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第61章 凉粉草

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胡氏摘了酸木瓜下来,就看到周漾蹲在地里薅草,眼里带着几分欣慰。

“黍宝,别拔了,现在暂时不种菜了,等过段时间种大蒜的时候再来拔吧。”

周漾没回头,两只手齐上阵,这可不是什么杂草,这是凉粉草,也叫仙人草,可以拿来做凉粉的。

凉粉草是一种药食两用的植物,有凉血、消暑、清热、解毒的功能,是消暑解渴的佳品。

它叶子有点像薄荷,边缘都是锯齿,两面有毛,上部直立,茎下部伏地。

“阿娘,你知道这是什么吗?”

周漾拿着一把凉粉草,冲着胡氏晃了晃,她笑得很是灿烂,胡氏显被晃花眼。

“还能是什么,草呗!”胡氏瞥了一眼,“这草贼能长,还不会死,地上的草给割了,底下的宿根还能过冬,来年又接着长。”

“不不不。”周漾摇摇头,“这不是草,”她龇着一口牙,“这是钱啊!”

“这些,那些!全都是!”她指了指眼前那片凉粉草,又指了指不远处那片。

心里一个劲儿哎呀哎呀的叫着,这下是真发财了呀!

这凉粉草,拿来做凉粉,加糖就是消暑饮品,加辣椒跟醋,那就是菜!一粉两吃啊!

哦对了,以后有条件还能做烧仙草!

周舟走下来,摸了摸她额头,“没发热啊,啥胡话呢,这要是钱,我直接回家拿大马篮来背。”

大马篮,是他们这边比较大的背篓,镂空的,有半人高的样子,比寻常背的背篓要大,可以装很多东西。

“你知道哪里还有凉粉草?”听到他的话,周漾的第一反应就是,很多凉粉草。

“凉粉草?”周舟微微蹙眉。

“就是这个,这个叫凉粉草,可以做凉粉吃的。”周漾晃了晃手里的草。

“知道是知道,但,”周舟挠头,还是有点不信,“这草能做凉粉?阿娘,你听过没?”

胡氏摇摇头,又点点头,“这个草能做凉粉我不知道,但是我听你阿婆过,她们那一辈,大饥荒,用一种树叶做过豆腐,靠它度过了饥荒,但草我确实没听过。”

“树叶还能做豆腐?”周舟惊得嘴巴张老大了,这世界咋了?草能做凉粉,树叶能做豆腐?

“能啊!”周漾蹲下身继续薅草,“我什么时候骗过你们了,这草真能做凉粉,晚点回去我给你们露一手不就知道了。”

听她这样,周舟半信半疑的蹲下身帮着她一起薅草,他:“若是这个草真能做凉粉,那我以后去割,咱们家以后岂不是就能一吃三顿饭,顿顿吃到撑了?”

“不过,你咋知道这草可以做凉粉的?”周舟扭头看向她。

周漾面不改色道:“当然是书上看到的了,你那段时间不是病了嘛,爹跟我去的镇上,咱们不是挖药材嘛,李掌柜就送了我一本书,让我多认识一些药材,我在那上面看到的。”

“这个凉粉草,既是药,也是菜,是药食两用的,还能清热去火啥的,反正吃不拐(坏)人。”

听到她这样,周舟也就没怀疑了,周漾时候在阿婆家长大,在那边学了好些本事呢,当然就包括认字,认识多少不知道,反正比他强。

表哥他们去学馆的时候,会把她带上,她从就乖,被放在窗子外面,就坐在一个草凳子上,不吵不闹的,久而久之,也跟着学了不少东西。

“够了够了,先拔这些吧,回去做了试试味道,看看好不好吃。”

周漾看着拔出来的这些能做好几十碗了,就停下来了,得先试试水,不能浪费了。

周漾抱着她的凉粉草,胡氏拿着酸木瓜,周舟则是拎着两捆韭菜跟苤菜。

艰难穿过路,回到大路上几人这才松了口气,“这路太难走了,来一回怕一回。”

胡氏擦了擦汗,感觉脚有点抖,“我都不想来种了,你爹了,随便种种,种点菜也能吃几顿。”

周春成爱惜地,眼里都是地跟粪,见不得地被荒着,这块地,真就是因为背阴,种啥都不成,不然也不会只种一点菜了。

回到家,太阳已经照到院子里了,周漾他们把辣椒放在院子里,这辣椒一会儿得挑一挑。

看着个头好的,得挑出来单独晒,可以拿来留种,红过头的,有点蔫聊那种就直接晒干辣椒,水灵的就挑一些出来,一会儿拿来剁了腌藠头鲊。

“姐!饭好了没?我要饿死啦!”周漾站在井里嚎。

“好了好了,等爹回来了就可以吃饭了。”周清从屋里出来,手里还拿着两朵菌子。

胡氏一怔,“你爹还没回来?”

周清摇摇头,“早上他把鸡圈给修了一下,然后就拿着粪篓子出门了,这会儿都还没回来。”

“不应该啊。”胡氏嘀咕了一声,“可能是遇到干活人了,一坐下跟人家摆龙门阵,摆起来就不知道时间了。”

完又挑了把辣椒给周清,“你把这几包辣椒洗了,去园子里拔棵姜,跟酸木瓜一起剁了一会儿吃。”

“哎,”周清把菌子放回去,又拿了一个筲箕出来,“早上你们刚出门,大丫她们就来了,给咱们送了一堆菌子,我咱们有捡的,她们还是放下菌子就跑了,我爹昨晚不是要给她们送几个洋芋嘛,我想着她们来都来了,就带着回去得了,结果,人一溜烟就跑没了,喊都喊不住。”

“今你妹去挖新洋芋了,差不多可以收了,到时候挖了再给她们送一点吧。”胡氏拿了簸箕出来,把辣椒倒在里面,开始挑辣椒。

周漾洗了手,先去把草木灰泡了起来,一会儿得用,家里没有碱,就只能用草木灰水了。

泡好后,提醒周清别帮她倒了,这才拿着她的凉粉草出来洗。

先用秤提了一下,一共是两斤草,两斤,可以做两大盆了,左邻右舍一家送点,也就不剩啥了。

随后拿着大盆出来,在院子里清洗比较方便,主要是灶房有点挤。

“漾漾,要帮忙不?”周舟站在她旁边看着。

“你帮我把杂草、枯叶、黄叶那些挑出来,我来清洗。”

兄妹俩合作,速度倒也挺快,洗了五六遍,水清澈底下没沉沙便可以下锅煮了。

“姐,你锅空着没?我要用。”

“我不用了,你用吧。”周清还在剁辣椒,周漾把锅清洗了一遍,凉粉草下锅,拿了秤开始称水。

按一斤叶子六斤水的比例,倒入十二斤水,然后倒入沉淀好的草木灰水,盖上锅盖。

“好了,三哥,烧大火啊!”

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