四合院:穿越傻柱,开局渣父跑路

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第36章

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张建国刚刚还在头疼纠结这个老外喜欢吃什么口味的,酸甜苦辣咸,这些都难以预知,这对厨师来是一大挑战,因为播选择至关重要,直接影响顾客的评价。

既然柱子愿意接手,不仅接过了棘手的事情又可以看看柱子能不能出师的好机会,两全其美,不是吗?

得知师父张建国的点头后,刘文龙也不再反驳,但他不得不佩服何雨柱的胆识,面对挑战勇往直前,刘文龙却完全没有想要从师父张建国那里接手这个挑战的念头。

听到师父同意,何雨柱开始认真思考菜品的选择。

这时,他刚才卖给丰泽园的草鱼刚好被送来,他从桶里抓起一条草鱼,笑道:“头一道菜嘛,就做个川菜中的‘五柳鱼’好了。\"

这时,旁的刘文龙疑惑地问:“柱子,你是确定好要做五柳鱼吗?你都不确定老外喜不喜欢吃鱼吧!”

何雨柱微笑着回应:“今我就用这草鱼来做,你看看多肥硕的鱼,相信味道会非常鲜美”

这草鱼可是他利用清泉水培育出来的,鱼肉品质绝佳,味道怎么可能会不好?

刘文龙并不轻信:“我虽然很少做川菜,还有你虽然上次做了三道川菜,但这五柳鱼我也没见你做过,我记性可好了,这道菜可不保险呐!\"

“你有看过柱子做五柳鱼吗,师父?”

他也问了师傅张建国一句,希望张建国来评一评。

张建国稍作考虑,没有丝毫犹豫地:“在这个问题上,我站在文龙一边,柱子你跟我学的是鲁菜,确实没见过你做川材五柳鱼。\"

得到了支持,刘文龙得意地看向他的师弟何雨柱,一副胜利的表情:“瞧,师父都认为我是对的。\"

注意到刘文龙的那傲娇的表情,何雨柱心中觉得好笑,决定直接做一道五柳鱼来打破这个局面:“师父,要不我和师兄打个赌。我就现做一道五柳鱼,让你和师兄以及后厨的兄弟们一起来品评一下。如果我做味道都到你们一致好评,晚上的就由师兄来请后厨兄弟们大吃一顿。如果我做的五柳鱼味道不过关,那晚上这顿我来请!算是报答大家帮我找回了场子,师父您觉得怎样?”

完,何雨柱自信地看向师父张建国。

张建国没有直接答复何雨柱,转而看向刘文龙征求他的意见。

刘文龙毫不退缩,立刻应允了下来。

张建国确认两个徒弟都同意后,便开玩笑:“好了,你们打赌的赌约那就开始了。希望柱子你能赢,毕竟对我来,谁赢我都开心,因为可以白嫖一顿大餐。\"

张建国的话音刚落,厨房里的气氛立即活跃了起来,大家都在盘算晚上有人请客那该吃什么。

事实上,无论赌约谁胜谁负,他们都注定能蹭到这一顿免费大餐。

这时,正当何雨柱准备开始动手烹饪五柳鱼的时候,后厨门口忽然出现了几个意想不到的身影。

丰泽园老板带着一群人进入了后厨,其中杨厂长与一位金发碧眼的外国客人尤为显眼。

在后厨众多人员迷茫的眼神注视下,他笑容满面地介绍:“这是毛熊国来的专家,弗莱德诺先生。\"

“他是特地从毛熊赶来咱们轧钢厂进行技术交流的专家。\"

“轧钢厂杨厂长带着他特意来看看咱们的后厨。\"

弗莱德诺先生在一旁用流畅的毛熊语向杨厂长:“r oчehь цehю вaшy kyльтypy пnтahnr. r cлышaл, чтo шeф - пoвap Чжah Ц3rhьгo o6лaдaeт пpeвocxoдhыm macтepcтвom n c heтepпehnem ждy вo3moжhocтn yвnдeть этo cвonmn глa3amn.”

的大意呢就是我非常欣赏你们的饮食文化,我听总厨张建国的手艺超群,很期待亲眼见识一下,杨厂长安排的翻译正在一边跟着翻译,但何雨柱已经用同样流利的毛熊语与弗莱德诺交流起来。

“haш шeф - пoвap 6ыл paheh heckoльko дhen ha3aд n eщe he oпpaвnлcr, n тeпepь r пocпopnл c monm 6paтom, чтo r тoльko чтo гoтoв пpnгoтoвnть плюшeвyю pы6y, n вы moжeтe y3haть o пpoцecce пpnгoтoвлehnr haшeгo шeф - пoвapa, ecлn xoтnтe.”

何雨柱大致的意思是我们的总厨前些受伤了,还没有恢复,现在我和我师兄打赌,我刚准备做一道川菜五柳鱼,如果愿意您可以了解下我国大厨的做菜流程。

看到何雨柱竟然能够无阻碍地和老毛子交流,丰泽园老板与厨房的众人无不瞪大眼睛,满脸惊讶。

“何雨柱,你怎么会毛熊语,居然还如此流利?”轧钢厂杨厂长直截帘地提问,显得有些不敢相信。

要知道毛熊语对他们来讲就像机关枪一样,连他请来的翻译都要花时间去琢磨用什么话来翻译出来。

然而何雨柱竟能做到这般轻松自如。

何雨柱明白自己无意间展示的毛熊语已引人侧目,连忙:“其实时候我就去溜冰场滑冰,在溜冰场里认识了一位来自毛熊国的朋友,就是他跟他学会毛熊语的。\"

众人听完他的解释,心潮澎湃。

而丰泽园老板暗自偷笑,心想若再有毛熊客冉访,可以让何雨柱与他们交谈。

然而一旁的弗莱德诺听了何雨柱的毛熊语,仍半信半疑地看着他。

此时轧钢厂杨厂长向弗莱德诺介绍起何雨柱也是丰泽园的二厨,弗莱德诺才点点头,以磕磕绊绊的中文道歉:“对不起……”

何雨柱微微一笑,旋即转向了师父张建国。

张建国点零头表示何雨柱可以开始烹饪五柳鱼并且让外人看到!一般厨师都有自己的绝活,是不能给别人看的,以防被偷学去,这时代的门户之见是很重视的

接着何雨柱动用神识仔细观察面前活蹦乱跳的草鱼,并运用神识精准调整手中捕,只见何雨柱“唰唰唰”的一顿操作,边上的人看着他飞舞捕看的眼花缭乱,但是这条鱼在外观上似乎未见任何异样。

当众人纷纷感到困惑时,何雨柱利落地将鱼鳞、鱼肉和鱼骨分开,此时的鱼骨还是一整条草鱼的骨架。

他将草鱼骨架放回一旁的水盆里,大家好奇凑近一看,发现只剩骨架的草鱼此刻在水里竟然还能摇动着尾巴,慢慢地游了起来。

这一幕立刻让人惊叹不已!就连来自毛熊国的朋友弗莱德诺,操着并不熟练的中文惊呼道:“厉害... 太强了!”

在他们看来,何雨柱这精湛的刀工犹如艺术一般令人赞叹。

张建国此刻则深感自愧不如!如此技术他是望尘莫及的!何雨柱究竟是从哪里习得这般手法?另一边的刘文龙对众人异常的表现似乎视若无睹,还在全然专注眼前的何雨柱的动作,似乎是想把何雨柱所有的做菜动作印在脑海里。

分离完鱼肉和鱼身,何雨柱的动作并没有停止,他拿了一块白萝卜,灵巧地雕琢出鱼头与鱼身为五柳鱼的摆盘,再次引起人们惊异。

但这次张建国心中的疑问更深:他怎么也不会这些雕工!何雨柱又是从何学来如此手艺?

接着,何雨柱把切好的鱼肉投进煮沸的水中,把拍碎的大蒜、生姜、葱段以及料酒与盐加入锅中,估摸着鱼肉五成熟后捞出备用。

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