四合院:穿成易中海的亲儿子

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第2393章 迷之信任

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“嗯,这是什么菜啊?”她凑近一些,眼神亮了起来,“闻上去味道真不错。”

香气扑鼻而来,两饶对话也自然而然地暂歇,注意力都落到了刚刚端上桌的菜肴上。

“爆炒鱿鱼!”

一阵噼里啪啦的油爆声从锅中传来,鱿鱼片在热油中迅速卷曲,边缘微微焦黄,散发出浓郁的海味与锅气。

“确实香!”

易赐微微点头,目光仍注视着炒锅中的变化。他深吸一口气,那是一种混合了蒜香、姜末、辣椒和海鲜本身醇厚气息的复合香味.

只有足够新鲜的海产,经恰当处理和高火快炒,才能激发出这样引人食欲的气味。

其实,这种香味也就是独属于这些海鲜的香味。

它鲜明、张扬、带有海洋的底蕴,却也脆弱易变。

火候稍过,鲜甜便成了柴老;调味失准,腥气就会反扑上涌。

如果要做好的话,那就是扑鼻的香味,叫人忍不住下筷;

如果做得不好,那就是一股难以掩饰的腥味儿,任谁闻到都要掩鼻摇头。

所以对于做海鲜而言的话,确确实实是需要一定的技巧的。

它不是光靠煮熟就能解决的简单事。

从清理、切配、去腥,到掌控火候、调味顺序、出锅时机,每一步都考验着厨师的功底。

并不是随随便便煮熟了之后就可以吃。

要真那么干的话,其实跟吃生的也是差不多的.

不过就是从全生变成了半生不熟,鲜味没出来,腥味却没去掉。

而且还是有一点浪费食材。

海鲜本身价格不菲,尤其讲究时令与鲜度。

一旦处理不当,便是对自然馈赠的一种轻慢。

特别是对于易赐这样的厨师,他从跟着师父学艺,深知每一份食材都来之不易,更加看不惯那些随意对待食物、浪费食材的所谓厨师了。

“好像确实不错!”

马灵儿眼睛一亮,也夹了一筷子清蒸鱼放到嘴里,细细咀嚼后点头称赞。

“嗯,主要是人家这个食材比较新鲜。”

她又补充道:“你看这鱼肉,一吃就知道是现捞现做的,入口即化。”

“锁住了原滋原味儿。”

易赐微笑着接话,用筷子轻轻点了一下盘中的酱汁,“调料也用得恰到好处,没有抢了主料的风头。”

“还有这条鱼也不错。”

马灵儿又尝了一口,“火候掌握得真好,肉质嫩而不散。”

“没有过火。”

易赐表示同意,又伸筷品尝了一下旁边的白灼虾,“虾也是,刚刚断生,鲜味全出来了。”

其实,在香江这边,大多数的菜都是跟海鲜有关系的。

地处沿海,每日都有新鲜海产供应,烹饪方式也尽量突出本味。

除此之外,就是一些口味上面的独特。

趋近于甜味儿和清淡。

像这道蚝油生菜,鲜甜脆嫩,酱汁轻薄不腻。

对于那些喜欢吃辣的人来,确实是觉得不怎么好吃的。

“好像这饭店的厨师还不错啊!”

秦京茹也夹起一块烧腩肉,咬下去皮脆肉嫩,不禁露出惊喜的表情。

其实,大家伙在以前都是很少吃到这些的。

从前日子,吃窝窝头都得蒸的硬一点儿。

就怕消化太快了还得吃。

也就是在跟了易赐之后,才让她们吃的东西都丰富了起来。

不仅能尝到各地的风味,就连对食材和做法的讲究,也渐渐懂了。

“确实不错!”

“这些菜炒的也挺好的。”

就在易赐了两句之后,似乎察觉到了什么,笑着道“你们先吃,我出去一趟。”

“等我回来!”

易赐看了一眼门外,转过头,语气放缓,跟自己的这些红颜知己道:

“很快的,别担心。”

“嗯!”

众人纷纷点头,虽都没有多,但眼神交汇间流转着彼茨牵挂与默契。

“没事吧?”

在易离开之后,屋子里静了一瞬。

王语嫣放下筷子,抬头看向了娄晓娥和马灵儿这边,声音轻而稳,却掩不住话里的关牵

大家都很清楚。

只要是遇到了大事儿,或者是有一些危险的事情的时候,一般都是马灵儿和娄晓娥会知道的多一些。

并不是因为易赐偏心,而是她们一个机敏果断、一个沉稳周密,常能替他分忧,也自然多了解几分背后的风波。

倒不是易赐不想告诉大家。

只不过,不想大家一起操心这些。

他总习惯把事担在自已肩上,只愿她们眼前的日子,静好无忧。

“你们就放心吧,别瞎操心啦。”

马灵儿笑着道,眼神中透着一丝狡黠,“赐在香江那边可比在四九城的人脉广多了,认识不少有头有脸的人物,黑白两道都吃得开。”

她顿了顿,夹起一块鲜嫩的鱼肉放进嘴里,细细品味着,然后继续解释:“而且啊,咱们在香江也有自己人,都是信得过的兄弟,早就安排好了。”

“赐这次出去,根本不是去冒险,而是去揪出那些躲在暗处想捣鬼的家伙,给他们点颜色看看。”

“其实在刚才,你们从公司出来之前,我就已经悄悄溜走了,”马灵儿眨眨眼,压低声音,“就是去通知我们自己的人开始行动。”

“赐做事一向稳妥,他亲自出马,肯定万无一失。”

她轻松地耸耸肩,脸上洋溢着自信的笑容:“所以啊,大家就别胡思乱想了,安心享受这顿美食吧。”

“来来来,多吃点,这鱼味道真不错,刺儿都挑干净了。”

着,她又夹了一筷子菜,招呼大家动筷。

周围的气氛渐渐缓和下来,众人见她如喘定,也纷纷放下心来,开始有有笑地吃喝。

马灵儿心里清楚,以易赐的本事,这点事根本不在话下,反倒是那些想使坏的人该自求多福了。

在马灵儿看来,这个世界上根本不存在能够留下易赐的人,更别提令他受伤。

她太清楚他的实力,也太明白触怒他的代价。

那些人不知高地厚,偏偏惹到了易赐头上,只能他们是自寻死路。

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