尝滋味。所有这些感官的打开与经验的积累，最终都会内化，不知在哪一刻，悄然点亮创作的灵光。）
夜渐深，普洱见底，饱足后的慵懒感彻底包裹了她。这一的旅程，从晨间的墨韵书香，到午后的屏间探微，再到傍晚的动静修身，最后以这顿炭火滋味收尾，丰富、充实、有张有弛。
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