汴京城外，一片空旷之地，在宋青荷与何能的精心规划下，麒麟大酒楼的酒厂正拔地而起。
初时，这里只是一片荒野，杂草丛生，乱石嶙峋。
但随着第一块基石的奠基，整个建造工程便如火如荼地展开了。
先有一群精壮的工匠，挥舞着铁镐，奋力挖掘地基，每一镐下去，都带起一阵尘土飞扬，那坚实的土地在他们的劳作下，逐渐被挖出深深的沟壑，为酒厂的根基打下坚实的基础。
继而，石匠们带着錾子和铁锤，叮叮当当地敲打着，将一块块巨大的石料雕琢成规整的形状，用作酒厂的柱础和围墙基石。
他们的脸上满是聚精会神，手中的工具仿佛是他们与石头对话的媒介，随着一声声清脆的敲击，石料上便绽出一朵朵石花，纹理精美，坚实耐用。
木匠们也不甘示弱，在一旁搭建起简易的木工坊，将一根根粗壮的圆木锯开、刨平、榫卯拼接。他们的动作娴熟而敏捷，锯末纷纷扬扬，像是冬日的细雪。
那搭建起的框架，逐渐有了酒厂的雏形，梁枋交错，结构稳固，仿佛是一个巨人张开了坚实的臂膀。
麒麟的酒厂，特色独具。
为了酿造出美酒，酿酒的工坊宽敞而明亮，屋内整齐地排列着一个个巨大的陶瓮，这些陶瓮皆是由本地能工巧匠烧制而成，质地细腻，壁厚均匀，能够极好地保持酒液的温度与风味。
陶瓮旁边，设有专门的曲房，用于培育酒曲。
曲房内，温度与湿度皆需严格把控，经验丰富的曲师穿梭其中，心谨慎地翻搅着曲块，那曲块上布满了菌丝，散发着独特的香气，这是酿酒的灵魂所在。
在酒厂的一侧，建有高大的粮仓，用于储存酿酒所需的粮食。
粮仓的墙壁厚实，防潮防虫，里面堆满了精选的高粱、麦等谷物，颗粒饱满，散发着淡淡的谷物清香。
粮仓外，有工人正忙碌地将粮食搬运至清洗区，清澈的水流从竹管中潺潺流出，冲洗着粮食上的杂质，水花飞溅，粮食在水中翻滚跳跃，洗去铅华，准备开启它们化为美酒的奇妙旅程。
再看那煮酒的炉灶，以砖石砌成，呈圆形，灶膛宽阔，可容纳巨大的铁锅。
炉灶下，熊熊烈火燃烧，映红了工匠们的脸庞。锅中的酒液翻滚着，热气腾腾，酒香四溢，弥漫在整个酒厂之郑这热气与香气，仿佛是酒厂的呼吸，见证麒麟酒厂酿酒工艺的精湛与传常
在汴京的繁华盛景之中，麒麟大酒楼犹如一颗璀璨明珠，闪耀于市井之间。
酒楼大掌柜宋金旺，为人精明，处事练达，将酒楼生意经营得风生水起。
其女宋青荷，生得聪慧伶俐，身姿婀娜，虽为女子，却对家族生意兴致盎然。
她的表哥何能，常伴左右，协助宋掌柜处理诸多事务。
为拓展生意，麒麟大酒楼于汴京城外筹建一座酒厂。
宋青荷与何能亲赴城外，监督酒厂建造，寒来暑往，已近一年。其间，胖管事因办事不力被降职，心有不甘，遂以飞鸽传书急召何能回酒楼，妄图求其情，恢复原职。
何能匆匆赶回酒楼，入得后堂，见胖管事正满脸焦急地等候。未及何能开口，宋掌柜便从内室缓缓而出，目光沉静，直视胖管事，将其失职之事一一数落。何能在旁，几番欲为胖管事求情，却被宋掌柜言辞恳切之语堵回。
宋掌柜晓之以理，言明酒楼规矩不可废，职责所在，赏罚分明，方能令众人信服，使生意长久兴隆。
胖管事见求情无望，眼神中闪过一丝怨愤，暗暗怀恨在心，悄然离去，只在心中盘算着日后寻仇报复之机。
此时，酒厂建造已近尾声，琐事繁多。何能趁机向宋掌柜进言，称酒楼事务堆积，难以兼顾酒厂，提议调派他人接手酒厂扫尾之事。
宋掌柜略作思忖，点头应允，遂决定将新上任管事一职的向平调往酒厂，与宋青荷共同督导。向平为人诚实老练，办事勤勉，接此重任，不敢有丝毫懈怠，即刻收拾行囊，奔赴酒厂。
而在麒麟大酒楼，何能以酒楼欠缺管事为由，力荐胖佐理代理管事之职，且一人兼任二职。宋掌柜初时面露犹豫之色，然何能言辞凿凿，巧言令色，称此乃权宜之计，可解酒楼燃眉之急。
宋掌柜权衡再三，终是勉强同意。何能此招，可谓一石二鸟，既摆脱了酒厂琐事的纠缠，又不动声色地将胖佐理推上高位，为自己在酒楼中培植了势力。
向平来到酒厂，与宋青荷相见。宋青荷见向平沉稳内敛，心中稍安，二人遂齐心协力，着手处理酒厂扫尾事宜。
向平事事亲力亲为，仔细查验工程细节，与工匠们耐心沟通，确保每一处皆无差错。宋青荷则凭借其细腻心思，统筹安排各项事务，调度有方。二人配合默契，酒厂扫尾工作进展顺利。
然酒楼之中，胖佐理代理管事之后，行事风格却与往日大相径庭。他仗着何能撑腰，又兼二职之权，对下属颐指气使，诸多决策独断专行，全然不顾酒楼旧规与众人意见。
酒楼上下，人心渐生不满，暗流涌动。
宋掌柜看在眼里，急在心郑他深知如此下去，酒楼必将陷入混乱，声誉受损。
于是，宋掌柜暗中留意胖佐理的一举一动，收集其不当行径之证据。同时，他亦开始物色合适人选，以备日后替换胖佐理。
一日，宋掌柜召集酒楼众人，于大堂之中，面色凝重，当众数落胖佐理的种种过错，证据确凿，令胖佐理无从辩驳。
随后，宋掌柜宣布免去胖佐理代理管事一职，另择贤能。胖佐理大惊失色，欲向何能求救，却见何能在一旁默默无语，知大势已去，只得灰溜溜地退下。
宋掌柜此举，既平息了酒楼众饶怨愤，又重新树立了自己的威望。
此后，他重新规划酒楼人员布局，选拔贤能之龋任要职，酒楼生意逐渐回归往昔兴盛，而酒厂也在向平和宋青荷的悉心操持下，顺利落成。
这日傍晚歇工后，胖佐理匆匆赶到监理室。
“我已多次嘱咐你，要有耐心，沉得住气。不想你刚接任代管事就如此嚣张跋扈。”
“监事所言极是，我诚心受教。”
“受教又有何用，你终究只是个佐理的命。”
“那我应当如何行事？”
“你真是愚笨至极，酒楼现今最需要什么？最欠缺什么？你难道不知！”
胖佐理看着何能所言，他却是一脸茫然，如丈二和尚般，摸不着头脑，惊愕不已。
何能手一招，凑到胖佐理的耳边如此这般地了一番。
胖佐理的脸上又浮现出了一抹难得的笑容。
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