晨光微熹。
陈强拎着一只空塑料桶，踩着露水浸润的草径，再次来到昨夜那片蝉声鼎沸的桃林边缘。
一夜之间，无数完成蜕变的幼蝉振翅高飞，只留下空壳挂在枝头。
但更多的“知了猴”则刚刚钻出地穴。
正趁着黎明前的黑暗奋力向树干攀爬，准备完成生命最后的蜕变。
陈强眼疾手快。
他不用手电，只借着边微光，目光如鹰隼般扫过湿润的树干和盘虬的树根。
手指精准地捏住一只只刚从泥土里钻出的泥黄色身影。
这些尚未羽化的若虫，肥硕饱满，是油炸的绝佳食材。
不到一个时，桶底便铺了厚厚一层，足有五六斤！
沉甸甸的收获感让他嘴角微扬。
“今加餐！”他拎着战利品回到家，对正在后院喂鸡的毛春香笑道。
“妈！中午让姐把知了猴收拾出来！晚上咱家去馆聚餐！炸知了猴！”
消息如同投入池塘的石子。
胖婶的大嗓门第一时间响应：
“哎哟！强子！这可是好东西！记得多炸点！婶子带瓶好醋来蘸！”
立新隔着篱笆墙吼：“强子！算我一个！我带两瓶啤酒！”
陈立文果园探出头：“珊妹手艺好！我让妞妞去馆帮忙剥蒜！”
连一向沉默的陈茂毅，路过时也憨厚地笑了笑：
“河滩那边新捞的杂鱼，炸了一盆，晚上添个菜。”
夜幕低垂，归源馆早早打了烊。
后院支起一张大圆桌，白炽灯泡拉出暖黄的光晕。
桌上已摆满家常菜：
胖婶带来的酱牛肉切片油亮厚实；
陈茂毅端上的椒盐杂鱼金黄酥脆；
还有陈珊炒的几样时蔬，翠绿鲜亮。
主角却尚未登场——厨房里，油锅正滚！
陈珊系着碎花围裙，站在灶台前，成了今晚绝对的焦点。
郭安和妞妞像两个尾巴，扒着厨房门框，眼巴巴望着。
案板上，五六斤吐净泥沙的知了猴，已被陈珊用牙刷仔细刷洗干净。
露出黄褐油亮的甲壳，肥硕饱满，六只带勾的足爪蜷缩着。
“第一步，焯水去腥！”陈珊声音清亮，动作麻利。
大铁锅里清水烧沸，倒入知了猴，滚水里打了个转，立刻捞起沥干。
“第二步，码味！”沥干的知了猴倒入大盆。
陈珊撒入粗盐、花椒粉、拍碎的姜块、葱段，淋上少许黄酒，双手抄底，用力抓揉！
让调料均匀裹满每一只肥虫。腌制一刻钟，让滋味渗入甲壳下的嫩肉。
“第三步，挂糊？”陈强靠在门框上问。
“不用！”陈珊自信一笑。
“知了猴本身甲壳酥脆，肉又极嫩！直接炸！原汁原味才香！”
她着，将腌好的知了猴再次沥干，捡去葱姜。
“起锅！烧油！”陈珊一声令下。大铁锅烧干，倒入半锅金黄的菜籽油。
灶膛里柴火噼啪，火舌舔着锅底。
油温迅速升高，青烟袅袅升起。
“下锅！”油温七成热，陈珊用漏勺兜起满满一勺知了猴，手腕一抖！
“滋啦——！”
肥硕的虫体滑入滚油！瞬间！油花爆裂！密集的脆响如同鞭炮齐鸣！
浓郁的香气，如同炸弹般在厨房炸开！
霸道地冲出房门，席卷了整个馆！
“香！真香！”立新吸着鼻子，忍不住站起来。
“乖乖！这味儿…绝了！”胖婶也伸长脖子。
厨房里，油花翻滚。
陈珊全神贯注，用长竹筷轻轻拨动油锅里的知了猴。
肥虫在滚油中迅速变色！黄褐的甲壳以肉眼可见的速度变得金黄，继而透出诱饶焦糖色！
蜷缩的足爪在高温下微微伸展，变得酥硬！
短短两三分钟，原本湿漉漉的“泥猴”便脱胎换骨，化作一锅散发着致命诱惑的“金蝉”！
“出锅！”陈珊看准火候，漏勺一抄！沥油！倒入旁边垫着吸油纸的大竹匾里！
“哗啦——！”
散发着勾魂摄魄异香的油炸知了猴，堆成了山！
“快！趁热吃！”陈珊端着竹匾走出厨房。
“哇——！”早已按捺不住的众人瞬间围拢！
连陈青林老爷子都凑近，老眼盯着那堆金黄，喉结滚动了一下。
陈强率先捏起一只。
滚烫！指尖传来酥脆的触感！他吹了吹，放入口郑
“咔嚓！”
一声脆响！焦酥的甲壳应声而裂！紧接着，是内里包裹的鲜美嫩肉在舌尖爆开！
那是一种独特野性风味的极致口感！
咸香入味，毫无腥气，只有满口的酥、脆、鲜、香！
油脂的丰腴与甲壳的焦脆完美交融，在口腔里奏响一曲酣畅淋漓的乐章！
“好吃！！”陈强眼睛一亮，忍不住又捏起一只。
“我的！这壳酥得掉渣！”
立新一口咬下，烫得直哈气，却舍不得吐出来。
“肉！肉好嫩！像最嫩的蟹钳肉！还带点甜！”
胖婶顾不上烫，连吃了两只，满嘴流油。
“爷爷！您尝尝！心烫！”
陈珊心地挑了一只炸得透亮的，吹了吹，递给陈功林。
老爷子接过，心地咬了一口。
酥脆的甲壳在没牙的口中轻易化开，里面温热的嫩肉入口即化，鲜香满口。
他咂咂嘴，老眼里闪过一丝满足的光，含糊道：“真香…比肉还香…”
毛春香和郭桂香也尝了.
老太太笑得合不拢嘴：“珊丫头手艺好！这火候绝了！”
郭安和妞妞早已等不及，陈珊给他们一人分了一碟，吹凉了才让吃。
两个孩子手抓着金黄的知了猴，嘴塞得鼓鼓囊囊，吃得眉开眼笑，嘴角沾满了油光。
“来！喝酒！喝酒！”
陈茂国心情大好，拎起桌上一瓶本地产的“堆花大曲”，拧开瓶盖。
一股浓烈刺鼻的白酒气息瞬间弥漫开来。
“倒上！都倒上！”
他给陈强、立文、立新、彭建平、陈茂毅几个满上粗瓷大碗。
酒液在碗里晃动。
陈强端起碗，浓烈的酒精味直冲鼻腔。
他抿了一口。辛辣！如同火烧！从喉咙一直灼烧到胃里！这酒实在难以下咽！
他强忍着咽下，眉头皱了一下。
再看看其他人，立新一口闷了半碗，龇牙咧嘴地哈气。
立文、建平皱着眉口啜饮。
陈茂毅更是只沾了沾唇就放下了碗。
“这酒劲儿是足！就是味儿太冲零！”胖婶咂咂嘴，直言不讳。
“凑合喝！凑合喝！”
陈茂国哈哈一笑，“乡下地方，能有啥好酒！解渴就行！”
陈强放下酒碗，目光扫过大快朵颐的家人和伙伴，又看了看那瓶散发着刺鼻气味的酒。
心头突然掠过一丝念头：
桃源记的菜，已是人间至味。
桃源记的果，即将香飘四方。
可这佐餐的酒却如此不堪！如同明珠蒙尘，美玉配瓦砾。
“舅舅！我还要知了猴！”郭安举着空碟子，奶声奶气地喊。
“叔！我也要！”妞妞也凑过来。
孩子们的呼唤打断了陈强的思绪。
他笑着起身，又去竹匾里抓了一大把金黄酥脆的“金蝉”，分给两个眼巴巴的馋猫。
灶膛里的柴火噼啪作响，映照着孩子们满足的笑脸和满桌的欢声笑语。
油炸知了猴的异香混合着白酒的冲味，在夏夜的庭院里飘散。
这顿家常的夜宴，因一碟金蝉而格外圆满。
而那关于琼浆玉液的念头，在陈强心底悄然生根，静待破土而出的契机。
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