这么乖的妹妹绝不会对我图谋不轨

金桔不加柠

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第260章 面点大师

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月饼。

自己在家里做的月饼。

这对于秦雨来是一种既新鲜又繁琐的东西。

其实不只是自己做月饼。

就连在外面买回来月饼。

秦雨也很少有过接触。

只有家里出现脸盆那么大的月饼时,她才能有幸品尝一点。

那种甜丝丝油腻腻的口味对她来有种前所未有的体验。

可能别人多吃几口就会没了胃口。

但她每次尝试都会忍不住想要再来一块。

也许是她真的喜欢吃点心。

也有可能因为那也是一种能让她饱腹的食物。

思绪回到现在。

秦雨看着眼前的少年将花生油倒进碗里,又拿来糖浆一起倒进去。

秦雨疑惑:“哥哥,我们不用先揉面吗?”

许晴头也不回:“不急,我们先把糖浆调配好,再往里面加面粉。”

“哦。”秦雨不懂,只管看着。

她还以为月饼应该像做包子那样揉面包馅,然后在烤出来呢。

随后又看到许晴往里面加了半勺不知名液体。

还不等秦雨发问,许晴就率先解释了:“这是枧水,也就是食用碱,不仅可以提升月饼表皮的关泽度,还能让月饼饼皮蓬松,中和酸性。”

秦雨似懂非懂地点点头。

其实原理对她来并不重要,只需要默默记住步骤就校

其实步骤也不需要记住,反正有许晴出手。

接下来秦雨又在许晴的指挥下一点点加入面粉将它们搅拌在一起。

最终得到了一大团油亮亮的面团。

许晴戴上手套,像面点大师一样在面团上不断的揉捏,面团经过挤压变成不同的形状。

秦雨目不转睛地盯着,又默默地咽了咽口水。

许晴似乎察觉到了她的异常,好笑地调侃:“怎么?馋了?现在还早呢。”

秦雨“哼”了一声:“才没有呢,雨又不是那种等不及的馋猫。”

完,秦雨的脸颊还情不自禁地红了一下。

又低头看了看自己。

【嗯,手法差不多。】

【哥哥那时候不会真当成面团捏了吧?】

随后又摇摇头。

【怎么可能,大差那么多,当成面剂子还差不多。】

秦雨有时候其实挺烦自己这种自知之明的。

许晴最后用保鲜膜将面团裹起来封住放回到冰箱里:“让它醒一下,我们来做馅料。”

秦雨不解:“哥哥不是已经买了豆沙芋泥和莲蓉了吗?怎么还需要做馅料?”

许晴神秘笑笑:“只有那几种哪里够,我们还可以试着做些别的馅料啊。”

“比如呢?”

“比如水果,花生,瓜子,还有土豆泥。”

秦雨抿起嘴巴眼神复杂地看了一眼许晴:“怎么有种黑暗料理的感觉?”

“试试呗,反正是自己做的,循规蹈矩就太无聊了吧。”

“要是难吃,雨可不吃。”

“那就多送点给我们的舍友吃。”

某一瞬间,两人似乎达成了某种共识。

一拍即合。

接下来,许晴一边捣着土豆泥,一边查看秦雨那边的情况。

花生芝麻糖。

嗯,还算正常。

再转头时,就发现了秦雨将碾碎的薯片倒了进去。

好好好,还我做的是黑暗料理。

其实你这丫头也不遑多让啊。

最后把几种馅料分门别类摆放好。

正经的和不太正经的分作两堆。

许晴又在购物袋里翻找出两个按压模具。

一个是兔子印花的,一个是有着“花好月圆”字样的。

模具不大,印出来的的月饼也就是掌心大。

秦雨看着许晴把面团从冰箱里拿出来。

从上面揪出一团,搓圆压扁,再从豆沙馅里抓出一大团。

像包包子一样把馅包进面团里。

最后揉捏成球。

塞进模具按压出来。

一个花好月圆的月饼就此成型。

秦雨有样学样。

不过她还是第一次,没什么经验。

也把握不好尺度。

最后揉出来的球稍大一些。

塞进去的时候有些吃力。

导致最后都溢出来了。

的是馅。

秦雨有些赌气地鼓了鼓嘴。

感觉自己做的和哥哥做的卖相相差也太大了。

甚至都要怀疑许晴的“略懂”到底是不是真的。

怎么每一步都能做的这么好。

许晴看出丫头有了脾气。

于是好笑地摇摇头:“算了,我来帮你调配面皮和馅料的比例,你再动手把它们包起来吧。”

秦雨闻言心中一喜,重振旗鼓道:“好。”

于是,接下来秦雨在许晴的帮助下,做出来的一个月饼确实有了很大的进步。

看着协作完成的两大盘月饼,秦雨骄傲地挺了挺胸脯。

像将军是看着自己精心训练出来的两队兵士。

一盘是正经馅料的,用花好月圆印花。

一盘是黑暗料理的,用的兔子印花。

许晴敲了敲秦雨的脑袋:“别高忻太早,还有一大堆等着我们继续呢。”

完,许晴就先将那两盘月饼放进了烤箱。

调好时间和温度,又:“待会儿还要再拿出来刷一下蛋黄液,然后再继续烤。

“同志,任重道远哦。”

秦雨站在板凳上摆出一个标准的敬礼姿势:“遵命,长官!”

许晴失笑。

这东西,怎么就这么招人喜欢呢。

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