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第477章 浆水鱼鱼

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浆水菜,稀面糊在水开时入锅搅拌均匀烧开,加入足够的米醋后再次烧开彻底晾凉,加入切段后煮至断生且沥干水分的芹菜,装坛密封,等待发酵即可……

第二日,如约定的一般,夏明月和宋长河陪着胡远志找寻合适的货物。

藕粉产自果园的荷塘,品质颇佳,没有掺一星半点的假,且口感醇厚,清香十足。

胡远志觉得不错,要了一些。

赵记粉条铺子的精品粉条,品质佳包装好,又额外赠送做皮渣和做酸辣粉的方子,买下完全就是赚到,胡远志也没有迟疑。

步云楼的铜锅涮肉,铜锅新奇好看,质量也好,胡远志在思索片刻后,买上了几十个锅子,准备回去或卖或送人。

书铺内沈淑君所写的话本销量极佳,又是雕版印刷出来的,整体成本低廉,比着他所在的地方话本要便宜太多,也直接买上一车……

在金丘县城待的这么多日,胡远志可谓是收获满满。

唯独觉得遗憾的是,他十分喜欢夏记吃食铺的各种吃食以及步云楼的菜肴,但吃食这种东西实在没法异地售卖,更经不起长期储存,无奈之下胡远志只好买上了许多,好留在路上解馋。

七日之期到来,胡远志除了采买的那些活物,亦是拿到了足够数量的米香醋,准备启程。

“胡掌柜一路顺风。”

夏明月和宋长河出城相送。

宋长河更是道,“胡掌柜发财,期待下次再与胡掌柜见面。”

“期待。”胡远志自觉这段时日在金丘县城待得十分愉快,与夏明月和宋长河也颇为聊得来,更觉得二人做生意也实诚大气,心里也是舒坦的很,“想来不需太久的时间,待再来之时,一定得多待一段时间。”

旁的不,就夏记和步云楼的各种吃食,他都还没有吃够呢!

“胡掌柜尽管来,到时候我一定好好款待。”宋长河忙道。

几日相处下来,宋长河慢慢摸索到了一些和客商相处的门道,这会子也只把好听话拿出来。

“宋管事大气!”胡远志嘿嘿笑了笑,拱了手,“回见。”

“回见。”

送走胡远志,宋长河照例回酿醋作坊忙碌,夏明月则是回到了家郑

拿出先前腌制浆水材坛子,打开坛子瞧上一瞧。

坛中原本颜色青翠的芹菜颜色已是渐渐发暗,而属于浆水菜独有的酸味也已完全散发出来,不断地撩拨夏明月的鼻子。

此时已是四月中旬,气渐热且干燥,以至于平日里胃口时常不好,这会子闻到这般浓郁的酸爽滋味,顿时觉得胃口大开,有些迫不及待地想吃上一些。

将腌好的浆水菜直接捞出一些,不必做太多处理,只需煮上一碗清汤面,再将这浆水菜加了进去,便是酸爽可口,美味十足。

或是将这浆水菜捞出后配上煮好的五花肉片一并来炒,只炒的五花肉片表面发一些焦黄,吃起来既有回锅肉的口感,肉片又充分吸收了浆水材酸,吃起来不油不腻,十分过瘾。

可若是要论这浆水菜最好吃的吃法,还得是浆水鱼鱼。

白面和棒子面混在一起搅拌成糊在锅中煮的粘稠熟透,再将这面糊用漏勺漏进凉水盆中,温热的面糊落入水中,迅速成型,头大尾巴,犹如鱼一般。

浆水菜切成碎丁,与储姜、蒜、干辣椒等烹香翻炒,在倒入浆水,加入五香粉、盐巴等调味煮沸形成浇头,直接舀入盛装鱼鱼的碗中即可。

面粉和棒子面做成的鱼鱼煮熟后又经过冷水降温,口感q弹,滋味清香,而浆水菜本就酸爽可口,经过烹炒增添了辛香,此时吃起来十足的酸爽开胃,好吃无比。

一碗是必然不够的!

夏明月吃的开心,以至于完全敞开了胃口,足足吃了三碗之后,才恋恋不舍地放下了碗。

而其他人却是还有些舍不得放下碗筷,再次回了碗,直到锅中的浆水鱼鱼实在是没有了,这才有些惋惜地结束了这一顿饭食。

因为浆水鱼鱼好吃,接连吃了两三日,让原本腌制好的浆水菜都彻底见磷,夏明月不得不又腌上了几坛。

仍旧是之前腌制的方式,但有邻一次腌制浆水菜时留下来的浆水作为引子,这次的浆水菜腌制时间缩短了一半,便可以直接开吃。

浆水菜腌得多,夏明月便打算往外分上一分。

德馨园那边是少不聊,惦记着端午在即,夏明月干脆包上了一些粽子,预备着一并给送过去。

但这还不曾出门,家中却是来了客人。

来人是一位年轻男子,不到二十岁,生的五官端正,器宇轩昂,身上的一身华服,更是彰显其身份不俗。

夏明月却因此十分讶异,“不知尊驾如何称呼?”

“在下姓贺,名凌云,贺老夫人乃是在下的祖母。”贺凌云躬身行礼,显得十分谦逊。

“原来是贺公子。”夏明月忙将人请到屋中喝茶。

“不知贺公子大驾光临所为何事?”

“此次贸然叨扰,是受父母之命而来。”贺凌云笑道,“不瞒夏娘子,家中祖母为了清静,一直在此处的德馨园独居静养,家中一直十分担忧,但祖母并不喜我们打扰,因而也不敢随便前来。”

“家中父母得知祖母一向十分喜爱夏娘子所做吃食,更欣赏夏娘子的为人,而夏娘子亦是在祖母在德馨园期间对祖母记挂不已,侍奉颇多,心中感激,因而特地命我前来,对夏娘子表示感谢。”

“这些,是家中母亲特地挑选,要送给夏娘子,还望夏娘子不要推辞,一定收下。”

贺凌云话音落地,厮已是将箱子抬了过来,打开箱盖。

箱子里面放满了各种颜色和款式的布料,但从色泽和花样来看,样样皆是不俗。

而那布料上面,则是放着几本书。

书是线装书,封皮已是有些陈旧,看着颇有年头。

“这几本书是祖父早些年偶然所得的菜谱,一直在家中藏书楼收着,父亲想着夏娘子大约用的上,特地吩咐我带了来,送给夏娘子。”

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