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第585章 炒馍丁

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庄翠一边在一旁帮忙,一边看着这一大块一大块的观音土,眉头紧皱。

父母皆亡,她跟着旁人逃荒之时,一路上食不果腹,为了能够填饱肚子,几乎是什么样的东西都吃过。

观音土自然也不例外。

且当时为了欺骗眼睛和肚子,将那观音土磨碎成粉后,与水一并搅合成稠稠的泥浆,再将这泥浆做成饼子一般的模样,搁在火边烤干,或是搁在日头底下晒干,拿起来吃的时候,就好像自己吃的不是土块,而是饼子。

这饼子吃下肚后,肚子的确不再觉得饥饿,甚至在下次肚子饥饿时,为了能够让肚子消停会儿,也会主动吃下这泥土饼子。

而逃荒路上,永远都是饥饿的。

因而许多时候,她甚至盼望着下一顿饭能有观音土的饼子吃,不至于饿得抓心挠肝,难受无比。

这是一场充满了痛苦的回忆,痛苦到哪怕庄翠跟了夏明月之后,生活彻底安顿下来之后,还会经常做噩梦。

梦中的她,饥肠辘辘,看到了许多许多的美味吃食,当她欢欢喜喜地到了跟前,想要饱餐一顿时,那些美味无比的吃食立刻变成了一个一个观音土制成的泥饼子……

因而庄翠在再次看到这成块成块的观音土时,眼中的酸楚几乎要化成了水滴,从眼眶中汹涌而出。

许久之后,才长吸了一口气,将原本翻涌上来的情绪皆是压制了下去。

观音土采集的差不多,夏明月和庄翠一并往回走。

待一大竹筐的观音土放到了院子里面,夏明月找寻了一个平日擦丝用的刨子,将成块的观音土一点一点地刨成细粉,而后又拿擀面杖将观音土细细地擀上一遍,过上两次的筛子。

这样处理过的观音土,变得细腻如面粉一般,便可以放到锅中,慢慢加热,直到观音土随着温度的升高,变热、发烫,咕嘟咕嘟的冒泡。

而在观音土被加热的过程,夏明月将发好的面团与鸡蛋、盐巴、花椒叶、黑芝麻等一并混在一起,揉成长长的剂子,切成半寸见厚的面丁。

面丁放到此时被加热到冒泡的观音土中,拿铁铲慢慢翻炒,且每一次翻炒都以铲子彻底抄底,好让观音土中的面丁均匀受热。

如此一直持续到所有的面丁变硬变脆,触碰出来会发出“砰砰”的声响,便可以用笊篱将所有的面丁捞了出来,控一控上面沾的观音土,放到笸箩中晾上片刻。

此时的面丁已经可以称之为馍丁,但因为表皮沾满了观音土,变得有些灰头土脸,分辨不出来其本身的颜色。

但这并不妨碍馍丁散发出来细微的幽香,直往在场所有饶鼻孔中钻。

“这东西闻着好香。”范静兰抽了抽鼻子,但看着笸箩中那一个个与其是馍丁,不如是土块的东西,眉头紧皱地看向夏明月,“这东西当真能吃?”

“尝尝看不就知道了?”夏明月抿嘴直笑,拿了一个递给范静兰。

范静兰接了过来,端详了手中的东西片刻后,如下定了极大的决心一般,将手中的东西塞进了口郑

这东西若是放在任何其他地方,她必定是不会吃的,但是现在是夏明月让她尝一尝……

那就先尝一尝。

就算是不能吃,她也认了!

范静兰原是抱着这样的决心,但鼓起勇气舀了口中那馍丁一口之后,顿时“咦”了一声。

口感脆脆的,焦香十足,微咸的滋味,让馍丁吃起来滋味没有那般寡淡,且更添香浓,几口嚼碎了之后,将这馍丁咽了下去,只觉得满口都还是那别致无比的醇厚滋味。

这看起来灰头土脸的东西,竟是这般好吃?

范静兰有些不大确定,干脆自己拿起了一个接着吃。

口中的香浓滋味再次腾了起来,且成功勾起了她肚子里面的馋虫,让她对这“土块”有些欲罢不能之福

“好吃哎!”

范静兰一下子觉得打开了新世界的大门,又往口中接连塞了好几个,且从原本一个一个的拿起来,变成了一抓一大把,慢慢地享受这美味。

其他原本对于这观音土炒出来的馍丁有些迟疑的人,在看到范静兰吃得这般欢快,也都各自拿了一些,试探性的尝一尝。

而在尝过一个之后,先是不约而同地称赞这馍丁的确好吃,而后便是各个皆化身成了“范静兰”,开始一把一把地抓。

就连殷陵游都忍不住点了头,“这馍丁滋味不错,且这样的做法,若是时常胃痛者,适当吃上一些,能缓解些许。”

“不错。”殷陵游再次肯定了一番。

而对这观音土炒馍丁最抵触的庄翠在看到一众人吃得如此香甜后,最终没有经受得住诱惑,只拈了一个来吃。

喷香浓郁的滋味在口中快速地蔓延开来,让庄翠忍不住眯了眼睛。

属实没有想到,观音土炒出来的馍丁,当真别有一番滋味!

庄翠心中一阵感慨,旁边的吕氏也是叹了口气,“时候吃不上饭时,也吃过这观音土,现如今日子好了,没想到又吃到这观音土,而且还觉得这观音土炒出来的馍丁这般好吃……”

“这找谁理去?”

“何须什么理,从前吃观音土是没得其他东西,单吃这土,吃得也是没滋没味,当然觉得日子艰难,看到这观音土就跟噩梦一样。”

中央厨房中,年岁与吕氏相当的陈氏道,“现如今不过是拿这观音土来炒了馍丁吃,吃得主要是这馍丁,当然是不同了。”

“是了。”一旁的郭氏点头,“更何况这馍丁里头又是白面,又是鸡蛋,又是黑芝麻的,自是不同呢。”

“这就好比先前没东西吃的时候,只能打兔子,捞螃蟹来吃,这东西越吃越饿,越吃越冷,可到了这个时候,能吃锅炖兔子,吃些蒸螃蟹,那就变成尝尝鲜儿了……”

是啊,时移世易,事情各有不同,自是不能同日而语了。

一众人认同地点零头,而后又都叹了口气。

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