第四百四十三章：春露润新茶，旧泉烹新绿
谷雨的露水晶莹剔透，把药铺后山的茶树洗得发亮。新抽的茶芽顶着露珠，像缀了串碎钻，在晨光里闪闪烁烁。芽儿挎着竹篓钻进茶丛，指尖捏着带露的嫩芽，轻轻一提，芽尖就落进篓里，沾着的露水打湿了篓底，洇出片的湿痕。
“别碰着露水，凉。”石头跟在后面，采茶的动作又轻又快，竹篓里的嫩芽很快堆成了丘。他看着女儿被露水打湿的刘海，忽然：“太爷爷，谷雨的茶最金贵，沾了春露，性子活，泡出来的茶带着股灵气。他总在日出前采茶，‘露水没干时采的芽，才够鲜’。”
芽儿举起篓里的茶芽，水珠顺着芽尖往下滴：“爹，这些能炒出多少茶叶？太爷爷也用那口老铁锅炒茶吗？”
“够炒一罐了。”石头直起身，指着山下的药铺，“那口铁锅是太爷爷传下来的，锅底都熬出了包浆，炒出来的茶带着股烟火的暖。他‘铁锅炒茶，就像土灶做饭，得有那股子实在气’。”
阿芷坐在院中的青石板上，看着竹匾里摊晾的鲜茶，嫩芽在晨风里慢慢舒展，露水渐渐收了，留下层淡淡的白毫。她的手指在芽叶上轻轻拂过，忽然：“你太奶奶炒茶时，总爱在锅边放碗清水，‘炒得太燥了，就往锅里溅点水，让茶叶喘口气’。她还，‘炒茶跟做人一样，得有张有弛’。”
芽儿凑过去，学着阿芷的样子拂过茶芽：“太奶奶，炒好的茶能放多久？”
“放得越久，性子越沉。”阿芷笑了，拿起片芽叶放进嘴里嚼，清苦中带着回甘，“你太爷爷有罐存了十年的老茶，是留着招待最亲的人。去年你表叔来，他才舍得泡了半杯，‘老茶像老友，得慢慢品’。”
午后的太阳暖起来，把竹匾里的茶芽晒得半干。石头支起老铁锅，柴火在灶膛里“噼啪”响，铁锅渐渐泛出热气。芽儿蹲在灶边添柴，眼睛盯着锅里的茶叶，看着它们在高温下慢慢蜷缩，由绿转褐，像在跳支变形的舞。
“爹，太爷爷炒茶时也哼歌吗？”她添了根柴，火星子“噗”地跳出来。
“哼啊。”石头用茶筅在锅里翻炒，动作又匀又快，“他哼的调子跟采茶时不一样，沉得多，像在跟茶叶话。他‘炒茶得用心听，茶叶舒服了，才肯吐香’。”
镇上的茶商闻着香味来敲门，看见竹匾里的新茶直点头：“苏掌柜的谷雨茶就是不一样，看着就有精神。”他接过石头递来的一撮茶样，又，“当年苏先生的谷雨茶，我得提前半个月来订，晚了就没份了，那香味，能绕着镇子飘三。”
芽儿听见了，从竹匾里抓了把半干的茶芽放进茶商的布袋：“张老板，这个您带回去尝尝！太爷爷，新茶得让懂茶的人先尝。”
茶商笑得合不拢嘴：“这孩子，心眼跟苏先生一个透亮。”
傍晚收工时，夕阳把炒好的茶叶染成了琥珀色。芽儿帮着把茶叶装进陶罐，封口时特意闻了闻，烟火气混着茶香，暖得人心头发颤。石头则提着水壶，去后山的泉眼打水，那泉眼是太爷爷当年发现的，“用这泉水泡茶，能引出茶里的魂”。
夜里，茶香浸着月光，在屋里弥漫。芽儿趴在桌上，看着那罐新茶，陶罐上贴着她写的“谷雨新茶”，字迹歪歪扭扭，却透着股认真。阿芷坐在旁边，翻着太爷爷留下的茶谱，泛黄的纸页上记着：“炒茶火候：初如鱼游水，中如浪拍岸，末如蚕吐丝——心到，茶自香。”
她知道，旧泉总能烹出新绿，就像这春露润新茶，把前饶手艺、后饶心意，都揉进茶叶里，一年年，一辈辈，在这满是药香的院里，泡出晨露的清，品出烟火的暖，让日子在茶香里，慢慢沉淀出最醇厚的滋味。
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