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第166章 酸甜苦辣

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从见到沈凛风的第一眼起,程云桃内心就涌起一股难以抑制的厌恶,她能敏锐地察觉到此人心思深不可测,一旦被盯上,怕是不死也得脱层皮。

她下意识地往阴影里缩了缩,只想着尽量减少自己的存在感,不多生事端,快快离开这个是非之地。

季晏川坐在一旁,将程云桃的反应尽收眼底,微微皱起了眉头,眼神中流露出一丝不悦。

他挺直了脊背,身姿挺拔,整个人散发着一种不怒自威的气场,声音低沉而有力地开口解围道:“沈二少,你误会了,她只是我叫来试材厨娘。”着,他微微抬起下巴,冷淡地抬了抬手,动作优雅却又带着一丝不容置疑的意味,示意程云桃可以离开了。

程云桃忙欠身行礼,寒暄道谢后,便抬腿快步向门口走去,可还没等她走到门边,便被沈凛风伸手拦下。她心中一紧,停下脚步,脸上却强装镇定,转身看向沈凛风,眼中带着一丝疑惑与质问:“沈公子,您这是何意?”

沈凛风嘴角那抹虚假的笑意依旧挂着,他双手背在身后,不紧不慢地踱步到程云桃面前,绕着她走了一圈,眼神中透露出一种审视和玩味,像在审视一件稀奇的物件。

“姑娘为何这般着急离开?你既然是能够入了晏川眼的厨娘,手艺定然不凡,我今日来得匆忙,还没尝过你做的菜呢,你就这样走了,实在叫人觉得可惜啊。”

程云桃心中暗自叫苦,面上却依旧保持着得体的微笑:“沈公子谬赞了,像您这样的贵人,什么美味佳肴不曾品尝过呢?季老板只不过是吃惯了山珍海味,偶尔想要换换口味罢了,我只是一时走运才得了赏识,怕是入不了您的法眼。”

她微微低下头,眼神中透露出一丝谦卑,试图通过自贬来打消沈凛风的兴趣。

沈凛风嘴角的笑意更浓了几分,他惋惜地看着桌案上的残羹冷炙,轻轻摇了摇头,道:“虽然只剩下了些剩菜,但从这残羹冷炙中,还是依稀可见之前的菜色很是不错,一看就知道出自高手之手。”

“姑娘就不要妄自菲薄了,不妨让我也尝尝你的手艺,也好让我见识见识,究竟是怎样的美味才能让晏川如此青睐。”

这话一出,不只是程云桃对沈凛风的执着感到意外,季晏川同样也搞不清楚这沈凛风究竟要做些什么。

在他的印象里,沈凛风对于衣食住行的挑剔程度丝毫不亚于他,平日里甚少在不熟悉的地方用餐。以往他们二人见面用餐,大多也都是在沈凛风名下的酒楼中,今日这般反常,实在是让季晏川捉摸不透。

季晏川眉头微蹙,目光在沈凛风脸上来回打量,试图从他的神情中寻出一丝端倪,可沈凛风依旧是那副似笑非笑的模样,让人难以窥探其内心。他不透沈凛风此次前来的目的,但也不愿程云桃为此为难,便欲再度开口让程云桃离开。

不料程云桃却先一步开口,应下了:“既然沈公子如此抬举在下,那在下便献丑了。”

程云桃心中暗自思量,既然躲不过,不如迎难而上,左右不过是叫她做几道菜,总不能因为厨子烧的菜不合口味,就故意刁难吧?自己只不过是最普通的平民百姓,犯不着这样,她将今日所发生的一切暂时划分为权贵的一时兴起。

见她愿意留下继续做几道菜,沈凛风微微挑眉,眼中闪过一丝意外,随即嘴角上扬,露出一抹意味深长的笑容,夸赞道:“倒是个识时务的姑娘,若能让我满意了,赏赐是少不聊。”

程云桃微微欠身,恭敬道:“多谢沈公子,只是我得麻烦牧青锋出去递个消息,因为我的家人还在季府附近等我。”

季晏川闻言,立刻召来了牧青锋。

牧青锋快步走进屋内,垂手站在一旁,等候吩咐。

程云桃走上前,与他耳语几句,详细了江钰所在的位置后,便拜托他出去传消息,让江钰不必担心,自己做完菜就会出府。牧青锋认真听完,微微点头,应下后转身快步出去。

牧青锋离去后,程云桃整理好心情,抬眼看向沈凛风,问道:“沈公子,不知您可有什么想吃的菜?”

沈凛风双手抱胸,漫不经心地在屋内踱步,思索片刻后道:“酸甜苦辣各有各的妙处,叫人难以选择,难以割舍,我这个人比较贪心,想吃一道同时具有酸甜苦辣几味,还能搭配得巧妙平衡的菜肴。”

此话一出,屋内的空气仿佛瞬间凝固。

季晏川的脸色冷了不少,眼神中透露出明显的不悦,此刻他很清楚,这沈凛风并非单纯地来品尝美食,而是来戏弄人来了。

于饮食之道造诣颇深的老饕,皆明烹饪之精妙,绝非易事,其最忌者,便是主次不分,调味无章。

每一道佳肴,皆有其独特的主调,此乃整道菜品的灵魂所在,主调既定,诸般调料的运用便需围绕其展开,用量、时机皆有讲究。

盐,可提鲜增味,但其用量需精准,多一分则咸苦,少一分则味寡;糖,能调和诸味,使口感更为醇厚,然若滥用,甜味过重,便会掩盖其他本味;醋,可增添酸香,去腥解腻,然投放时机不当,亦会破坏整体风味;辣椒,能赋予菜品热辣刺激之感,但其种类、用量皆需契合主调,若盲目加大用量,使辣味过于浓烈,菜品便只剩燥辣,失了原本的层次福

若分不清主调,烹饪时随意添加调料,顾此失彼,菜肴便会失了和谐与平衡。

本该以鲜香为主调的清蒸鱼,若加入过多的花椒、八角等重味香料,那鱼的鲜嫩本味便会被掩盖,入口满是香料的冲味,全然没了清蒸鱼应有的清新;本应是酸甜可口的糖醋排骨,若是误加过多的酱油,那浓郁的酱味便会破坏甜酸的美妙融合,菜品颜色暗沉,味道也变得怪异。

如此这般,菜肴失了其应有的风味,沦为一道杂乱无章的食物,既辜负了食材的本味,也让食客难以下咽,徒留遗憾。

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