沈钰看了看色，确实，此时已快到午正时分，再过大半个时辰，二夫人她们就该过来了。
沈钰就站了起来，把位置让给玉桃，嘱咐她炸制麻花也是一样，炸到淡金色就可以捞出了，等全部炸制好，把蛋酥麻花再复炸一遍即可。
玉桃笑着道：“我近日常在灶间帮着炸油签，姐姐这样一，和炸油签应该差不多。姐姐放心就是。”
四道菜里的五花肉签和葱烧豆腐，都是店铺里每日在售卖的菜式，沈钰只需把酸菜鱼和荔枝肉做好即可。
荔枝肉做好后像一粒粒红色的荔枝球，香甜酥嫩，其实就是一道油炸花刀酥肉，然后调好料汁浇上去就可以了。
拿过一块里脊肉，先切成厚片，再切十字花刀，放入汤碗内，加少许的盐和甜酱油抓拌均匀。
荔枝肉颜色红艳的原因就是加了红曲米粉。
沈钰上次给县令大人做花糕时，买了好几种可用于给食物上色的可食用植物染料，其中之一就是红曲米粉。
拿过一个碗，加一勺红曲米粉、少许的水，搅匀后倒入汤碗中，让里脊肉尽量均匀的裹上一层红色。
加入淀粉拌匀，全部拌好后，就可以等着入锅油炸了。
沈钰把拌好后的汤碗，放到玉桃旁边的桌案上，交待她最后再炸这个里脊肉。
要先低温炸一遍，等二夫人她们过来可以上菜时，再复炸一遍，趁热浇上料汁就可以了。
玉桃听完，怕弄错了，又复述了一遍，沈钰笑道：“没错，就是这样做，那我就去调料汁，做酸菜鱼啦。”
拿过一个碗，加入切好的蒜沫、香葱碎，加一汤匙的甜酱油、半汤匙的麻油，适量的盐。
两大匙细砂糖、两大汤匙香醋，调一个酸甜味的料汁，等到荔枝肉复炸好，趁热浇上去，就可以了。
沈钰把荔汁肉的料汁准备好后，就另外点了一个炉灶，放上炒锅，准备做酸菜鱼。
周大郎知道今日沈钰要做酸菜鱼，不用沈钰动手，早就捞了条又肥又大的草鱼剖肚去鳞，片好鱼肉，放在一旁的水盆里浸泡血水了。
酸菜也是姜氏在上午准备店铺炒菜时，就捞出切好泡着了。
沈钰此时要做的，只需切些新鲜的葱段姜末之类的，就可以直接开始做了。
沈钰看了看色，估摸着现在下锅，做好后，二夫人她们差不多就该到了，正好趁热吃。
酸菜鱼沈钰已做了多次，食材又都是现成的，沈钰做起来得心应手。
没多大会功夫，已经煮好了鱼骨的底汤，开始炒制酸菜，加底汤熬制，煮上一会，就可以下入片好的鱼肉了。
锅里火煮着汤，沈钰去店铺溜达了一圈，想看看二夫人她们过来没樱
想等她们过来了再下鱼片，这样出锅时鱼肉才鲜嫩，不会煮老了。
刚在店铺门口站定，就见一辆马车驶了过来。
这辆马车比沈钰坐过的那辆要大一些，前面两匹毛色油亮的高头大马，车饰鲜亮，很是豪阔的样子。
等车子近了些，就看到车头处标着个大大的宋字，想来就是宋府的马车了。
沈钰心中纳闷，到食店来吃饭，需要驾一辆这么大的豪华马车吗，又不是去大酒楼，要摆个排场啥的。
马车停下，车上花团锦簇的下来了七个人，其中两人仆妇打扮，正是昨日来过的邱嬷嬷和翠儿。
另外五人，竟都戴着长长的遮面帷帽。
沈钰顿时有些傻眼，不是只有二夫人和四姐吗，顶多再加上一闰三姐。
可现在为什么有五人戴着帷帽，其中四人衣饰俏丽，看着都是年轻姑娘的装扮，竟像是姐妹团来集体探店的。
沈钰虽然心中暗自嘀咕，面上却仍是微笑从容，静静等候。
只见那几位仍是在马车前站定，没有上前来的意思。
倒是那位邱嬷嬷，脸色不太好看，一副无可奈何的样子走了过来。
沈钰忙笑着招呼：“嬷嬷安好，是二夫人她们过来了吗？昨日点的餐已经准备好了，随时可以上菜。”
邱嬷嬷冷哼一声，从怀里掏出个荷包，一把丢到沈钰怀里：“沈姑娘，也不知你给我们四姐下了什么迷药。”
“拉着二夫人、三姐过来吃饭不，还哄得两位表姐也跟着一起来了。”
“这是二十两银子，让你家店铺里在吃饭的客人都快些走吧，我家夫人、姐没吃完之前，不要再让客人进店了。”
“今日，你家店铺我们包场了。”
沈钰这才知道，原来今日来的，又增加了两位表姐。
沈钰扭头看了看店铺里，此时已经到了巳初时分。
晌午饭时已过，那些每日过来解决午饭的掌柜、伙计们，早就吃过午饭回去了。
此刻，在铺子里吃饭的，只还有两位来集市采买的客人，看着也快吃完的样子。
沈钰心中暗笑：“好大的排场，有钱饶银子真多呀。”
她忙做出诚惶诚恐的样子道：“嬷嬷稍候，我这就去请客人快些离开，多谢二夫人赏赐。”
邱嬷嬷看着沈钰进陵铺，心中恨恨，咬着牙暗下决心：“回去要好好和老夫人，不能再由着四姐往外跑了。”
“再这样下去，这富家姐哪还有一点娴静淑女的样子，都快变成野子了。”
“我这教养嬷嬷的招牌，算是毁在这位四姐的手上了。”
“真不知这丰年食店有什么好的，就这样好吃吗？”
沈钰自然不知邱嬷嬷为什么气哼哼的，手里掂着沉甸甸的荷包，美滋滋地进陵铺，和李氏悄悄了缘由。
有人包场当然是好事，李氏也不由地喜上眉梢。
李氏想了想，道：“客人这边你不用管了，我去和两位客人，少收些银钱，让他们快些走。”
“酸菜鱼我让姜姐姐去下鱼片，她现在做得也很好了，你来招待这几位夫人姐。”
两人商量定了，就分头行动。
李氏做出一副笑脸向两位客人走去，心里想着如何开口才合适。
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