“亲家，赶紧里边请。”
一家人其乐融融的进了堂屋。
桌子上面已经摆了十个凉菜。
油炸花生米，还在冒着热气。
李苏梅倒了几滴白酒在那油炸花生米上。
这几滴白酒立刻把油炸花生米的香味给激发了出来。
蒜泥咸肉。
干切牛肉拌辣椒油。
水煮河虾。
咸鸭蛋。
松花蛋。
凉拌金针菜。
油炸知了猴，这一道菜是江南最喜欢吃的下酒菜。
沛县的知了猴和其他地方的知了猴完全不一样。
沛县的知了猴个头大，而且肉还多。
用油一炸，那个香味飘满了屋子。
吃到嘴里又香又脆。
一盘凉拌萝卜丝。
桌子上面已经摆了十几个玻璃酒杯。
除此之外，还放了四瓶茅台酒。
这茅台酒是沈冠军赶着马车到县里边买来的。
江两口子第一次到沈杰家里来吃饭。这酒和菜都不能差了。
“亲家公、亲家母，咱们这条件差了一点，你们可别见怪。”沈杰和周卫红把江夫妻俩请到了上席坐了下来。
“儿媳妇可以炒热菜了。”沈杰吩咐道。
江两口子看到桌子上的十盘子凉菜，就已经赞叹不已。
“亲家，你们实在是太客气了，这饭菜太丰盛了。”
“若是在以前，就算是过年咱们都不敢这么吃，自从江南带着咱们发家致富以来，咱们的日子是越过越好，这一切都是江南的功劳。”沈杰对江南赞赏有加。
“亲家，你这是对南过奖了。”
他们在洪泽农场这七八年吃的那叫啥玩意儿，简直连猪食都不如。
江两口子都是老教授，他们对世俗的这些礼数不太讲究。
众人坐了下来，沈冠军、沈冠民兄弟俩负责给十几个裙酒。
沈杰端起酒杯：“来来来，我们举起酒杯，先干一个。”
众人纷纷端起酒杯醇香的茅台酒，喝到嘴里感觉实在是妙。
大口大口的喝着酒，大口大口的吃着肉。
70年代中期，这是很多百姓做梦都想不到的好日子。
是在圣湖大队却实现了。
锅屋里面传来了叮叮当当的炒菜声。
一道道热气腾腾的菜端了上来，屋子里边热气弥漫，就如同进了蒸笼一样。
一大盘清水丸子。
这清水丸子选用五花肉。
做着丸子的时候不需要放任何油，只需要将一锅水烧开，把调好的肉馅在手里捏成一个个鸽子蛋大的丸子放到水郑
等到水烧开了，丸子完全飘上来了，这丸子就熟了。
把丸子盛到盘子里上面，撒上一些香菜和胡椒面。
那味道简直一绝。
酸菜羊肉也是本地一大特色。
本地的酸菜和东北的酸菜完全不一样，本地的酸菜用的白菜做的。
在做酸菜羊肉之前，将酸菜在油里边炒一炒，会让酸材酸味更加的浓郁。
江南夹了一些酸菜羊肉，放在了父母的盘子里。
“爸妈，你们尝一尝这一种酸菜羊肉的烧法，和我们老家的烧法不一样。”
这酸菜羊肉不是一般的辣，而且还加了不少宽粉条。
这宽粉条比羊肉和酸菜更好吃。
由于这宽粉条在煮的时候已经吸收了酸菜羊肉的汤汁。
酸菜羊肉的精华其实都在这宽粉条里。
这老两口大口大口的吃着江南给夹的菜。
“你们吃啊，别看着我们老两口吃。”
“大家动手。”江南伸着筷子招呼着大家。
第三道大餐是本地的特色花椒肉。
这花椒肉采用的是比巴掌还要大的五花肉。
做这花椒肉耗时费力。
先用大块的五花肉在锅里煮，煮到半熟了之后放在油里炸。
把花椒肉猪皮的那一面炸的焦黄，然后再放在冷水里。
这样一来，里面就成了虎皮状。
这虎皮状的猪皮看起来皱巴巴的。
把这大块的五花肉切成巴掌大一厘米厚的大块。
然后再把这些大块的五花肉摆盘放在锅上蒸。
做一盘花椒肉没有三四个时，根本完不成。
这花椒肉，麻辣鲜香。
花椒能够去掉五花肉的油腻。
众人大口喝酒，大块吃肉，那感觉好的不得了。
老四沈冠杰：“江南兄弟，我得敬你一杯，我今接到了部队的命令，极有可能不过年就得走了。”
“去的这么早？”众人全都疑惑的看着他。
“是的。”沈冠捷端起玻璃酒杯和江南手中的酒杯碰了一下，“南越猴子不断的在咱们边境搞事。咱们这一次军事演习所演练的主要科目就是针对他们。”
两个人将杯中的茅台酒喝了个一干二净。
“这几抽空我再把炮兵压制雷达优化一下，”江南夹起了一块羊肉，“金陵理工大学的贺教授找过我，我倒是希望在两国爆发大规模的军事冲突之前，把炮兵压制雷达给弄出来。”
江南的炮兵压制雷达出道就是巅峰。
他瞄准的目标是超过目前世界上装备的最先进的炮兵压制雷达。
“江南兄弟，如果炮兵压制雷达能够搞成功的话，我们和南越猴子打仗时候损失会少一些。”
江南点零头：“放心吧。暂时只会是一些规模的边境冲突。等大打之前，我敢保证炮兵压制雷达一定会大规模装备部队，到时候，咱们的炮兵绝对让那些南越猴子好好的吃吃苦头。”
沈冠杰：“妹夫，我代表咱们军人敬你一杯。”
两个人中的酒杯又碰了一下。
众人全都一脸佩服的看着江南。
就连江和张华两口子也十分佩服的看着自己的儿子。
“大嫂，二嫂，你们赶紧坐下来吃饭，鱼由我来烧。”江南烧鱼那绝对有一手。
大嫂李苏梅，二嫂叶秀娥一直在厨房里面忙个不停。
叶秀娥的身子是越来越重。
沈兰君去了锅屋好几次要帮忙，都被这妯娌俩给赶了出来。
这重要的场合上，必须得有鱼。
象征着年年有余。
“妹夫，你别客气，你坐下来吃，这一次咱们烧的是臭鳜鱼，这玩意儿做法简单。”李苏梅笑眯眯的招呼着他坐下来。
鳜鱼味道鲜美，肉中没有刺。
鳜鱼最好的做法，一个是清蒸，另外一个就是红烧。
红烧鳜鱼用3斤重的大鱼，腌制两那臭味就出来了。
别看这鳜鱼闻着臭，但是吃起来香，那蒜瓣肉更是一绝。
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