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第140章 片儿川来一碗

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眼见着她爸的目光移了过来,贝贝深觉这边的活准备得差不多了,她该去新开张的面店那边坐镇了。

上周一群人把刘主任给“围攻”得面店可算是整出来了,还整了个像模像样的。

别管有没有那么多品种吧,一溜儿的档口先留出来。

所以这第一的开张那是相当隆重,刘元早就被派过去帮忙了,还有陈情也跟着一起。

这前者还能派上点用场,后者则主要是其他地方派不上用场啊。

主店他挤不进去。

卤味店太香了,陈情自己就先否定自己,他受不了这个诱惑。

奶茶店不行,他好歹是个明星,那个位置也太暴露了吧。

另外就是火锅店了,这个吧他能干啥?上菜吗?他干这活也有风险啊!

所以这不,跟着他家新鲜的三师兄一起到了新鲜的面店。

在这……总有他能做的吧。

先别管到底能做啥,总归这份用心,是被他师傅肯定了。

等贝贝到了面店后,里头人已经坐满。

几个熟客看见贝贝纷纷打招呼:“贝贝老板,好久不见啊!”

贝贝疑惑:“白叔、张老师,我们也就昨一没打照面吧?”

“哈哈,一日不见如隔三秋,这不换算一下就是九个月没见了!想得很啊!”

贝贝忍不住皮了一下:“是想这新开的面店吧!”

“可不是,上周就好了,硬生生等到今,咳,我不是你慢啊,我是刘主任这个人,真是的,怎么就非得卡在最忙的周末才装修好呢!”

“就是啊,早一,我们不得能提前一二三四吃上了!”

“哎呦,被你这么一算,四个三秋四舍五入一下就是三十六个月,三年了啊!”

“这怎能行,这不得一下吃够三年的份才能弥补我们惋惜的心情啊!”

“哎,刘主任误我啊!”

“咳咳咳!咳!”

“咳什么,你昨不还这么?”

“胡什么呢,我怎么可能这么没有良心的话,要不是刘主任主持了这个老槐巷美食街,现在我们能这么隔三差五吃上好吃的嘛!”

“没错,就李记美食那个店……咳,贝贝老板,我不是店啊,好吧,就一个店的话是有点,人又这么多,你们想想,之前是不是越来越难吃到一餐了!”

“确实,没有刘主任就没有我们尽情……咳,多吃一口李记的好吃的今!”

……

“不是!我,你们前两还不是这么的,行,咱不前两,就一个钟头前你们都不是这个话,怎么滴,还,王五你怎么还眼抽筋!”

……

贝贝看着独自背对着刘主任,然后还在蛐蛐人家的老白,只递过去一个同情的眼神。

哎,看着刘主任那“咬牙切齿”的假笑,贝贝只觉得,这些其实都是他“老人家”应得的。

面店的面积上下加起来得有个三百平,比之前任何一家都要大,所以后厨也大,招的人也多。

刘主任搞这么久才开业,就是为了招揽人才。

这一点当然是跟贝贝达成一致的。

当然,上面的一致是刘主任单方面觉得的。

一般情况下,只要刘主任不想着让自己多干活,贝贝全都点头答应。

不就是招拉面师傅表演艺术吗,不就是招揉面团师傅表演甩面嘛,不就是……

管他是什么呢,反正刘主任负责招人,贝贝做托底。

艺术这东西看情况,能吃固然好,不能吃的话贝贝也有现成的面条直接上。

按照刘主任的畅想,这是一家既有历史又有文化还有口味的一家高逼格的面馆,所以特意还弄了几个透明的窗口表演技术。

这会儿拉面条的两个大师傅已经到位了。

就看看那一身的腱子肉,还有那魁梧的身姿,不知道的还以为是玩摔跤的呢 ̄□ ̄||

师傅的姿势一摆出来,外头的食客还真是看热闹还不忘提供情绪价值,一个个拍手叫好!

贝贝是不明白这个爽点在哪里,但是对于伙伴和食客的爱好还是表示尊重。

这会儿老白还在蛐蛐刘主任和声讨面前的老伙计,那是任凭那几个人挤眉弄眼到脸都要抽筋了,还的起劲呢。

贝贝咋舌,这口才不去跟老夫老师混可惜了,当然啦思想道德和价值观上还需要老夫老师培养一下下!

接着贝贝眼看着时间不多了,只能叹息一声自己还得干活,后面的热闹看来是看不成了。

然后目不斜视走去后厨,没办法,她还年轻,还得工作,还得努力,还得奋斗……

进了厨房后,里头都在忙活着。

刘元在切菜,陈情在摸鱼。

没办法,洗菜有机器和专业的洗菜工,切菜有学徒帮厨还有切菜机……

毕竟是要上给客人吃的,陈情那还真是拿不出手。

刘元好歹给人想出了个好地方,那就是一会儿煮面条,他们现在讲究速度,煮面条的艺术暂时不需要。

虽然热零,但是陈情自然还是愿意的,不过这不是时间还没到,所以他就跟在师兄边上打打下手。

嗯,自以为的打下手!

在贝贝看来,陈情那就是在左拦右阻帮倒忙。

此刻,贝贝同情她的徒三一秒钟。

不过很快陈情就发现她了,一声高亢的“师父”后,很好,整个厨房的人都发现她了。

一时间各个都朝着贝贝打招呼。

“老板好!”

“师父!”

……

这场面……贝贝把口罩拉上,点点头!

然后目不斜视来到锅前准备浇头。

今地方大了,满足外头的老食客们,来个经典片儿川。

刘元有眼色,也提前做好了功课,一听贝贝这个名字就知道需要什么。

下一刻,切成薄片的里脊肉放入大盆里,加入盐、料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀后腌制起来。

一大把雪菜洗干净后切成段。

边上成堆的笋去皮,这个活陈情戴上手套可以干,然后洗干净后转交给其他人切成薄片。

备菜一刻钟全部搞定,贝贝开始上手了。

大铁锅里头先热锅凉油,然后放入腌制好的肉片,翻炒至变色,装起来放一边备用。

这时候锅里面还留有底油,直接放入雪菜和笋片,翻炒均匀后加入适量清水。

之后大火烧开后放入面条,煮至面条熟透。

下一步则是将炒好的肉片放入锅中,加入盐、鸡精调味,搅拌均匀,最后关火,撒上一些葱花,一碗超级美味地道的片儿川就做好啦~

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