听到店门口的声音,大堂中的四人全都转头看过去,发现门口竟然是站着一群人,全都咽着口水向里面看来。
甚至还有几个站在后排的人,他们因为看不到,正踮着脚或者是跳着向里面看来。
此种盛况,是连杜建芳都没想到的。
\"这掌柜的,你怎么不话啊,什么东西这么香,你们到底开业没?卖不卖啊?\"
先前那个话的壮汉见没有人应声,有些不耐烦地问道。
于枝枝正指挥着三人将一大锅酱大骨盛到大锅里,听到大堂里吵吵闹闹的,便赶紧走了出来解释道:
“不好意思各位,我们是明才会开始试营业,今只是先熟悉熟悉这灶火。”
听到于枝枝的话,店内店外的人都有些丧气。
“但是,”于枝枝话锋一转:“今日大家闻香而来,总不能败兴而归。所以我们今日也要给大家开一波福利。每一位购买我们于家特色酱大骨的食客,都可以得到一张写着开业庆喜赠礼的纸,等到我们试营业结束后,正式营业时,可以携友前来,任选一道本店招牌菜!”
今买,就能赠送?
有人就问了:“姑娘,你是这儿主事的?”
于枝枝没否认:“我是这吃店的东家。”
“哎呦,那你这酱大骨,一块卖多少钱啊?太贵,我们可是吃不起啊!”
“就是啊,一块大骨头应该不会很贵吧?”
听着大家一唱一和,于枝枝丝毫不自乱阵脚,而是让于三石和于明风进去,将盛着酱大骨的大锅拿了出来。
这刚开锅,还冒着热气的酱大骨最是吸引人。
尤其是微风一吹,这香味扑鼻,吃下去一块,真乃是快活赛过活神仙呐!
于枝枝亲自挑了一块相对来,最的酱大骨,用刀切了几块,分给了围在门口的大家。
白给的,自然香。
所有人刚吃进嘴里,竟然生出了一种不舍得立马咽下去的感觉。
这酱大骨肉质软烂,带着汤汁从嘴里快乐地滚上一圈,美的不校
“这肉,要是配上点酒就好了啊!”
一个人砸吧砸吧嘴,其他人也纷纷点头,深感同意。
“各位,我这酱大骨用了百余种调料,汤汁融合肉香,拌饭拌面,夹在大馒头里沾着汤汁吃下去,别提有多美了!”
见气氛拉得差不多了,于枝枝清清嗓子,公布了价格:“酱大骨日常价格是十二文,现在试营业期间,咱们直接降到八折,就是十文。今日大家如此捧场,我于枝枝也是非常感动,所以再给大家放一波福利,只要是今购买酱大骨的食客,两块十六文!”
于枝枝侧身让开,让大家注意到她身后的一锅酱大骨。
“大家也看到了,我们今只是试着做做,这个量并不大,就这么一锅,卖完就关店,以后可就没有这么大的优惠了。”
看到大家蠢蠢欲动的心,于枝枝再了句:“今日这酱大骨,我再每位食客都送上一碗汤汁,大家可以带回去煮个汤面,都很不错。当然,碗是我们直接赠送的。我们就算是赔钱,在大家那儿讨个好名声了!”
话都到这儿了,再不买都不合适了。
于枝枝亲自取了纸笔,当着众饶面写上了刚才提到的所有优惠。
还贴心地标注了一行字:买酱大骨就送瓷碗,稳赚不亏!
做完这些,于枝枝给于明风去了一个眼神,便深藏功与名,回到了后厨。
果然,在她离开后,大家都抢疯了。
这个要一块,那个要两碗。
于家的酱大骨肉多,而且非常入味。
一个普通的三口之家,有两块酱大骨,就足够吃了。
剩下肉和骨头,再下点儿面条,晚上又是一顿丰盛的饭菜。
这年头,住在群县的人也不是每一个都能吃到肉。
十六文吃两顿,一个瓷碗算一文钱,也就是十五吃两顿。
而且以后开业了还能来白得一道菜。
这种好事,今日不抢,可就再也没有了啊!
能抢为什么不抢?
秦氏三人趴在厨房门口,通过两片门帘中间的缝隙向外看去,看到了于家三人和杜建芳忙得晕头转向的样子,惊讶于生意的火爆。
“枝枝,咱今就卖一锅?娘现在就去买大骨,下午还能做一锅呢!”
赵氏也应和秦氏的话:“是啊枝枝,既然大家这么喜欢,我们为什么不多做一点呢?”
于二妮虽然没话,但是眼神中也充满了渴望。
于枝枝笑道:“娘、大伯母、二姑,你们知道什么疆饥饿营销’吗?物以稀为贵,如果今他们要多少咱们就供应多少,首先质量一定会下降,其次他们也会觉得这酱大骨没有什么特殊的地方。
“我不仅要今限量供应,以后酱大骨都要限量供应,这样才会让我们店内的招牌菜来得更有意义。”
于枝枝又道:“我知道你们心里想的可能是今我这么做,不怎么赚钱,看起来都是赔钱的事。但是今日的亏损,换来的就是明有更多的食客来!一传十十传百,我们不需要上街吆喝,就能得到好的名声。”
听于枝枝完,三人虽然有些一知半解,但是对她的话倒是认同了许多。
于枝枝笑着道:“好啦,我们刚才的练习做到一半就被打断了,现在继续吧~”
大概到了中午的时候,最后一块酱大骨就卖出去了。
甚至锅底剩下的一点汤汁和肉渣,都以三文钱的价格,加碗卖了出去。
这个方法是于明风临时想出来的,还得到了于枝枝大大的鼓励和赞同。
一大桶酱大骨,除去成本和赠出去的碗,大概是赚了一百文。
这个价格确实不高,于家人不免有些丧气。
但是于枝枝却:“这已经很好了,本来这一锅是不准备卖的,现在卖出去就是赚到。”
于家人一想,也是!
他们不还几乎一文钱没花,就赚到了好的名声吗?
心中的郁气顿时一扫而空。
杜掌柜也再一次对于枝枝的能力有了新的衡量。
能够在极短的时间里想出这么多的办法,直接打出了吃店的名声。
怕是她早就预想到了今日会发生的事情吧?
真是个聪明的姑娘!
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