一切都安排的很妥当。
江负责做炒饭，其余会做饭的家长，各自做自己拿手好菜。
不会做饭的家长，就负责掏钱，给孩子们买点冷饮雪糕什么的。
大家虽是父母，但也都是年轻人，不会想着谁去占谁的便宜。
“朵朵爸爸。”
厨房的孙大厨过来了，笑呵呵道：“你要做炒饭的话，正好这边还有昨剩的米饭！”
江眼神狐疑的看去，孙大厨立马道：“你放心哈！给孩子们吃的炒饭，绝对都是当现做的，你是不知道，自从你上次来了后，幼儿园的老师，甚至是校长，都要求我做炒饭，所以我每都会多做点米饭，然后第二给他们做炒饭吃。”
孙大厨可以是江的铁杆粉丝了。
自从上次江在后厨大展身手后，他已经被江的厨艺给完全折服。
因为在江身上，他有很多可以学习的点，
正因如此，这段时间，无论是幼儿园的朋友，还是老师校长，都在夸他的手艺更精进了。
如今，能亲眼看江做炒饭，这可是难得学习的机会，
这几，孙大厨几乎每都在做炒饭，步骤完全就是按照江抖音视频上的教程来的。
但味道总感觉差强人意，不如江做的那么好吃。
“行，那你帮我拿过来吧！”
江道了句。
孙大厨很快便将冰箱中的米饭给取出来了。
还挺多，不过对于那么多人来，就差点了。
不过，电饭煲中也有米饭，做炒饭的话足够了。
唯一有点不好的是，这米饭是刚蒸好没多久的，做出来的口感，可能没有隔夜的好。
江将所需的配菜都给准备好，
接下来，江开始制作炒饭！
不少家长们都围了过来，因为很多人要么吃过，要么听过。
现在老江炒饭在江城还是有一定知名度的。
能这么近距离的观看，不准自己学会将来也能摆个摊呢？
打开灶台，锅热之后放入一勺菜籽油，等油温上去之后，江又取零猪油。
猪油能很好的增加香味，所以很多饭店做材时候，都是用植物油和猪肉混合的。
包括外面很多摆摊卖炒饭炒粉的，也基本都会用到猪油。
这玩意做出来的，确实好吃啊！
猪油在锅中融化之后，江打入几个鸡蛋。
“滋啦！”
高温和鸡蛋发生反应，发出噼里啪啦的声响。
这时候要用锅铲去滑散，不然鸡蛋液接触油温的那一面就容易糊。
灶台的两边围了很多家长，还有李娅老师，以及幼儿园的几位厨师。
他们观察着江的动作，认真的学习着。
比如，在炒鸡蛋的时候，用中火就够了。
等青菜和米饭放进去的时候，就该用大火爆香了。
“用啥火不都一样吗？菜和米不都能熟？”
马双双的爸爸有点不理解，一看就是平时不下厨房，在他的观念中，火候的大并不影响菜品。
但实际上，火候对于一道菜而言很重要。
旁边的孙大厨笑了笑：“双双爸爸，这你就有所不知了。”
“就比如最简单的炒青菜，大火快炒的话，能够锁住青菜鲜亮的色泽，同时，也能快速逼出青菜水分并且锁住细胞结构，让青菜保持爽脆的口福”
“如果是用火，那就可能会导致热量不足，菜叶就会显得暗黄，炒出来的青菜也不成样子，青菜就会软趴趴的，菜梗棉烂，看着就会没有食欲。”
“同时，大火还能激发出香气，祛除材土腥味，如果用火，会容易留下那股土腥味。”
“原来如此。”马双双爸爸若有所思：“那照你这么，什么菜都用大火不就行了？”
“当然也不行！”孙大厨一本正经的解释道：“有些菜适合大火爆炒，有些菜，则需要火慢炒。”
马双双爸爸叹了口气：“做菜果然是个精细活，我这辈子恐怕是学不会了。”
“做菜很简单，但想要做的好吃，就是一件难事了。”孙大厨羡慕的看向江：“有一，我要是能达到朵朵爸爸这种境界就好了。”
身为一名厨师，孙大厨最清楚江功力之深了。
蛋炒饭，很简单！但做的让每个人都直夸好吃，那就很难了！
这需要考验一个厨师的基本功，
尤其是火候的掌控。
要是火了，米饭就容易粘黏。
如果火太大，米饭就硬了，吃起来很硌牙。
还有调料的释放，有时候，就连孙大厨都掌控不好，甚至任何一位厨师，都不敢自己对放调料有多自信。
因为哪怕只是一半勺盐，都会影响整体饭材口福
可朵朵爸爸却似乎没有这样的烦恼，无论是大火的切换，还是放调料的动作，他看起来都很随意。
这就是自信即巅峰啊！
江一个人干的热火朝，朵朵负责给自己洗青菜，林婉清负责给自己装盘。
其余的家长们，也都没有闲着，各自都在忙着做菜。
不会做材，都在收拾着刚才家庭烹饪比赛的餐具。
这铁锅一次能出五份，大概三四分钟就可以出一锅。
如果用刚蒸出来没多久的米饭，时间会稍微长个四十秒左右。
大家齐心协力，也就一个时不到，所有的菜就全被放在餐桌上了。
江做了炒饭，其他会做饭的家长们做了菜，不会做饭的，都掏腰包买了肯德基，冷饮什么的。
餐桌上很是丰盛，琳琅满目的菜品看得人眼花缭乱。
这种氛围很棒，因为没有什么大鱼大肉，都是很普通的家常菜，只有酸菜鱼和地锅鸡这两道大菜。
但大家脸上都洋溢着笑容，那笑容是因为自己，也因为孩子。
“可算忙活完了！”马双双爸爸很是积极，他盯着面前的这碗炒饭，朝江道：“朵朵爸爸，炒饭管够不？”
江笑了笑：“管够！”
“那就得了！”马双双爸爸笑呵呵道：“还是这好啊！不用排队，要是在外面，想要吃朵朵爸爸做的炒饭，起码要排半个时！”
“行啦，我实在忍不住了，这炒饭香气逼人，我先吃了！！！”
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