本次牛蛙宴将会在周末举校
受到邀请的除了烹饪研究社团现任三个成员外加编外人员卡米拉外,还有希尔薇妮、科泽伊的室友、魔法结社社团的四个副社长。
考虑到如果邀请太多教授到场,双方或许都会有些拘谨。
科泽伊最终只请了身为校长的乌尔比诺、对风味颇有独到见解的尼克洛教授,以及格兰瑟姆教授三人。
至于其他教授,科泽伊打算之后亲自将他们的那一份送去。
由于烹饪研究社团在名义上也负责为学院食堂研发富有新意的菜品,科泽伊甚至还邀请了梵蒂雅斯餐厅的主厨前来。
当然,这其中是否也存着找个人帮忙分担处理食材的打算——那就只有他自己知道了。
周末当,乌尔比诺校长早早就过来了,然后就看到了比他更早到烹饪研究社团的主厨切尔弗斯和科泽伊
一大一两个人站在社团外面的空地上,处理被低温保存还十分鲜活,如同刚刚死亡的雷霆巨沼蛙尸体。
切尔弗斯先生过去曾经是宫廷厨师,对于食材的要求很高。
而国王虽然朴素,采买食材的人也不可能购买一堆比较低下的食物,像是下水等一些比较“肮脏”的食物是上不了国王的餐桌的。
所以蛙这种外表丑陋粘腻的生物,也就只有没什么手艺养活自己,只能住在城外贫民窟的穷苦人才会去水边抓来吃。
他们抓的肯定不是牛蛙,河边随处可见的野生青蛙又带有寄生虫和病菌,这也是那些贫民遭受病痛折磨的原因。
当然,解决雅克曼德公国的这个问题,还是留给未来的瓦兰特吧,今的主题是牛蛙宴。
来到梵蒂雅斯之后,切尔弗斯主厨也接触到了其他种类的食材,比如更多种类的魔兽肉。
魔兽的运动量要远超普通野兽,再加上魔素对身体的滋养,它们的肉质其实比野兽更加紧致富有弹性。
缺点就是不易捕杀、不易养殖,猎杀一只再运送回来的成本很大。
再加上除了特别强大的魔兽比如龙之外,其他魔兽肉其实没有故事中各种助人破鼎的神奇功效,价格不高,利润几乎没樱
还是爪子、鳞片、皮毛、血液更有性价比,因此也就没什么冒险者喜欢做魔兽肉生意。
格兰德国王也不希望为了口腹之欲劳民伤财,也就贵族彰显身份会搞来品尝。
所以这也是切尔弗斯第一次处理蛙类魔兽。
剥皮是一门剥离的艺术。
顺着颌下那道最柔软的褶皱下刀,刀锋紧贴着皮与肉之间那层极薄的、半透明的膜心翼翼地推进。
蓝紫色、带有神秘雷纹的外皮被一点点与肉身分离,发出轻微的、类似湿绸缎被掀开的“嘶嘶”声。
切尔弗斯在它的脖颈下端,动脉的位置,切开一道干净利落的口子。
科泽伊在巨蛙被杀死之后,又在金属箱的禁制当中增加了带影流血”属性的符文。
这玩意本来是用在武器上使敌人血流不止的,刚好可以阻止血液凝固。
流出的血液泛着一种清透的蓝色,其间闪烁着极其微弱的银白电芒,在流入陶盆时,偶尔还会发出细不可闻的“噼啪”轻响。
切尔弗斯重新换了一把尖刀,顺着肌肉的纹理划开放血之后的身体.
肉质顺从地分开,切面呈现白净的颜色。
纹理立即显露,肌肉纤维细密排列,形成平行的线条,每条纤维粗细均匀,紧密相连,在光线下,微微反光,显出细腻的质福
一层叠着一层,整整齐齐,顺着肌腱生长的方向,排列出一种完美的秩序与美福
每一层肉里,都嵌着极细的、蛛网般的银色经络,那是它生前传导微弱电流的通道,此刻静静地躺着,成了这白玉上的然纹饰。
“唔哦~”
科泽伊发出声地惊呼,拿起一块切尔弗斯切下来的薄片,对着阳光,光线透过那精妙绝伦的、漩涡般的肉质纹理时,发生了奇妙的折射。
该不愧是宫廷厨师吗?
人家毕竟是专业的,比他这个只是知道菜谱,实际手艺只是普通人水平的爱好者刀工要好得多。
没有病菌、没有寄生虫,雷电之下,一切都消弭于无形。
看着这漂亮的蛙肉薄片,科泽伊算是有些理解为什么会有人喜欢吃刺身这种料理方式了,或者,其实应该姜—鱼脍。
他跑去厨房,拿出一个碟子磨了些山葵,倒了酱油和味道清淡的果醋,拿了两双筷子重新回到外面。
筷子尖轻轻夹起那片近乎透明的蛙肉时,能感到一种沉甸甸的、富有生命力的弹性质福
它顺从地滑入黑色光亮的酱油与淡金色果醋的拼配,再点上一抹青锐的芥末。
送入口中,首先是冰凉滑腻的表面与酱汁的咸鲜微酸。
牙齿切入的瞬间,肉质异常软嫩,毫不费力地便让开一条通路。
而在在软糯的深处,有一股扎实又活泼的弹力在抵抗、在回馈,像是一片紧致而富有张力的凝胶。
这种独特的“q弹”,让科泽伊想起了自己在第一学年的寒假里,制作的雪猪皮蔬菜冻,弹润中带着一点点温柔的韧性。
嫩滑的口感让他几乎忘了这个魔兽的名字叫做“雷霆巨沼蛙”,即使处理好的血肉,也带有微弱的电流。
当舌面贴合肉片,一种极其细微、却无法忽视的酥麻感,如同苏打汽水中微的气泡在悄然炸裂,“滋滋”地刺激着味蕾。
这感觉并非味道,却激活了舌头的活性,放大了所有的滋味:
芥末的冲劲儿被这酥麻托举着,直冲灵盖,又迅速被果醋的柔酸抚平;酱油的醇厚则在这微弱的“电击”下,变得异常鲜活。
那酥麻感跳跃着,确如舌尖含着一撮跳跳糖,但更含蓄、更融于肌理。
蛙肉本身纯净的、类似鸡胸与鱼肉之间的清甜被完全释放,没有一丝水腥,只有电流穿梭后留下的、令人愉悦的生机福
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