从香港归来的头几,何雨柱的生活像是被按下了慢放键。
每清晨,他仍旧六点起床,在院子里打一套太极,然后进厨房准备一家饶早餐。
熬得浓稠的米粥,烙几张葱花饼,再配上自家腌的酱菜和煮鸡蛋------这样朴素的早饭,却比香港茶餐厅里那些精致的点心更让他觉得踏实。
何晓离开后的第三,家里的气氛还残留着些许空落。
何安变得格外黏人,放学回来总要先找爸爸,絮絮叨叨地着学校里的事。
这个十一岁的男孩正在经历成长的微妙阶段:一边渴望像姐姐那样展翅高飞,一边又对熟悉的家庭怀抱有着本能的依恋。
“爸,我们自然课老师,美国现在有计算机了,能算很多题。”
晚饭时,何安咬着筷子,眼睛亮晶晶的,“老师那是未来的方向。您,等我长大了,是不是也能用上那种机器?”
何雨柱给儿子夹了块排骨:“只要你肯学,什么都能用上。不过再先进的机器,也得人来操作。先把基础打牢了,以后有的是机会。”
苏青禾在一旁微笑听着,忽然想起什么:“对了,下午医院来了个电话,是卫生部那边想组织一个中医药膳标准化的工作组,问我有没有兴趣参加。”
“这是好事。”何雨柱放下碗,“什么时候的事?”
“就今。打电话的是林静的同事,如果咱们有兴趣,下周三可以去部里开个座谈会。”
何雨柱点点头,心里却琢磨开了。
药膳标准化------这意味着行业要规范化了。
对谭府来是机遇,也是挑战。
标准一旦确立,那些鱼龙混杂、打着药膳旗号招摇撞骗的商家会被清洗出去,但同时,谭府的一些独家配方和制作工艺,恐怕也得适当公开。
晚饭后,何雨柱进了书房。
书桌上摊着几份文件:春雨资本的筹建进度报告、药厂改制下一步计划、谭府东四新店的装修方案。
他拿起郑家明从香港寄来的信,抽出信纸。
字迹工整,用的是繁体:
“何先生钧鉴:
公司注册事宜进展顺利,预计本月廿五日前可取得正式牌照。办公场所已签约,位于德辅道中118号永安大厦七层,面积约两千平方尺。
近日接触深圳招商局人士,获悉特区明年将推出新的外资优惠政策,重点扶持电子、轻工、食品加工三类产业。
我已初步筛选三家内地企业,待您下次来港时可详细汇报。
另,冯永胜在泰国曼谷似有活动,据传与当地华人商会接触频繁。
此事已委托可靠人士继续留意。
香港一切安好,勿念。
郑家明敬上 一九八三年十月十八日”
何雨柱把信看了两遍,特别是最后关于冯永胜的那段。
曼谷,华人商会。
这个冯永胜,果然不肯就此罢休。
正思忖间,书房门被轻轻推开。
苏青禾端着茶杯进来,放在桌边:“还在忙?都十点了。”
“看看香港那边的消息。”
何雨柱合上笔记本,“郑家明做事很稳当,春雨资本应该能顺利起步。”
苏青禾在他对面的椅子上坐下,灯光下她的面容柔和而沉静:“雨柱,有件事我想跟你商量。”
“你。”
“卫生部那个药膳标准化工作组......我打听了一下,牵头的是中医研究院的几位老专家,还有药监局的同志。规格不低。”
苏青禾顿了顿,“但我也听到一些风声,这个标准制定过程中,可能会有企业想把自己产品的配方变成行业标准。”
何雨柱立刻明白了妻子的意思:“谁在活动?”
“还不确定。但林静暗示,有几家南方做保健品的厂子最近往北京跑得很勤。”
苏青禾端起茶杯,又放下,“我参加这个工作组,一方面确实想为行业做点事,另一方面......也是想掌握主动权。谭府的药膳不能让别人定了标准。”
这话得在理。
何雨柱沉吟片刻:“你去。但咱们得有策略。谭府的配方不能全盘托出,但可以贡献一部分基础性的、已经验证有效的方子。重点是参与标准制定的过程,了解规则,影响规则。”
“我也是这么想的。”
苏青禾松了口气,“那下周三的座谈会,咱们一起去?”
“好。”
周三上午九点,何雨柱和苏青禾准时来到卫生部大楼。
会议室里已经坐了十几个人,大多是五十岁以上的专家,穿着中山装或灰色的确良衬衫,气质儒雅中带着学术权威福
林静也在,看见他们进来,连忙起身介绍:“这位是中医研究院的郑老,咱们工作组的组长。郑老,这就是我跟您提过的何雨柱同志、苏青禾同志。何同志是谭府私房材创始人,苏同志是市一院的心血管专家,也是谭府药膳研发的主要参与者。”
郑老看起来七十岁左右,头发花白但梳理得一丝不苟,戴着一副老花镜,眼神锐利。
他起身与何雨柱握手,力道很足:“何雨柱同志,久仰。你那个谭府药膳,我让徒弟去买过几回,确实有点意思。不是那种胡乱堆砌名贵药材的俗物。”
“郑老过奖了,我们就是做些踏实的家常药膳。”何雨柱谦逊道。
“家常才见真功夫。”
郑老示意他们坐下,“今这个座谈会,就是想听听你们这些一线从业者的意见。药膳这个事,老祖宗传了几千年,但到现在还没个统一法。有人它是药,得按药品管;有人它是食品,归轻工部管。扯皮扯了这么多年,现在改革开放了,市场活了,乱七八糟的东西都冒出来了------再不立规矩,要出问题。”
郑老话直来直去,没有官场那套弯弯绕。
接下来两个时的会议,何雨柱基本在听。
各位专家各抒己见,有的主张严格管理,把药膳纳入药品范畴;有的认为应该宽松,促进产业发展;还有的提出折中方案,按功效分级管理。
轮到何雨柱发言时,他先站起来向各位专家微微鞠躬,然后才开口:
“各位老师,我是个厨子,没那么多理论,就点实际的。药膳这行,现在确实乱。我在东四开新店的时候,隔壁一条街就有三家打着药膳旗号的馆子,一家是祖传秘方能治高血压,一家号称药膳火锅吃了不得癌,还有一家更离谱,他们的汤男人喝了能生儿子。”
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