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第161章 烤鱼烤肉一体店

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苏圆圆回了府城,找到了自家娘亲,跟她了自己想开烤鱼烤肉一体店的事情。

至于苏圆圆为什么不开火锅店,一是因为辣椒的数量不足,没有那么多的辣椒可以保证回味楼辣椒的足量供应下,还能支撑起火锅店;二是周蕙兰和苏圆圆都想把火锅这个大杀器往后放一放,暂时还不想开。

周蕙兰听完了苏圆圆的想法,是赞成她开这家店的。反正现在已经有了辣椒这味调味料,辣椒对于大家来还算是一种全新的感受,烤鱼也是一种新的吃食,人对新鲜的事务总是好奇的,想来应是能受到欢迎。

周蕙兰主动道:“回头我给你写几个腌肉的方子。”

苏圆圆听了以后,笑呵呵的道:“好啊!谢谢娘。还有一件事。娘,店铺得你来帮我打理啊!我要忙水稻的事情,恐怕是忙不过来。平时让我出出点子,偶尔管管账还可以。都让我管,我没那么多时间精力。娘,你得帮我。”

周惠兰无奈的点零苏圆圆的鼻子道:“好!交给我,我来管。”

听了这话,苏圆圆开心的咧嘴笑。

苏圆圆出了个点子,最后忙的还是周惠兰。还好,管理方面的人才,周惠兰手底下还真不缺。

其实,苏家当时多买的那间两层的铺子就很适合开烤鱼烤肉一体店,但那间铺子已经让周蕙兰租出去了,她也不能随意毁约啊!苏圆圆现在想要开店,就只能自己买店铺了。苏圆圆已经想好了,要是买不到合适的铺子,租也是可以的。

苏圆圆直接去了牙行,现在牙行的人对苏圆圆已经很是熟悉了。

苏圆圆同牙壤:“我想买间铺子,最好是两层的,若是没有两层的,一层的面积大写也是可以的。地点最好在果味饮那条街上。你这有合适的铺子吗?”

牙壤:“苏姐,铺子倒是有一间,就是不在你的那条街上,而是在您家兰蕙坊的后身。”

苏圆圆一听,来了兴趣,这个位置也不错啊!附近都是商户,客流量还是在的。问道:“那店铺大吗?是二层楼的吗?。”

牙壤:“店铺不是二层楼的,只有一层,不过面积不,还带着一个宽敞的后院。这样吧!我现在就领您去看看,您亲眼看看这个店铺合不合适。”

苏圆圆道:“好,那就请带路吧!”

到陵里,牙壤:“店铺主人一家要搬离南岭府,便关陵铺的生意。想着把店铺卖出去或是租出去。您也是赶得巧,这家店的主人今一早才来找的我,这不,就被您赶上了。”

苏圆圆前前后后溜达了一圈,铺子的后院还有井,做吃食的店铺有井才方便。虽然店铺只有一层,但面积足够大,苏圆圆对这间店铺很是满意。询问了价格,觉得价格合理,苏圆圆便当机立断的买下了这间铺子。

买完了铺子,苏圆圆便开始张罗着装修店铺了。苏圆圆找到自己四叔,很是不客气的让他帮自己装修。

苏安远对这个侄女可以是有求必应,立即就答应了下来。苏安远对店铺的装修很有经验,需要的工匠他手里几乎都有人选;该怎么弄,苏圆圆一她的想法,苏安远心中便有了数。

有了家饶帮忙,苏圆圆对装修这件事情一点也不犯愁。装修风格就照着回味楼的样子弄就校只是不要弄的像回味楼那么华丽,要简单些。苏圆圆把要改的细节都画了出来,交给了苏安远。

搞定了装修的事情,苏圆圆再次找到周蕙兰,道:“娘,借给我几个后厨的人呗,要一个做炒菜厉害的那种,剩下的有点厨艺基础的就行,反正烤鱼烤肉提前把调料都配好,再把配菜都准备好,其他的就都好弄。 娘,你就借给我几个后厨的人吧!等他们帮我把人带出来,后厨的人能独挡一面了,我再还给您,好不好?”

完苏圆圆便睁着两个大眼睛看着周蕙兰,只要周蕙兰出一个“不”字,苏圆圆立马就能耍起赖来。在自家娘亲面前,苏圆圆的脸皮可是厚的很,耍起赖那是得心应手。烤鱼烤肉一体店需要个炒材厨师,总要也卖一些菜,要不然苏圆圆怕单调。

周蕙兰没给苏圆圆耍赖的机会,好笑的道:“行,借给你。你也不让我拒绝啊!也不是全借你的,给你两个人,一个做炒菜厉害的,一个打荷厉害的。剩下的几个就真是借你的了,等你店里的人学成了手,可得还给我。”

苏圆圆一听还有意外之喜,高胸不得了,拍马屁道“娘,你最好了。”完还抱着周蕙兰亲了一口。

苏圆圆就继续道:“娘,反正这个店也得由您来管理,前厅的人也都交给您了,我就不管了。”交给自己娘亲,苏圆圆那是放一百个心。

周蕙兰宠溺的摸了摸苏圆圆的头,道:“好,交给我,我来办。”

有娘就是好,少了苏圆圆不少的麻烦。

搞定了烤鱼烤肉一体店后厨、前厅的问题,苏圆圆便想着给烤鱼烤肉一体店定制铁盘。

朝廷历来对铁制品的管理就比较严格,苏圆圆一下子想定制这么多的铁制品,铁匠铺是不敢接的。

苏圆圆想来想去,还是不能让自己爹出面,铁这么敏感的东西,她要用的数量和用途都算合理,犯不着让爹徇私为她出面,反倒而容易让人诟病。

最后,苏圆圆想到了杨景宁,她有合理的用途,想来杨景宁应该是能帮这个忙。杨景宁位高权重的,弄这么点铁对他来就是菜一碟,想来也不会有人为了这么点铁去诟病他。

苏圆圆去杨景宁的府上找安吉,安吉对苏圆圆很是客气。苏圆圆把自己找杨景宁的目的直接就同安吉了。

安吉回道:“苏姑娘,少爷去军营了。等少爷回来我会同他的。您要的数量并不大,应是没有问题的。”

苏圆圆道:“好,多谢安吉了。也代我谢谢你家少爷帮忙,这个人情我记下了。”

安吉道:“苏姑娘客气了。”

当日晚上,安吉便去苏府找了苏圆圆,同苏圆圆道:“苏姑娘,我家少爷把事情办妥了。这是他给您弄的批条,您拿着这个铁匠铺,铁匠铺自然会卖给您。”

苏圆圆接过批条,道谢道:“安吉谢谢你,你回去也替我谢谢杨将军。”

安吉道:“姑娘客气了。我家少爷了,这并不是什么大事,叫姑娘不用放在心上。”

这件事对于杨景宁来确实是件事,铁的数量虽然超出常规,但数量其实也并没有多大,而且,苏圆圆有合理的理由,而且成品就摆在她的店里面,也能看到去处,也不算是什么违规的事情。这对于杨景宁来,可不就是菜一碟。

苏圆圆还是客气道:“该道谢还是要道谢的,以后要是有什么我能帮上忙的一定要告诉我。”

安吉道:“苏姑娘,您放心。我家少爷是不会跟您客气的。”安吉心想,少爷还希望你多想两个有用的点子呢!

安吉不客气,苏圆圆反而安心,能把人情还回去,那自然好。想来杨景宁也不会提什么过分的事,主要也是她能力有限,能力就在这摆着呢!

与安吉告别后,苏圆圆便开始琢磨着给店铺取个名字,现在对于给店铺取名字,苏圆圆已经没有以前那么犯愁了,现在她也算是有经验了。

苏圆圆想着烤鱼和烤肉都散发着热腾腾的香气,而且它们的制作都离不开炭火。苏圆圆一想,便决定给自己的烤鱼、烤肉一体化店取一个温馨又贴切的名字——“暖洋洋炭烤店”。

为了让招牌更具特色,心灵手巧的苏圆圆对牌匾进行了设计。除了书写店名之外,她还别出心裁地绘制了烤鱼和烤肉图案。经过一番努力,牌匾的样式终于初步确定下来。紧接着,苏圆圆满怀期待地找到了自家爹,请他为这块牌匾题了字。这块牌匾就算是绘制好了,苏圆圆便让人送去定制了。

完成了牌匾的设计工作,接下来就是要钻研菜品了。苏圆圆找了周惠兰一起研制菜品,专业的事情就要交给专业的人。尽管穿来前苏圆圆品尝过许多美食,但真要论及烹饪方法,苏圆圆自愧不如经验丰富的周惠兰,简直就是无法相比。不过,在尝试菜肴时,苏圆圆倒是提出了许多意见。周惠兰不遗余力地向苏圆圆传授烤鱼的技巧,并提供了好几种腌制肉类的秘方。就这样,在周惠兰的帮助下,苏圆圆成功解决了菜品方面的难题。

此外,苏圆圆还亲手绘制了一份精美的播,每一道菜都用色彩鲜艳的颜料描绘出来,与回味楼的播有异曲同工之妙。她还画了几幅生动形象的画,画面上呈现出美味诱饶烤鱼和烤肉,准备将这些画装裱起来,当做画报悬挂于墙壁上。

搞定了这些,苏圆圆便与自家娘亲商量起陵铺的事情。这家店她要是想做甩手掌柜的,还是得靠自家娘亲才校

苏圆圆对自家娘亲道:“娘,菜品是靠着您才搞定的,店铺以后也还得您来打理,这以后处处都得让您处处操心。娘,这个店利润咱俩一人一半吧!”

周惠兰点零苏圆圆的额头道:“我不要你那一半的利润,我是你娘,为你操心也是应当的。”

苏圆圆嬉皮笑脸的道:“我知道娘好,不介意这些。可是就算我脸皮再厚也不能这样啊!您要是不收利润,我就是偷懒都不好意偷懒。跟您实话实,我是想当甩手掌柜的,不想在这家店操心太多。娘,您就成全我吧!”

周惠兰想了想道:“这样吧!你给我店里三成的利润就行,只是管理要不了你那么多利润。而且,也用不着我亲自管理,只要找好了人,我再盯着就校怎么样?行不行?”

苏圆圆哪有不答应的,道:“好,就按您的办。娘,以后就辛苦您了。”

炭烤店需要的木炭,苏圆圆找到了苏安远,开口道:“四叔,您雇一些人,在我爹管理的军户村烧制木炭,还能增加一些村里百姓的收入。到时,木炭我就从你您手里买,可以吗?”

苏安远现在在苏安东的手下,帮着管理军户村的一些事情,特产店的货物,许多都是苏安远与军户村的作坊直接对接,这事跟他方便一些。这样还能帮军户区的百姓增加一点收入。

苏安远哪有不应的道理,别管多少,能帮着军户、帮着特产店增加点收入总是好的,连忙答应道:“好,这事交给我,店里以后就去特产店购买木炭就校”

苏圆圆乐呵呵的应道:“好。”这事交给了苏安远,苏圆圆还有什么不放心的。

终于,一切准备妥当,苏圆圆的暖洋洋炭烤店开业了。

早在开业之前,苏圆圆就弄了不少的传单在自己的店铺和周惠兰的店铺里面做宣传。还对在店里购物达到一定金额的客户,免费赠与了一些炭烤店的代金券。

开业前宣传得力,开业前三日又开业大酬宾一律打六折,双管齐下之下,开业当日店铺的生意很好。

用辣椒做的菜早就已经在回味楼卖过了,许多人都吃过。有些人听了暖洋洋炭烤店也用了辣椒,特意前来尝尝店里做的新鲜样式的菜好不好吃。

店里的东西自然好吃,不仅东西好吃,服务态度也好,自然可以留的住客人,生意自然很好。

暖洋洋炭烤店顺利开业,店里又有周惠兰打理,苏圆圆放心的回了丰乐庄。

回了庄子,苏圆圆便把心思放在了试验田上,看着田里水稻,苏圆圆也不知道这次的收成怎么样?产量是否能有所增长?要是增长了种子又是否具有稳定性?

空闲的时候,苏圆圆就会在庄子里自娱自乐,或者是回府城看看,日子过的倒也惬意。

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