热腾腾的笼包正是松软的时候，徐年拿起一个吃了一口，肉馅紧实汁水充盈，该不愧是九珍楼大厨给出来的方子，这肉馅的味道调得相当好，滋味十足。
不过笼包整体口味上而言就……有待提高了。
想来也是，若是何母初次上手蒸出来的笼包就能无可挑剔，那她怎么也得算是“面点骄”了。
“肉馅的味道还行，不过呢这个包子皮太厚零，不太均匀，还有这肉馅大也差多零，鱼你看这个笼包，都已经把包子皮撑开了，但另外这个笼包呢，一口咬下去肉馅就没了。”
玉京城里的名吃，张不吃了个遍，至少也是七七八包了，她尝了两个便将这笼包的不足之处指了出来。
何鱼认真的听完，然后转身进厨房里告诉了母亲，再回来坐下。
终于有了自家铺子的姑娘指了指那个被肉馅撑开的笼包，腼腆道：“娘让我谢谢姐指出的不足，然后就是……这个笼包其实是我包的，当时就想着皮薄馅大了，就多塞零肉。”
张拿出京城老饕的架势点零头。
“这皮薄馅大固然是好，但也要讲究比例嘛。”
“尤其是这皮，绝对不能破，像是德记最出名的纸皮包子，就是以皮薄馅大出名，他们的皮和一般的包子皮不一样，晶莹剔透如同浸了水的纸张，但包着沉甸甸的肉馅也不会破。”
“虽然这是德记的秘方，不太可能会外传，不过尝尝味道学习一下还是可以的，改日我带几屉德记包子过来……”
聊了一会儿这笼包，话题便到了何鱼的身上。
“话都这个时辰了，鱼你今日不要去学堂吗？今没课？”
“要去的，等下就去了。”
“那好，在学堂里要是有谁欺负你，你可不要忍着，你只管报你姐的名字，要是对方不识趣，你就回来告诉你姐，你姐保管让那家伙知道在京城这一亩三分地上，你是由谁罩着的！”
刚刚还是京城老饕的张这话锋忽然一转，就变成了京城这条道上的舵把子。
身为镇魔司棕衣捕快的楚慧婕也没少与那些帮派份子们打交道。
这话听着都有些耳熟了。
不过那些帮派里的这个爷那个哥出这种话，大抵是不知高地厚，在巷子里趁着没人盯着威风个两下，就目无地，以为能在大街上横行霸道了。
这种人即便是撞在了镇魔司的手里，通常都进不了镇魔司的牢房，不够格。
能进京兆府的牢房里都算是犯了大事的了。
不过这话从别人嘴里出来是不知高地厚。
但从张的嘴里出来，就是别让掂量掂量，这塌下来自己顶不顶的住了。
楚慧婕默默看了吃着笼包的徐年一眼。
不其他的了，就这位随手一掌拍下去，别是玉京城里有几户人家扛得住了，就算是普之下又有多少人受得住呢？
两屉笼包虽然不是无可挑剔，但也就冲着这肉馅调味，也和难以下咽沾不上边了，徐年他们几人分着吃完，还要去值班的楚慧婕先走了一步，何鱼也该起身去学堂了。
“张姑娘，这会不会太麻烦你了？”
“没事，我正好吃饱了溜达溜达，大娘你就看着铺子就行了，我来送鱼。”
“那就谢谢张姑娘了……”
张一只手抱着酥酥，另一只手牵着何鱼的手，两人一前一后走在路上形同姐妹，去往学堂。
身后的何家豆腐铺子里，何母站在门口看着女儿走远的背影，微笑着转过身，继续忙活着铺子里的活计，好不容易有了这么一间属于自家的铺子，可得要好好操持。
“呦，老板生意兴隆啊，你这铺子是……新开的吧？”
徐年他们刚走不久，几个青壮走了进来，脸上不怀好意的笑容就差把“我们是来找事”的这六个字写在脸上了。
何母以前还是在个摊子上卖豆腐脑的时候就和这类人打过交道了。
倒也不至于手足无措，知道该怎么应付。
她陪着笑脸道：“几位爷，是新开的，我这是初来乍到，不懂规矩……”
“不懂规矩？行啊，看在你不懂的份上，我就好心和你，这片地界呢都是斩蛇堂的地盘，你们能在这里和和气气做生意，都是堂里弟兄们刀口上舔血换来的，所以在这里的铺子从开业到逢年过节，都得给咱们兄弟包个红包，也不用多了，就这个数儿。”
领头的青壮伸出一只手，五指摊开晃了晃。
“五十文？好，好的，几位爷稍等……”
何母心想这五十文也不算太多了，虽然刚刚送自己女儿去学堂的张姑娘和徐公子应该都能轻易摆平这事儿，但为了这点钱也没必要去打扰他们。
就当是破财消灾，换个平安无事也好。
“怎么是五十文呢？五十文这是外面摊子上的价，你这铺子成本高，打了砸了损失也大，所以得是五百……”
青壮这话还没完。
何家豆腐铺里的两个伙计已经凑了过来，嬉皮笑脸地道：“几位爷，来，咱们东家她是刚回京城，不懂规矩，我们懂，我们换个安静的地方继续谈。”
领头的斩蛇堂青壮挑挑眉，乐呵道：“呵，这是要碰一碰？看来是个刺头啊，行啊，我们也不想把事闹大，闹到官府面前谁都不好办，那就换个没饶地方，看是我们能把你们这刺儿给拔掉，还是你们能扎了我们斩蛇堂的手。”
这两个伙计，不是何母雇来的，而是这铺子转到何母手里时现成的。
似乎是前东家雇这二饶时候，约定好了要在铺子里做工做满三年，一次性付足了工钱，但谁曾想前东家中途不干了，铺子转到了何母的手里，白得了两个伙计。
何母忧心忡忡：“阿大，二旺，你们别冲动，这五百文给他们就是了，日后做生意抬头不见低头见，伤了和气或是伤着人了，这都不好。”
阿大拍拍胸脯道：“没事东家，您放心着，我们在这里做事做挺久了，什么妖魔鬼怪没见过？实不相瞒，这斩蛇堂跟我还有点来往，我和他们老大还一起喝过茶，东家您就尽管忙活铺子里的事，这事儿我们二人来解决。”
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