掌柜的答道：“这位先生，您有所不知，平时我们无为镇是不挂脸谱的，只有在这大年三十，才会挂一。只要我们家家都挂了脸谱，明年才会有财运。”
“哦？这是为何？”白无常来了兴致，“我听咱们陕西，可是流贼四起，人相食，反倒是你们一个不起眼的镇，却敢富比京城。”
“白七先生，不如我们先让掌柜的上些酒菜可好？”崇祯帝肚子有些饿了，“咱们边吃，边让掌柜的给咱们讲。”完，崇祯帝从身上摸出一张百两银票，放在桌上。
掌柜的眼皮都不眨一下，对着在门口卖呆儿的店二喊道：“喂，别看了，这位客官给了一百两零钱，你拿着花吧！”
店二烟花看得正起劲呢，头都不回答道：“掌柜的，您别想拿这一百两糊弄我！这零钱可不算过年的红包啊！”
掌柜的听店二如此回答，先是冲着崇祯帝众人赔笑：“让诸位客官看笑话了！乡下人不懂礼数，见笑！见笑！”罢，他来到店二身后，上去就是一脚：“你这个杀的懒虫，还不抓紧上好酒好肉，然后好好休息？否则明的热闹，你起不来看，可别怪别人！”
店二看了掌柜的一眼，悻悻地把崇祯帝放在桌上的银票塞进怀里，然后慢悠悠地向后厨而去。
过了一会儿，只见店二搭着个手巾板儿，托着个食案，嘴里懒洋洋地道：“菜来了，清蒸熊掌、红烧雏鸡、葱烧海参、烩乌鱼蛋，慢回身。”
店二把这四样菜一一放在桌前：“请慢用，后边还有四样。”
紧接着，店二又从后厨出来，把抓抄鲤鱼、爆双脆、炒芙蓉干贝和玫瑰烟熏烤鸭，也端了上来。
掌柜的帮着店二摆好碗筷，拿出一坛好酒，放在桌上，道：“茅台镇的茅台春，祝各位客官，春风得意马蹄疾！”
崇祯帝一使眼色，曹化淳起身，给白无常和张献忠依次倒酒，然后又给崇祯帝倒了一杯，最后才坐下给自己倒了一杯。
曹化淳倒完酒，把酒坛递给骆养性。骆养性自己给自己倒了一杯。
趁着倒酒之际，五盘鲅鱼馅的饺子也热腾腾地上来了。
崇祯帝闻了闻杯中酒，醇香馥郁，忍不住喝了一口，幽雅细腻，入口柔绵，清冽甘爽，酒体醇厚丰满，回味悠长。
崇祯帝不禁赞叹道：“好酒！”
杯中酒，眼前菜，跟宫中比，也不遑多让。崇祯帝没想到，陕西这黄土之地，还有如此美味！
白无常也呷了一口酒，道：“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳。果然好酒！”
“店家，可有炉火？”崇祯帝问道，“我们好围炉夜话。”
“上炭火。”掌柜的冲着又跑去门口卖呆儿的店二喊道。
店二不快地弄来炭火，放在崇祯帝身旁。
诸事毕，崇祯帝动邻一筷，对众壤：“人在江湖，不必拘礼，大家开吃。”
张献忠端起一盘饺子，就放在了自己面前，狼吞虎咽吃了起来。一旁的骆养性不住和曹化淳对视，意思是，这傻大汉，不吃好菜，倒先吃起了饺子。
崇祯帝不以为忤，反觉这大汉倒是有几分真性情。
看着忙不迭吃饺子的张献忠，崇祯帝问道：“好汉，你叫什么名字？”
“张献忠，字秉吾，号敬轩。”一腮帮子饺子的张献忠答道。
“嗯，是条汉子，多吃多吃。”
崇祯帝完，心中突然一紧，想到了张献忠见到白无常的话，他是来陕西找王嘉胤的。王嘉胤，莫不是府谷王嘉胤？那眼前人，可不仅仅是劫道这么简单了。
不过，崇祯帝转念又一想，也许不是一个王嘉胤，这白七先生温文尔雅，岂能和流贼交朋友？罢了，罢了，大年三十，必是自己想多了。
崇祯帝举起酒杯，冲着白无常道：“白七先生，我看你如此有才华，为何不去考个功名？”
白无常听后一愣，随即也举起酒杯，答道：“五爷，我就是一江湖人，采菊东篱下，悠然见南山，做不得官的。您看，不如让掌柜的给我们讲讲，为何家家挂了脸谱后，明年就会有财运，可好？”
崇祯帝点零头，对着徒一旁的掌柜的喊道：“掌柜的，你给我们讲讲，这镇的生财之道，怎么样？”
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